În urmă cu câteva săptămâni, mi s-a înaintat un articol în care scriitorul deplângea că atunci când comanda vin în avion, nu părea niciodată să aibă un gust atât de bun ca atunci când era la sol. Apoi a spus că a dezvoltat un truc pentru a rezolva problema - agita vinul. Eram îndoieli că acest truc simplu ar face cu adevărat vinul să aibă un gust mai bun, deoarece nu recomandăm toată ideea de hiperdecant pentru când bei pe pământ. Așa că, într-un zbor recent, m-am hotărât să-l testez pentru mine și să pun și un alt pasager să încerce vinul. După ce am scuturat vinul, l-am rugat pe pasager să încerce atât vinul agitat, cât și vinul neagitat. Testul a fost orb, ea nu știa care pahar a fost scuturat și care nu. Ghici ce, trucul funcționează!
Din 1994, consumul de vin american a cunoscut o creștere de la an la an. Mulți atribuie declanșarea acestui fenomen unui eveniment care a avut loc cu puțin mai puțin de trei ani înainte. În noiembrie 1991, „60 Minutes” a difuzat un reportaj despre dietele franceze și ratele bolilor de inimă:
Producția de vin în America a crescut rapid în ultimele trei decenii. De ce? Pentru că gusturile americane se schimbă. Din ce în ce mai mulți dintre noi renunță la beri „macro” udate precum Bud Lite pentru o varietate de beri artizanale, băuturi spirtoase precum bourbon și, desigur, vin. Deși importăm mult vin în această țară, suntem și unul dintre cei mai mari producători din lume. Deci unde crește tot acel vin? Din cele 9.000 de crame din SUA (9.009 la ultimul număr, pentru a fi exact), 43% sunt în California, iar multe dintre aceste crame sunt destul de mari - California este responsabilă pentru aproximativ 60% din vinul produs în SUA. La celălalt capăt al spectrului? Delaware este pe ultimul loc, cu doar 3 crame. Potrivit Biroului pentru Taxe și Comerț pe Alcool, o a patra cramă în Deleware a fost înființată recent... așa că Wyoming și Mississippi, cu câte 5 crame fiecare ar trebui să ai grijă!
Când romanticizăm consumul de vin în ultimii 50 de ani, cei mai mulți dintre noi începem să ne formăm o imagine foarte specifică în mintea noastră, iar imaginea respectivă include de obicei francezi sau italieni. În timp ce pentru mulți oameni, imaginea populară a consumatorilor clasici de vin evocă imediat o astfel de viziune, atunci când privești puțin mai profund în ultimele cinci decenii, încep să apară noi tendințe și modele, dezvăluind schimbări interesante pe tot globul când vine vorba de consumul de vin.
Aici, la VinePair, am simțit întotdeauna că există o legătură directă între vin și sucurile creative. La naiba, am făcut chiar și un infografic despre asta!
Când cei mai mulți dintre noi ne uităm înapoi la viețile noastre, uităm uneori impactul incredibil pe care îl au părinții noștri în a face din noi oamenii care ne dovedim a fi. De la o vârstă fragedă, ele ne ajută să ne îndreptăm spre cursul vieții și ne influențează subtil personalitatea și gusturile. Cu toate acestea, cel puțin în familiile noastre, se pare că mama primește întotdeauna puțin mai mult credit decât tata. . . Dar astăzi, asta se va schimba! Îi dăm tatălui meritul în timp ce ne uităm la patru tați care au avut fiecare un impact semnificativ asupra lumii vinului, indiferent dacă o cunoșteau atunci sau nu.
Cu sticlele de vin goale care ies frecvent din coșul meu de reciclare, visez adesea să găsesc timp să-mi folosesc energia creativă și să le transform într-un nou obiect de uz casnic. Acum, vă rugăm să rețineți că am folosit cuvântul „vis”, în ultima propoziție. De data asta aș vrea să aflu că, ei bine, nu apare niciodată cu adevărat. Și aici intervine Etsy.
În onoarea lunii istoriei femeilor, am dori să explorăm realizările câtorva femei remarcabile care au adus contribuții semnificative în industria vinului. Deși vom evidenția doar câteva persoane aici astăzi, dacă doriți o înțelegere mai aprofundată a rolului femeilor în vin, asigurați-vă că consultați documentul informativ Women of Wine: The Rise of Women in the Global Wine Industry al lui Ann B. Matasar.
Odată cu revenirea „Mad Men” pe 13 aprilie, ne trezim să romanticizăm arta reclamelor de epocă. Numiți-ne nebunii de nostalgie, dar aceste reclame par mai clasice decât cele produse astăzi. Având în vedere asta, am decis să vedem cum ar arăta unele dintre reclamele noastre vintage preferate într-un cadru modern. Aceste reclame cu adevărat să reziste testului timpului. În plus, totul arată puțin mai bine cu ochelarii de protecție, nu?
După ce ne-am gândit la etichete de vin frumoase, dar din păcate, fictive, ne îndreptăm atenția la câteva uimitoare arhitecturale reale pe care le veți găsi în lumea vinului. De la pivnițe monstruoase la crame postmoderne, cercetăm câteva exemple preferate de arhitectură cu adevărat uimitoare. Și vin îngeri. Nu se poate trece cu vederea îngerii vinului!
Nu știam la începutul săptămânii trecute că nu doar că voi experimenta două evenimente incredibil de distractive în următoarele zile, dar că vor fi inspirația perfectă pentru postarea de astăzi: un BBQ fest și o petrecere de lansare a vinului.
Vrei să fii ca acești oameni minunați? Bea niște vin! Ok, poate că nu este chiar atât de simplu, dar nu este frumos să crezi că ai ceva în comun cu celebritatea ta preferată?
Recolta de toamnă este o perioadă interesantă în lumea vinului. Sunt lunile culminante ale muncii grele pe câmp și începutul a ceea ce vinificatorii speră să fie un vin incredibil. Dar acei struguri nu se culeg singuri. În timpul recoltării, este o afacere de grup la podgorie, deoarece muncitorii și voluntarii se reunesc pentru un ultim pumn de muncă grea înainte de marea răsplată: vinul. Și este cu adevărat un site frumos. Atât de frumos, de fapt, încât am urmărit globul pe Instagram pentru a găsi câteva fotografii preferate ale recoltei de toamnă. Apropo de Instagram: Dacă nu ne urmăriți deja, probabil că este o idee bună să accesați contul nostru acum. Promitem să vă înseninăm vizual ziua!
Marketing excelent, ușurință în creștere, capacitatea de a-și mulțumi palatul - toate acestea ar putea fi motive pentru a numi un struguri „nobil” și totuși doar șase struguri ating această etichetă. Sunt strugurii care dețin eticheta de a fi nobili într-adevăr mult mai buni decât toți ceilalți struguri disponibili în lume sau au fost pur și simplu la locul potrivit la momentul potrivit pentru a face ca publicul care consumă vin să se îndrăgostească?
Suntem mari fani ai filmelor cu spioni aici, la VinePair, așa că atunci când un speakeasy cu tematică de spionaj s-a deschis la câțiva pași de birourile noastre din East Village din NYC, am știut că trebuie să-l verificăm. Numit Dead Drop, intri în bar printr-o scară în subsolul restaurantului North River, unde ești întâmpinat de un semnal sonor și de instrucțiuni pentru a apăsa pentru intrare. Dacă este acceptat, ușa de lângă sonerie se deschide și se dezvăluie un cocktail delicios de întunecat și sexy. Oamenii din spatele acestui loc fac o băutură al naibii de bună, așa că, în mod firesc, am întrebat dacă ar putea fi dispuși să împărtășească câteva dintre rețetele lor.
Aici, la VinePair, căutăm mereu modalități interesante de a recicla rămășițele dintr-o noapte de băut vin. Și, așa cum am observat în iunie, deși îmi place ideea de a fi viclean, rareori găsesc timp să fiu atât de creativ pe cât vreau să fiu. Acestea fiind spuse, o explorare Etsy recentă poate că tocmai mi-a dat lovitura în pantalonii creativi de care aveam nevoie. O mică cercetare a proiectului de plută bricolaj pe site m-a condus la o serie de meșteșuguri și idei pe care le pot încerca în sfârșit și eu.
Când vine vorba de decantoare de vin, puteți lăsa forma sau funcția să vă ghideze. Treaba unui decantor este simplă: expune vinul la oxigen, ceea ce îi permite să se deschidă. După cum am scris în ghidul nostru Wine 101 pentru decantarea vinului, vasul pe care îl utilizați este mai puțin important decât simplul act de decantare; într-un pic am folosit „ulcioare de plastic, borcane de zidărie, chiar și alte sticle goale” în locul decantoarelor adecvate. Cu toate acestea, atunci când ne distram, preferăm să alegem ceva mai elegant. Aceste șapte decantoare complet moderne se potrivesc acestei facturi și sunt toate produse pe care le puteți achiziționa efectiv. Deși ne plac proiectele de design, deseori ne lasă să ne dorim să fie reale!
Pe măsură ce vremea se răcește, ne place să ne însuflețim casele cu plante și ierburi, care arată minunat când sunt plantate în sticle și dopuri reciclate. Am adunat 5 meșteșuguri grozave de vin pentru grădina dvs. interioară, unele pentru a cumpăra, iar altele pentru a le face singur. Indiferent dacă te simți viclean sau vrei să oferi un cadou grozav unui prieten iubitor de vin (care spune că acel prieten nu poți fi tu?), avem ceva pentru tine!
Deși nimic nu depășește consumul de vin, ne iubim mai mult decât câteva activități legate de vin: reutilizarea (gramei noastre mari de) dopuri rămase, reciclarea etichetelor de vin, citirea despre vin și scrierea propozițiilor despre vin. Ne place, de asemenea, arta legată de vin, inclusiv cele șase printuri și picturi de mai jos. Credem că toate ar arăta minunat pe pereții noștri sau pe ai tăi.
În timp ce istoria industriei vinului din California datează cu mult timp în secolul al XIX-lea, prohibiția a însemnat sfârșitul pentru marea majoritate a podgoriilor statului. Perioada de după prohibiție prin anii 1960 a fost una marcată de vinuri ieftine de ulcior și vinuri dulci, fortificate cu alcool ridicat.
