Credit: Imagine gratuită
- Afiliat
- Repere
Martini este acum un clasic în lumea cocktailurilor, dar originile sale sunt greu de precizat. Cea mai probabilă teorie este că a evoluat din Martinez, un amestec de genever olandez - precursorul ginului pe care îl cunoaștem și îl iubim astăzi - și vermut.
are nina dobrev un copil
Prima rețetă pentru un Martini apare în Harry Johnson Manual de barman (1888) și a inclus curaçao portocaliu și amare alături de gin și vermut dulce. Avansează rapid către anii 1920 și Martinis ia o formă mai ușor de recunoscut ca un amestec 2: 1 de gin London Dry și vermut uscat.
În deceniile următoare ale secolului XX, raportul gin-vermut a devenit din ce în ce mai uscat - mai mult gin, mai puțin vermut - și este încă un subiect care stârnește dezbateri astăzi. Care este raportul perfect? Ar trebui folosit chiar și vermutul? (Nu conform lui Noël Coward, care a declarat: „Un Martini perfect ar trebui să se facă umplând un pahar cu gin, apoi fluturându-l în direcția generală a Italiei.”)
În cele din urmă, se reduce la preferințele personale și puteți face un Martini acasă în orice fel doriți. Deși rețineți că un Martini trebuie întotdeauna agitat, nu agitat (îmi pare rău James Bond).
Opțiunile includ clasicul Dry Martini (șase părți de gin la o parte de vermut uscat) un Wet Martini cu mai mult vermut un 50-50 cu părți egale de gin și vermut un Perfect Martini cu părți egale de vermut uscat și dulce sau chiar un Martini murdar cu un strop de suc de măsline.
împerechere vin cu pui curry
Oricum o preferați, următoarele ginuri vor scoate la iveală cele mai bune din Martini - cu un stil potrivit tuturor.
Cele mai bune ginuri pentru un Martini
Cambridge Dry Gin
38 GBP- 42 GBP / 70cl Amazon, Master of Malt, Selfridges, The Whisky Exchange, Virgin Wines
William Lowe MW are onoarea de a fi primul Master Distiller și Master of Wine din lume. Ginul său inovator distilat în vid este creat special pentru Martinis, folosind produse botanice provenite local și din propria grădină din Cambridge, oferind earomate florale legante. Mătasea pură pe palat face acest lucru un Dry Martini elegant și armonios. Alc 42%
Patru stâlpi Gin uscat rar
31,40 GBP- 39,73 GBP / 70cl, Amazon, Distilatoare directe, Supermarket de băuturi, Master of Malt, The Whisky Exchange
Fanii unui Martini umed (făcut cu mai mult vermut) ar trebui să încerce acest gin australian distinctiv, produs în Valea Yarra din Victoria - o regiune mai cunoscută pentru vinurile sale. Distilat cu plante botanice, inclusiv piper tasmanian, mirt de lămâie și condimente asiatice. Se amestecă 60 ml de gin cu vermut uscat de 15 ml pentru un Martini neted și aromat. Cea mai recentă creație a distileriei, Olive Leaf Gin, ar funcționa strălucit într-un Dirty Martini (făcut cu suc de măsline). Alc 41.8%
controversa câștigătorului sezonului 6 masterchef
Hendrick’s
Acest gin scoțian este fabricat cu 11 produse botanice, inclusiv fructe de pădure și floare de bătrân, dar este o infuzie finală de petale de trandafir și castraveți care ajută la crearea gustului său distinct, cu note proaspete de castravete alături de citrice și ienupăr. Dacă nu sunteți un mare iubitor de ienupăr, Hendrick’s face un Gin Martini mai floral: amestecați 50 ml cu vermut uscat de 7 ml și garniți-l cu o felie de castravete. Alc 41.4%
Hepple Gin, Marea Britanie
34 GBP - 38 GBP / 70cl Majestic, Master of Malt, Magazinul de băuturi, pivnița Waitrose
Realizat cu ienupăr britanic cultivat în sălbăticia Northumbrian Hepple Estate, utilizând o tehnică complexă de distilare triplă, Hepple este o alegere fin fabricată pentru un Dry Martini. A fost creat de o echipă care include bucătarul-șef Valentine Warner și mixologul de top Nick Strangeway. Se amestecă cu vermut de 10 ml și se ornează cu coaja de lămâie pentru un Martini distinctiv cu arome proaspete de brad Douglas, un gust delicios, mătăsos și un finisaj delicios, persistent. Alc 45%
dansând cu stelele eliminate diseară
Junípero Gin
Lansat în 1993, Junípero a fost unul dintre primele gins americane de artizanat, create de Anchor Distilling Co din San Francisco (acum Hotaling & Co). Așa cum sugerează și numele, merge pe ienupăr pentru o abordare foarte tradițională a unui stil London Dry, deși gustul este frumos echilibrat de note de citrice și condimente. Dacă îți plac ginele rezistente la marină (57% abv sau mai mult) acesta este Martini pentru tine. Alc 49.3%
Martin Miller’s Gin
Distilat în Anglia și amestecat cu apă de izvor islandeză, Martin Miller’s este un gin cu textură moale și frumos echilibrat pentru un Dry Martini sau un Perfect Martini. Prospețimea citricelor se combină cu un finisaj moale și curat, făcându-l o alegere clasică. Alegeți Westbourne (45,2% abv) de la Martin Miller cu o rezistență mai mare pentru un Martini care oferă mai mult pumn de ienupăr. Alc 40%
Tanqueray nr. 10
Cu amestecul său botanic de lămâi, portocale și grapefruit din sânge, condus de citrice, Tanqueray este proaspăt și crocant, dar și frumos echilibrat. Nu. Zece își ia numele de lanumărul 10 oală încă - poreclit Tiny Ten - unde este făcut. EuEste un gin super-versatil pe care îl aveți în barul de acasă, care funcționează la fel de bine cu tonic sau într-un Dry Martini cu proporție clasică netedă mătăsos - 50 ml gin și 10 ml vermut uscat - garnisit cu o întorsătură de grapefruit roz. Alc 47.3%
Sacred Gin, Marea Britanie
31,45 GBP- 35 GBP / 70cl Amazon, Buon Vino, Master of Malt, magazinul Gin Box
Dukes Bar la hotelul Dukes din Mayfair, este barul chinezesc London Martini. Barmanul principal Alessandro Palazzi îl folosește pe Sacred ca casa lui turnată la Dukes, care spune multe despre acreditările sale Martini. Distilatorul londonez Ian Hart face acest gin de ambarcațiuni distilat sub vid, cu loturi mici, inclusiv tămâie exotică sau Boswellia sacra în latină, dându-i numele ginului. Face un Dry Martini echilibrat, neted și cu adevărat memorabil. Alc 40%
