Doamne de frunte în vin

În onoarea lunii istoriei femeilor, am dori să explorăm realizările câtorva femei remarcabile care au adus contribuții semnificative în industria vinului. Deși vom evidenția doar câteva persoane astăzi aici, dacă doriți o înțelegere mai aprofundată a rolului femeilor în vin, asigurați-vă că consultați informațiile lui Ann B. Matasar. Femeile vinului: creșterea femeilor în industria mondială a vinului .

Madame Clicquot

Începem în 1805 cu viața doamnei Clicquot, cunoscută și sub numele de văduva Clicquot. Soțul doamnei Clicquot a murit (prin tifoidă și/sau sinucidere) când ea avea doar 27 de ani, lăsând-o să controleze o companie care și-a concentrat eforturile pe comerțul bancar cu lână și Șampanie . Fiind doamna inteligentă care a fost, Madame Clicquot a ales să mute toate resursele companiei în producția de șampanie.

90 day logodnicul sezonul 6 episodul 11

Sub conducerea ei, compania a dezvoltat o tehnică numită ghicire, care în timpul celei de-a doua fermentații a vinului presupunea ținerea sticlei cu capul în jos, astfel încât drojdia să se poată aduna lângă dopul pentru o îndepărtare mai ușoară mai târziu. Înainte de această tehnică, vinurile erau tulburi, cu bule mari și sedimente. Tehnica de ghicitori a lui Madame Cliquot este un proces folosit și astăzi de majoritatea producătorilor de șampanie, foarte puțini care optează încă să producă o șampanie tulbure.

Astăzi sticlele de vin produse de casă poartă numele Veuve Clicquot care se traduce prin Widow ( văduvă este franceză pentru văduvă) Clicquot în onoarea acestei doamne frumoase.

doamna Antonia Adelaide Ferreira

În 1844, puțin mai la sud, carismatica femeie de afaceri portugheză Dona Antónia Adelaide Ferreira își punea propria amprentă. Un membru al celei de-a patra generații a unui distins Port -familia producătoare D. Ferreira a stabilit noi standarde pentru casa Port începută de străbunicul ei. Aceste noi standarde au dus la reputație vinurile de Porto ale brandului continuă să strângă până în ziua de azi. Dar D. Ferreira nu este cunoscută numai pentru abilitățile sale de afaceri inteligente și pentru contribuțiile impresionante la industria vinului de Porto; ea este, de asemenea, cunoscută pentru serviciul ei față de oameni, devenind o figură mitică în societatea portugheză și un simbol al forței.

Josephine Marlin Tychson

La douăzeci de ani după moartea lui Madame Clicquot, Josephine Marlin Tychson a intrat de pe scena vestului. La fel ca și soțul doamnei Clicquot Josephine, care era afectat de tuberculoză, a murit (tot prin sinucidere), lăsând ei via lor de 147 de acri la moartea sa. În 1886, Josephine a devenit prima femeie care a construit și a condus o cramă în California. Crama originală numită Sf. Elena este astăzi cunoscută ca Crama Freemark Abbey .

Hesabelle Chemistry & Graft Marrian

Mergând înainte în secolul al XX-lea o avem pe Isabelle Simi care în 1904 a început să alerge Crama Simi în California. A nu fi descurajat de Interdicţie Isabelle a continuat să opereze crama în aceste zile negre (fata aceea!), păstrând discret vinul în pivnița cramei. Datorită acestor eforturi, Simi Winery a fost una dintre puținele crame din California care a supraviețuit Prohibiției și a putut, astfel, să reia vânzările de vin aproape imediat după ce a fost abrogată. De asemenea, conectat la Simi Winery și demn de remarcat este Maryann Graf. Maryann a fost prima femeie care a absolvit o universitate americană cu o diplomă în enologie și s-a alăturat vinării Simi în 1973.

este vin roșu bun pentru stomac

Baronesa Philippine de Rothschild

Anii 1970 au văzut și intrarea baronesei Philippine de Rothschild din faimoasa familie Rothschild în industria vinului. S-a alăturat afacerii la sfârșitul anilor ’70 și în 1988, la moartea tatălui ei, a moștenit trei moşii în Bordeaux . În primii doisprezece ani de proprietate asupra companiei, Baronesa Rothschild aproape a dublat vânzările companiei tatălui ei - de la 1,3 milioane de cutii de vin pe an la 2,1 milioane de cazuri pe an. Inutil să spun că compania a fost lăsată pe mâini mai mult decât capabile.

Fericit Edwards

Continuând explorarea femeilor în vin până în zilele noastre, îl avem pe Merry Edwards. Cariera de 40 de ani a lui Merry este incredibil de impresionantă. Cu o fascinație pentru mâncare și chimie, Merry a început cu berea de casă, care a dus în cele din urmă la vinuri de fructe fermentate acasă. După o diplomă în Știința Alimentelor (cu accent pe enologie), Merry și-a început cariera oficială în vinificație la Mount Eden Vineyards. De acolo, Merry a fost atras de cercetarea clonală (a cărei importanță nu era recunoscută în California la acea vreme) și pentru următoarele câteva decenii Merry a servit ca consultant și vinificator bine respectat. În cele din urmă și-a fondat propria cramă Crama Merry Edwards în 1997 în parteneriat cu soțul ei.

Și dacă nu ați fost suficient de impresionat de Merry în 2013, ea a fost inclusă în Vintners Hall of Fame a Institutului Culinar din America și a câștigat, de asemenea, premiul James Beard pentru cea mai bună bere de vin sau băuturi spirtoase din Statele Unite, a patra femeie care a fost vreodată onorată cu acest premiu.

Oferim o serie uriașă de urale acestor femei incredibile care în ultimele două secole au pus o amprentă de neșters asupra industriei moderne a vinului.