Ghid de călătorie Decanter: Trentino-Alto Adige, Italia...

• Ghiduri de călătorie Decanter
• Top ghiduri de călătorie pentru vinuri din Italia

Nu numai munții ajung la înălțimi puternice în nord-estul Italiei - merită explorate și vinurile locale din ținuturi terasate, scrie Michèle Shah. Citiți ghidul de călătorie din Trentino-Alto Adige aici.

FIȘIER FACT

Suprafață plantată: 13,137ha
Strugurii principali: Alb: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Riesling, Müller- Thurgau, Moscato, Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer Red: Lagrein, Teroldego, Marzemino, Schiava, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Producție: 958.000 hectolitri pe an: 55% roșu, 45% alb

Link-uri rapide:

• Ziua mea perfectă în Dolomiți
• Alto-Adige și Trentino: unde să stați, să mâncați și să faceți cumpărături

Vârfurile în creștere ale Dolomiților, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO, se ridică la mai mult de 3.000 m și prezintă ziduri verticale uluitoare, stânci pure și văi adânci și lungi. Nu este de mirare, deci, că acest măreț lanț muntos este o atracție populară pentru schi iarna și drumeții alpine vara. Dar, chiar dacă nu sunteți în aer liber, regiunea merită vizitată doar pentru mâncarea și vinul său minunat.

vocea luptele partea 3

Există trei restaurante cu stele Michelin, toate pe o rază de 15 km, fiecare anexat la hotelurile gemütlich (confortabile), plus podgorii spectaculoase care produc vinuri de munte remarcabile.

• Vedeți mai multe ghiduri de călătorie Decanter în Italia

Repere nordice

Situat în nord-estul Italiei, Dolomiții sunt ușor accesibile din orașul Bolzano din regiunea Trentino-Alto Adige. Trentino (a cărui capitală este Trento) și Alto Adige (cunoscut și ca Südtirol sau Tirolul de Sud și a cărui capitală este Bolzano) se învecinează cu Austria. Regiunea a fost anexată Italiei în 1919, după primul război mondial, dar influențele austriace / germane sunt numeroase, nu în ultimul rând gama sa de vinuri albe parfumate și silabe cu accent german.

love & hip hop atlanta sezonul 6 episodul 8

Atât Trentino, cât și Alto Adige produc cantități notabile de Pinot Grigio, Chardonnay și Sauvignon Blanc, precum și Pinot Bianco și Riesling. Cele mai aromate Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner și Gewürztraminer (despre care se spune că își ia numele din satul Tramin din Alto Adige) pot fi parfumate ademenitoare și neașteptat de demne de vârstă.

Producția în Alto Adige provine în principal de la proprietăți mici, de familie, care își vând vinurile la nivel local, cu exporturi limitate către Germania și Austria. Prin comparație, Trentino se bazează pe un număr mare de cultivatori, membri ai unor mari cooperative, precum Cavit și Mezzacorona. Aceste vinuri populare și-au găsit nișa, atât în ​​Italia, cât și în străinătate, printre băutorii de vinuri care caută vinuri bune și la prețuri accesibile pentru plăcerea zilnică.

Explorând Alto Adige

Alto Adige este împărțit de râurile Adige și Isarco, cu podgorii presărate în jurul malurilor celor două văi, ridicându-se de la 200m la 1.000m în dealuri. Bolzano până la Trento se află la 60 km de mers cu mașina și este bine marcată cu hoteluri, restaurante și vinării excelente pe drum.

Dacă sunteți un schior dornic, luați-vă câteva zile libere pentru a lovi pârtiile de la San Cassiano, care este o pitorească 70 km cu mașina la nord-est de Bolzano. După aceea, în timp ce coborâți din Dolomiți, faceți prima oprire la Abbazia di Novacella ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), una dintre cele mai nordice podgorii din Italia. Această mănăstire augustiniană din secolul al XII-lea, care este un amestec fascinant de podgorii și mănăstire, produce Sylvaner, Riesling și Gewürztraminer de clasă, cu aciditate zistică datorită altitudinii viței de vie la 870m.

Cooperativele din Trentino-Alto Adige datează încă din Imperiul Habsburgic și sunt comune în această zonă, reprezentând cea mai mare parte a producției. Succesul lor provine din necesitatea de a crea un sistem economic eficient pentru industria agricolă fragmentată din regiune, inclusiv viticultura - viticultorul mediu deține aici mai puțin de 1 ha, iar majoritatea viței de vie se ridică pe versanții munților în podgorii spectaculoase, cu terase abrupte, unele încă folosind sistemul de pergola.

Cantina Terlano ( kellerei-terlan.com ), o cooperativă fondată în 1893 chiar deasupra Bolzano la Terlan, este una dintre cele mai bune expresii ale „podgoriilor eroice” din Alto Adige, producând vinuri albe rafinate, în special Pinot Blanc din podgoriile terasate Vorberg. Cantina Caldaro ( kellereikaltern.com ), un alt model de cooperativă cu podgorii cu vedere la Lacul Caldaro, este locul perfect pentru a gusta varietățile roșii locale din regiune, cum ar fi Lagrein, un roșu granat intens cu taninuri rotunde moi, un Schiava mai ușor sau Sta Maddalena, care este 90% Schiava și 10% Lagrein. În zona lacului Caldaro veți găsi crama Manincor „eco-sensibilă” a contelui Michael Graf Goéss-Enzenberg ( manincor.com ), care produce Pinot Noir excelent, Moscato Giallo și Moscato Rosa.

O scurtă călătorie cu mașina spre sud vă duce în satul Magré și pitoreasca cramă Löwengang a lui Alois Lageder ( aloislageder.eu ), construită în 1995 conform unor criterii stricte de mediu și ecologice. Aici vă puteți relaxa la Vineria Paradeis, pe piața veche a satului, cu un pahar de vin și o masă ușoară.

Între Caldaro și Magré, asigurați-vă că vizitați Hofstätter al lui Martin Foradori ( hofstatter.com ), una dintre proprietățile istorice ale Alto Adige înființate în 1907 în Tramin (cunoscută și sub numele de Termeno). Gustă-i gustul aromat Gewürztraminer, mărețul său podgoriu unic Pinot Noir Barthenau Vigna San Urbano și localul său Lagrein.

nina dobrev și ruby ​​rose

Bolzano este una dintre zonele de top din Alto Adige pentru vinurile roșii. Munții din jur creează un microclimat perfect, caracterizat prin veri calde care protejează vița de vie și oferă o bună maturitate.

mr robot sezonul 1 episodul 5 recapitulare

Vedete din Trentino

Când ajungeți în Trentino, cramele Endrizzi ( endrizzi.it ) la San Michele all’Adige și Elisabetta Foradori’s ( elisabettaforadori.com ) proprietatea biodinamică de la Mezzolombardo reprezintă o bună introducere în strugurii roșii distinctivi din zonă, indigenul Teroldego, care are o nuanță profundă de granit alături de taninurile sale moi. Trentino, care a fost pionierul vinificației spumante prin metoda clasică la începutul secolului, și-a păstrat poziția de lider, iar aceste spumante sunt acum grupate sub denumirea Trento DOC. În principal pe bază de Chardonnay, cantitatea extinsă a acestui strugure în podgoriile locale reflectă importanța acestei categorii. Faceți o vizită la Ferrari ( cantineferrari.it ), una dintre cele mai vechi proprietăți spumante și unul dintre vinurile spumante premium din Italia.

La sud de Trento, două proprietăți foarte diferite se remarcă prin calitatea vinurilor lor. Primul, lângă Volano, găzduiește Eugenio Rosi, un producător controversat, dar autentic, care lucrează cu struguri roșii indigeni Marzemino. Puțin mai la sud, lângă Avis, se află moșia San Leonardo ( sanleonardo.it ), găzduiește unul dintre cele mai faimoase amestecuri în stil bordeaux din Italia de Nord.

Înainte de a vizita oricare dintre aceste podgorii, telefonic sau e-mail mai întâi, doar pentru a verifica dacă sunt deschise. Dacă sunt închise, merită tot drumul - priveliștile sunt spectaculoase și veți fi uimit de frumusețea podgoriilor.

Cum să ajungem acolo

Există mai multe opțiuni: zburați direct către Bolzano și închiriați o mașină zburați către Verona, închiriați o mașină și mergeți la Trento, 98 km nord sau zburați cu Ryanair spre Treviso, lângă Veneția, închiriați o mașină și conduceți 134 km până la Trento.

Scris de Michèle Shah