Vicepreședinte DAWA: Andrew Jefford
Consultați ghidul în șase puncte al lui Andrew Jefford despre cum să scrieți note de degustare de vinuri cu o descriere suficientă pentru a le face interesante, dar fără a vă descurca pe cei pentru care scrieți.
Scrierea notelor de degustare de vin care prezintă relevanță practică și valoare literară este o afacere dificilă, așa cum se explică în coloană Jefford luni: Note de degustare - rușinea lumii vinului?
Cu toate acestea, ambele lucruri sunt, fără îndoială, fațete necesare unei note de degustare bună. Iată cele șase sfaturi ale mele despre cum să scriu note de degustare de vin care au un anumit echilibru între cele două.
1: Fără salată de fructe
Descriptorii analogici sunt utili - dacă sunt utilizați cu moderare. Limitați-vă la cel mult o jumătate de duzină, în mod ideal cei cu o rudenie senzuală între ei.
2: Amintiți-vă structura
Structura, forma și textura unui vin sunt la fel de interesante ca și aroma și aroma sa, nu uitați să le analizați și să le descrieți.
3: Echilibrul este totul
Echilibrul și armonia sunt foarte apreciate de băutori și un semn distinctiv al tuturor vinurilor grozave. Dacă un vin are aceste calități, cum? Dacă nu, cum nu? Ce s-a întâmplat?
Roata aromelor vinului dezvoltată de Dr. Ann Noble
4: Fii partizan
Dacă vă place, asigurați-vă că știm asta și de ce. Dacă nu, asigurați-vă că știm asta și de ce.
5: Fii cuprinzător
Dacă ai timp, dă vinului un pic de context. Spune-ne trecutul și viitorul său. Menționați alte vinuri din altă parte, ar putea fi util să le comparați cu.
6: Ce altceva?
Continuă, surprinde-ne. Asta face poezia.
