- Promovare
Aceste viță de vie se află în inima lui Newton și și-au falsificat reputația, dar uneori pot părea totuși ca și cum ar fi oaspeți, constituind așa cum fac mai puțin de o cincime din întreaga proprietate.
Părțile interesate majoritare pe acest teren sunt terenuri și păduri abia atinse, care, în afară de crearea mediului în care se dezvoltă vița de vie, reflectă codul prin care există Newton și este el însuși un vechi proverb chinez: „Dacă ai grijă de natură, natura va grijă de tine.'
Această frază a fost un principiu central pentru cofondatorul lui Newton, Su Hua, care a stabilit Newton Vineyard în 1977, împreună cu soțul ei englez, Peter Newton, care a folosit versanții cu unghi abrupt al Spring Mountain și solul vulcanic ca o casă a soiurilor roșii de Bordeaux, care au ecou entuziasmul său pentru vinul francez.
Imaginația și inovația au fost ambele atribute neprețuite în primii ani ai domeniului, mai multe practici agricole trebuie să fie dezvoltate de la zero din cauza contururilor versanților. Mai mult, pentru a-și minimiza impactul asupra terenului, Newton a recrutat un echipaj de mineri din Pennsylvanian care au săpat o cramă pe deal, ceea ce înseamnă că peste 80% din facilități sunt subterane și se bucură de o temperatură constant rece, dictată de natură, care se întinde pe trei niveluri rezistente la cutremure.
În mod surprinzător, la Newton a fost adoptat întotdeauna un model de vinificație manuală, drojdiile naturale acționând ca instigator pentru toate fermentațiile care se efectuează lot cu lot. Câteva repere din Napa Valley au fost marcate în pereții pivniței. Probabil unul dintre cele mai semnificative derivate și din pasiunea lui Peter Newton pentru vinurile franceze, în special exemplul burgundian de îmbuteliere fără filtrare și, odată cu lansarea de debut a unui Chardonnay nefiltrat, la începutul anilor 1990, Newton Vineyards a spart matrița devenind primul producător Napa declarați cu mândrie acest lucru pe etichetă.
lucifer sezonul 3 episodul 10
Astăzi, torța Newtons este menținută aprinsă de șeful vinificației, Alberto Bianchi, al cărui talent a fost perfecționat în întreaga lume la proprietăți, printre care Terrazes de los Andes din Argentina, Cloudy Bay din Noua Zeelandă și Frescobaldi în patria sa din Italia. Lucrând alături de Bianchi este șefa viticultură a lui Newton, Mayacamas Olds, ea însăși își desfășoară comerțul atât la nord, cât și la sud de ecuator, înainte de a se întoarce în regiunea unde, în copilărie, lucra în podgoriile tatălui ei, având acum grijă de pământul din care a luat nume, cimentând moștenirea Newtonilor pentru viitorii păzitori ai acestui pământ.
