O mare ușurință de comercializare a capacității de creștere pentru a-și mulțumi palatul - toate acestea ar putea fi motive pentru a numi un struguri nobil și totuși doar șase struguri ating această etichetă. Sunt strugurii care dețin eticheta de a fi nobili într-adevăr mult mai buni decât toți ceilalți struguri disponibili în lume sau au fost pur și simplu la locul potrivit la momentul potrivit pentru a face ca publicul care consumă vin să se îndrăgostească?
La un moment dat în toată experiența noastră de băut de vin, am avut cel puțin un contact cu vinuri obținute din unul dintre acești șase struguri: Cabernet Sauvignon Merlot Pinot Noir Chardonnay Riesling și Sauvignon Blanc - Strugurii Nobili. Dacă doriți un tutorial grozav despre fiecare struguri nobili, mergeți la secțiunea noastră Wine 101.
Nu putem nega că strugurii nobili sunt mai prolifici decât alții disponibile în lumea vinului, dar de ce? Pentru câțiva, cum ar fi Merlot Cabernet Sauvignon Blanc și Chardonnay, strugurii cresc relativ ușor într-o varietate de climate și soluri. Ușurința lor de creștere și, prin urmare, capacitatea lor de a ajuta colonizează lumea vinului ar putea fi motivul pentru care din punct de vedere istoric îi etichetăm ca fiind nobili, deoarece proliferarea lor în întreaga lume amintește de cuceririle reale ale nobilimii asupra țărilor îndepărtate. Dar ușurința de creștere nu este cazul vinurilor volubile, cum ar fi Pinot Noir, cunoscut de vinificatori drept strugurii zdrobitori din cauza cât de greu este să crești sau Riesling, care necesită un climat specific pentru a crea un vin special.
Din moment ce nu putem crește bine toți acești struguri în toată lumea – chiar dacă oamenii încearcă – de ce sunt ei mai presus de toți ceilalți nobili? Pentru că acești struguri sunt medicamentele de poartă. Ele sunt prima degustare a celor mai mulți oameni a ceea ce înseamnă să te îndrăgostești de vin. Ei sunt prima noastră iubire. Și pentru o mare parte din asta avem de mulțumit francezilor.
Dintre acești șase struguri, cinci sunt originari din Franța, iar al șaselea, deși s-a născut în Germania, Riesling, a avut succes și în regiunea Alsacia a țării. De fiecare dată, comercianții pricepuți când vine vorba de produsele lor indigene, francezii au o modalitate de a ne face să ne îndrăgostim de lucrurile pe care le creează. Și în cazul vinului sunt vânzători pasionați.
Pe măsură ce comerțul cu vin s-a dezvoltat cu secole în urmă, francezii și-au exportat strategic cea mai bună marfă: luxul. În timp ce multe alte puteri coloniale aveau, de asemenea, curți extravagante, niciuna nu era la fel de faimoasă ca cele ale francezilor. Ludovic al XIV-lea a devenit cunoscut pentru petrecerile sale fastuoase și stilul de viață decadent și, pe măsură ce vestea despre această opulență s-a răspândit, mulți alții și-au dorit să facă parte din ea. Cu acea reputație de extravaganță a venit și o dorință pentru tot ceea ce a venit cu: hainele, bijuteriile și, bineînțeles, vinul.
Odată ce alte țări au avut gustul pentru vinul francez, au vrut să-l producă singure, iar mulți dintre cei mai mari vinificatori ai Franței au fost fericiți să-și oblige să călătorească în jurul lumii, plantând viță-de-vie indigenă în țări de pe tot globul. Francezii au devenit consultanți ai vinificatorilor, ajutând producătorii de vin din alte regiuni în eforturile lor de a cultiva strugurii indigeni din Franța și, făcând acest lucru, au agățat o lume întreagă de strugurii Franței.
Strugurii Nobili sunt ca vechii prieteni. Pe măsură ce cultura vinului din America evoluează și se extinde, s-ar putea să ne găsim acum căutând noi arome și experiențe de vin, dar indiferent de ce alte vinuri ne îndrăgostim, putem întotdeauna să revenim la ele și, atunci când sunt făcute de vinificatori cu discernământ, rareori dezamăgesc.
