- Repere
Gin are o istorie foarte lungă în Anglia, dar gin scena din Insulele Britanice nu a fost niciodată atât de interesantă ca și astăzi. „Renașterea” care a văzut popularitatea rachetei spirtoase în ultimii ani a dus la deschiderea a 80 de noi distilerii de gin în 2019, aducând totalul la 441, potrivit Asociației Comerțului cu Vin și Spirit. Chiar și regina a intrat în act, lansându-și Palatul Buckingham Gin la începutul acestui an.
Cererea este cu siguranță acolo - Marea Britanie a exportat anul trecut gin britanic în valoare de 672 milioane de lire sterline, ducând vânzările totale în țară și în străinătate la peste 3,2 miliarde de lire sterline.
Am ales opt ginuri care dau o aromă reală locului în care sunt fabricate insulele britanice, de obicei prin amestecul specific de botanice .
Cele mai bune oferte de gin de Black Friday
Turul Insulelor Britanice în 8 gins
Orașul Londrei Christopher Wren Gin
Când s-a deschis Distileria City of London în 2012, a adus ginul distilat înapoi în oraș după o absență de aproape 200 de ani. Inspirat de arhitectura renumitului arhitect londonez Sir Christopher Wren, acest gin celebrează clădirile care alcătuiesc orizontul iconic din centrul orașului londonez - sticla distinctivă, cu cupola Catedralei Sf. Paul, ar face cadoul perfect pentru prieteni sau rude de peste mări . O colaborare cu Master-Distiller-ul de atunci al Tanqueray, Tom Nichol, acest gin reprezintă o expresie London Dry foarte clasică. Concentrându-se pe o singură coji de portocale uscate de citrice, profilul este rotunjit cu condimentul pământesc și un echilibru amar-dulce, care ocupă locul central. Alc: 45.3%
Gin cremă coagulată cu coasta
Produs în nordul Cornwallului, folosind ingrediente locale, acolo unde este posibil, inclusiv cremă proaspătă coagulată din Cornish, apă naturală de izvor din Cornish și fructe de padure din Cornwall. Crema și ginul coagulat nu sună ca niște paturi de pat evidente, dar un proces inovator cu două distilări a fost folosit pentru a adăuga simțul gurii, textura și catifelarea unui stil clasic de gin uscat londonez. Crema coagulată este distilată la rece sub vid, aducând uleiurile și esențele cremei, apoi amestecată cu un gin cu 12 botanici care a fost făcut separat. Ornează cu căpșuni și ai propria ta versiune pentru adulți a ceaiului tradițional cu cremă West Country! Alc: 44%
Conker Dorset Dry Gin
Numele evocă imagini de plimbări clare de toamnă în mediul rural englezesc și, într-adevăr, acest gin Dorset este produs cu ingrediente locale în topul listei. În primăvară, când vârful stâncilor Dorset este aprins de tufișuri de gin, de culoare galben strălucitor, echipa de distilerie îmbracă mănuși impenetrabile și alege suficiente flori de gin pentru a rezista un an, uscându-le și împachetându-le în vid pentru a le bloca aromele și aromele. Alte ingrediente locale includ New Forest Spring Water, samphire, soc și semințe de coriandru dintr-un câmp fermier din Sussex. Puțin mai puțin uscat decât clasicul stil uscat londonez. Alc: 40%
The Lakes Gin
Acest gin premiat, ambalat elegant, este inspirat de frumosul parc național Lake District, în nord-vestul Angliei, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO. Un stil clasic londonez, rețeta conține doar câteva plante botanice, ușor îmbibate peste noapte în spirt de grâu britanic și apă pură din lacuri, cum ar fi ceaiul cu frunze libere, pentru a încuraja uleiurile esențiale să se elibereze mai lent și să le protejeze natura delicată. Rezultatul este un gin englezesc clasic cu note vibrante de ienupăr, piper negru crăpat și coajă de portocală. Are un gust incredibil de neted și armonios. Garnitura recomandată: grapefruit roz. Alc: 46%
Shortcross Gin
Cel mai premiat gin din Irlanda, Shortcross este distilat pe proprietatea Rademon de 200 de hectare din Co Down, care datează din secolul al VI-lea. Este realizat de echipa soției și soției Fiona și David Boyd-Armstrong, care s-au căsătorit în 2011 și și-au lansat primele sticle de gin doar trei ani mai târziu, după ce au călătorit în lume pentru a învăța meșteșugul fabricării ginului. Primul gin care a fost distilat în Irlanda de Nord, Shortcross este numit pentru localitatea locală din moșie, Crossgar, care se traduce din gaelică prin „Short Cross”. Eticheta poartă o imagine a Shortcross Penny. Inspirat de grădini și pădurile înconjurătoare, amestecul botanic include trifoi sălbatic, mere, flori de soc și soc, iar apa dulce extrasă din fântâna proprietății este utilizată în amestec. Servirea recomandată este cu tonic de flori de bătrân și o întorsătură de coajă de portocală. Alc: 46%
Ginul lui Arbikie Kirsty
Kirsty’s Gin poartă numele maestrului distilator al lui Arbikie, Kirsty Black, care a ales cu atenție produsele botanice locale pentru a reprezenta peisajul și împrejurimile distincte. Alge, ciulinul carlin și pădurile întruchipează elementele oceanului, stâncii și pământului care înconjoară terenurile agricole scoțiene de pe coasta de est a Arbikie Estate. Fermieri din 1660, moșia crește, distilează și sticle pe loc, într-o adevărată operațiune de la câmp la sticlă. Proaspăt și crocant, cu piper negru, note de litoral - aproape un iod - și o floră subtilă, sălbatică. Alc: 43%
Jin Sea Gin
Stând în Țara Galilor, acest „gin al mării” îmbunătățește produsele botanice clasice cu un vârf de celebră sare de mare Halen Môn din Insula Anglesey. Proprietarii Halen Môn conduceau o fermă de stridii, afaceri de vânzare cu ridicata de pește și vânat și un acvariu înainte de a ajunge la ideea de a face sare de mare. Ginul este distilat în Snowdonia folosind apa din munți, pentru un gust adevărat al coastei de nord a Țării Galilor. Linsul de salinitate echilibrează perfect aromele de boabe de ienupăr. Alc: 43%
Bara brith gin
O sărbătoare tradițională a pâinii de ceai galeză bara brith, acest gin neobișnuit de la Snowdonia Spirit Co aduce un sens complet nou simțului locului! Ingredientele cheie ale fructelor uscate, a cojii confiate, a ceaiului negru și a condimentelor produc un gin cu o aromă bogată și încălzire, cu arome distincte de fructe dulci, citrice și mirodenii. Ornează cu o răsucire de coajă de portocală și bucură-te lângă foc într-o zi rece de iarnă. Asigurați-vă că admirați imaginea de pe reversul etichetei prin sticlă, un peisaj sălbatic galez pictat de Alan Rankle. Alc: 40% 34,95 GBP / 70cl, Maestrul malțului , www.snowdoniagin.com
