De la deliciosul Pinot Noir până la complexul Chardonnay, există multe opțiuni pentru asocierea vinului cu curcanul. Iată ghidul nostru ...
Cum naiba găsești o potrivire cu brânză și vin? Tina Gellie s-a așezat cu Gerard Basset MW MS OBE pentru a afla cum să-l facă corect de fiecare dată ...
Există atât de multe opțiuni când vine vorba de asortarea vinului cu pastele, dar iată câteva inspirații pentru mâncărurile clasice, cu un accent major pe Italia ...
Fie că este vorba de friptură de file sau de friptură, iată ghidul nostru de asociere a vinului cu carne de vită în acest Crăciun - de la Cabernet Sauvignon clasic la Barolo îmbătrânit ...
Fiona Beckett își alege cele 25 de perechi preferate de alimente și vinuri din toate timpurile, inclusiv stridii cu Chablis și trufe cu Barbaresco ...
Carnea bogată, grasă, cum ar fi rața și gâsca, cer mai mult de la un vin. Iată câteva opțiuni de explorat în timpul sezonului festiv ...
Scriitoarea de vinuri Karen MacNeil și-a prezentat ghidul pentru împerecherea de alimente și vinuri în 10 principii ușoare în noua ei carte, The Wine Bible ...
Este notoriu dificil de asortat cu vinul, de la Sauvignon Blanc la Chablis, descoperiți vinul potrivit cu împerecherea de sparanghel ...
Mama lui Gary Vaynerchuk, Tamara, face ca Stove Top să umple fiecare Ziua Recunoștinței și recunoaște cu mândrie că o iubește. Simplitatea sa a inspirat această rețetă de sos de cârnați de Grace Parisi de la F&W. Utilizarea unui curcan de curcan de casă îi conferă o aromă bogată, dar pentru o scurtătură, folosiți în schimb bulion de pui.
AJ Perry, proprietarul și brutarul de la Columbus, Ohio Sassafras Bakery, folosește o combinație de mere dulci și tarte pentru această plăcintă cu crustă dublă. Perry începe plăcinta la o temperatură ridicată a cuptorului, astfel încât produsele de patiserie se stabilesc înainte ca umplutura să se înmoaie, creând o crustă cu cupolă frumoasă. Aceasta este o plăcintă a puriștilor care nu are gust decât de mere, cu doar un indiciu de condimente și unt.
De la Riesling dulce la Moscato spumant d u2019Asti, găsiți câteva idei grozave pentru asocierea cu rubarbă și vin ...
Bucătarul cu stea Michelin Tom Brown's împărtășește rețeta sa pentru sashimi de scoici în 10 pași simpli ...
Bucătarul de patiserie Jen Yee de la Lafayette Grand Cafe & Bakery din NY folosește portocale de sânge la înălțimea sezonului lor pentru a-și fabrica Souffl de sânge portocaliu în cupe portocalii.
