Peisaj viticol în Montsant. Credit: Andrew Jefford
- Repere
- Citește mult articolele de vin
Andrew Jefford măsoară potențialul celei mai importante zone vitivinicole din Tarragona ...
„Vinurile tăcerii” a fost ceea ce a declarat sticla din fața mea - Vins del Silenci. Într-o lume a notelor de degustare zgomotoase punctate cu ritmul fulgerător al scorurilor, a fost greu să nu aprobăm. Acesta era un vin care voia să-l bei și să nu spui nimic după aceea. Nici nu scrie nimic. Beți, absorbiți, gândiți: un vin în spiritul cartoșian (sau taoist).
Credit: Andrew Jefford
Pep Aguilar m-a luminat. Există un râu mic care curge de-a lungul părții de nord a muntelui Montsant și își poartă numele valea îndepărtată prin care șerpuiește se numește Valea tăcerii, Vall del Silenci. Acesta a fost un vin roșu de la Ulldemolins din apropiere - așa că nu-i trădez încrederea, la urma urmei, dacă vă spun că a fost un ușor, delicat, garnitură cu față proaspătă, perfect pentru răcire, cu o mulțime de greutate acidă și o tentativă plină de carne in spate. Perfect pentru o retragere.
Montsant înconjoară Prioratul ca o brățară în jurul încheieturii mâinii. Ceea ce înseamnă aproape complet că sunt doar câțiva kilometri lângă satul Priorat din Porrera, unde cercul nu este închis. Din 2008, a lucrat greu la un proiect de zonare. Această lucrare este acum finalizată și există șase zone contrastante.
Marea majoritate a celor 1.912 ha de viță de vie din Montsant se găsesc în cele două zone cele mai sud-vestice, care înconjoară satele Marçà și Capçanes (845 ha) și care înconjoară satele El Masroig, Darmós și El Molar (623 ha). Aici se deschide Montsant, printr-o serie de terase, spre valea inferioară a Ebro, care se află la mai puțin de 10 km distanță. Acestea sunt, de asemenea, cele mai calde zone din zona Montsant (cu temperaturi medii anuale de 16,1˚C și respectiv 15,6˚C) și, în general, cele mai joase (deși părți din zona anterioară ajung totuși la 500m). Există o mulțime de elemente clasice de tip Priorat ardezie soluri aici, dar și argile mai bogate și nisipuri și argile mai ușoare.
Celelalte patru zone Montsant oferă un contrast clar cu acești doi sudici. Atât Cornudella (unde veți găsi Valea Tăcerii), cât și frumoasa țară de garigă sălbatică, situată în jurul valorii de La Figuera, sunt în general mai reci și au în principal soluri de calcar în timp ce zona de nisip din jurul Falsetului și pantele abrupte lutoase și condițiile mai umede ale Pradell de la Teixeta oferă contraste suplimentare. Pradell este cea mai slab plantată (doar 22 ha), celelalte trei zone minore se mândresc între 100 ha și 200 ha. Am avut ocazia să fac turul fiecăreia dintre aceste subzone la rândul meu la începutul lunii noiembrie cu entuziastul Pep Aguilar, consultant și producător local de vinificație (la Celler Comunica), precum și cu pionierul regional de vinificație și expert Angel Teixidó Llagostera.
Chrisley știe cel mai bun sezon 3 episodul 1
Vinul care a înregistrat Montsant în banca de memorie globală a fost Pure-Garnatxa Espectacle, a cărui primă recoltă a venit în 2004. René Barbier de la Clos Mogador a auzit despre o podgorie de vânzare în Serra de La Figuera din Montsant. S-a dus să-l vadă. Arăta ca Schitul (sau, vino la asta, l'Ermita din Priorat) și într-adevăr era aproape de schitul local din San Pau, știa că nu-l poate lăsa să plece, dar a fost, de asemenea, suficient de experimentat pentru a nu subestima lucrarea. implicat în cultivarea sa, astfel proiectul este o societate mixtă în care familia Barbier și-a unit forțele cu familia Cannan (din Clos Figueres) și cu enologii Fernando Zamora și Marta Conde. Este o pană în capac pentru această subzonală a lui Monstant, dar nu este singurul vin care merită luat în seamă acolo.
Angel Teixidó lucra, în urmă cu patruzeci de ani, la cooperativa din La Figuera când a observat că Garnatxa, care crește în calcarele de acolo, avea o calitate mai moale și mai dulce decât avea de cealaltă parte a Montsantului în sectorul Cornudella, unde era mai greu și mai mai verticală. Acest lucru l-a determinat să se gândească la asta ca la „Garnatxa Fina din La Figuera” și puteți gusta încă acea calitate fundamentală a fructelor în vinul cooperativ ieftin, retro-etichetat de la Sindicat La Figuera (deși Angel însuși are de mult timp) De când și-a continuat cea mai mare parte a carierei, a fost petrecut la Celler de Capçanes, iar acum lucrează pentru Cooperativa dels Guaiamets). Aveți grijă și la Com Tu de la Anderson Barbier, un alt vin „Garntaxa de la Figuera”.
Când l-am întrebat pe René Barbier Junior ce crede că a marcat Garnatxa din La Figuera, el a zâmbit și a spus „rezultatele”. L-am tachinat pentru mai multe detalii. „Există două tipuri de argilă-calcar în La Figuera, roșu și alb - vinurile din argila roșie sunt mai bogate și mai aromate, în timp ce din alb este puțin mai liniștit și mai serios. Există, de asemenea, o mulțime de varietate în unele dintre selecțiile masive Garnatxa acolo - iar înălțimea este importantă, de la 300 la 600 m, cu variații mari de temperatură diurne. '
Totuși, zonele mai mari din sud au un potențial interesant. Adesea, Garnatxa se întoarce aici, deoarece produce o calitate aproape buzoasă a fructelor moi, cărnoase, există întotdeauna aciditate suculentă în spatele acelui fruct și există taninuri pline, nu mai puțin suculente, pentru a conferi vinului sobrietate și gravitate. Joan-Ignacio Domènech de la Vinyes Domènech crede cu tărie în potențialul acestui soi Teixar, o singură vie, este o referință locală. Celler de Capçanes, de asemenea, a făcut o treabă excelentă cu gama sa de pachete strălucitoare de vinuri Garnatxa pure, cultivate pe diferite tipuri de sol, caută și vinuri remarcabile din pivnița Masroig.
Carinyena este mai puțin spectaculos aici decât în Priorarat, dar poate adăuga oțel fructat și tendon la amestecuri și, atunci când este vinificat, poate combina ceva din drama Priorat cu confortul din sudul Montsantului. Ca și în Priorat, vinurile albe încep să rivalizeze cu roșii în Montsant, în special pe nisipurile de granit de lângă Falset.
„Suntem încă în primul capitol”, recunoaște Pep Aguilar: „capitolul definiției, al înțelegerii unde putem merge. Dar un lucru este evident - avem un standard de potențial care este foarte ridicat. Este în mâinile noastre să facem ceva cu adevărat frumos ”. Auzi adesea afirmații de acest gen în regiunile viitoare, dar gustând pe larg în timpul scurtei mele vizite, cred că are dreptate: Montsant este special. Iată câteva puncte culminante.
Degustare Montsant
Vinuri albe
Pep Aguilar (în față) și Angel Teixidó se bucură de o degustare în aer liber. Credit: Andrew Jefford.
De la Calpino, Mas de l’Abudància 2016
Dintr-o parcelă de sol mixt din Garnatxa Blanca despre care se spune că este cea mai veche din regiune, plantată lângă Masroig în 1901, acesta a fost un vin palid-auriu-argintiu, cu arome grațioase, subevaluate și subtile de fructe și flori tropicale. După acea finețe aromatică, vinul surprinde prin greutatea și prezența sa: piersici și migdale texturate și aciditate plină de viață. Potrivit lui Pep Aguilar, acest vin alb realizat poate îmbătrâni superb timp de cinci sau șase ani. 93 puncte / 100
Celler Comunica, Mas d’En Cosme, La Pua 2016
Acest amestec de 85% Garnatxa Blanca plus 15% Garnatxa Pelluda vinificat ca vin alb, crescut pe un amestec de argilă limey, nisip de granit și ardezie lângă Falset, combină aromele de fenicul cu doar un indiciu de fructe tropicale galbene și este concentrat, viu și pur, atât cu prospețime, cât și cu bogăție. 90
Josep Grau, Granit 2016
Un Grenache Blanc pur, cultivat de Grau, bazat pe Marçà, într-o singură podgorie cu sol de granit (Les Comes), situată la 450 de metri. Parfumuri de piersici și nectarine, dar mai puțin fructate la gust: vinos, texturat, pietros, interesant. 90
Venus La Universal, Venus de Cartoixà 2014
Din podgoriile Sara Sara și René Barbier Jnr de lângă Falset provine acest Xarel·lo pur izbitor etichetat (cunoscut local ca Cartoixà). Mirosuri de iarbă sălbatică, ierburi și coajă de lămâie uscată, și apoi o aromă cu adâncime și intensitate izbitoare: alb serios, chewy, bogat, ideal pentru decantare. 92
Vinuri roșii
Acústic Celler, Braó, Vinyes Velles 2014
Acest amestec vechi de viță de vie de Carinyena și Garnatxa, produs în apropierea satului Marçà, a fost ușor împrăștiat, aromele sunt pământii, întunecate și sărate, iar gustul luminos, înțepător și lung. Aciditatea intensă dă fructelor impecabile de cireș roșu și negru o pădure sălbatică care ridică tonuri mai întunecate, pământești, care apar în taninuri. 91
Celler de Capçanes, La Nit de les Garnatxes, Llicorella 2016
Acesta este unul dintre cele patru vinuri Garnatxa de un singur tip ale solului Celler de Capçanes (celelalte trei sunt Calcar, Argilă și Nisip) și le recomand pe toate, nuanțele dintre ele sunt subtile, dar cu adevărat palpabile. În cele din urmă, profunzimea și aroma cărnoasă a vinului Llicorella (ardezie) l-au pus pe primul loc pentru mine, dar celelalte trei sunt doar cu un punct sau două în spate. Vinul cultivat pe lut avea o mare puritate și claritate a fructelor, care pe nisip are un stil mai ușor, dar nu mai puțin concentrat, cu grație și farmec considerabile. Vinul de calcar are cel mai dulce fruct, dar există o aciditate echilibrată și o adâncime texturată pentru a-l menține plin de viață. Toate cele patru vinuri sunt strâns ambalate cu etichete elegante și o învelitoare de hârtie cu o parte din fundalul viticol spus în stil de desene animate (în engleză). Toate patru rezumă foarte bine atracția echilibrată, suculentă, dar înnăscută complexă a Garnatxa din zona Ebro din sudul Montsantului. . În totalitate recomandat. 92
kim matula îndrăzneț și frumos
Like You, Grenache de la Figuera 2015
Vinul izbitor, cu eticheta sa aproape copilărească, dar obsedant de suprarealistă, este o altă descoperire din zona Figuera, realizată de data aceasta de fratele lui René Barbier, Anderson. Profilul aromat fermecător are o dulceață subtilă a căpșunilor și un lift moale, floral pe palat, îl veți găsi pluș, moale, fraged și topitor, cu aciditate relativ scăzută și taninuri delicioase fragede. Gurmand și foarte ușor de băut, totuși există și o finețe reală și aici. 92
Celler Comunica, Mas d’En Cosme, Communica 2015
Acest vin, cultivat pe nisipuri de granit lângă Falset, îmbătrânit numai în oțel și fabricat dintr-un amestec de 65% Carinyena cu soldul din Garnatxa Peluda este destul de un contrast cu unele dintre vinurile Garnatxa mai bogate din Montsant. Este deschisă și de culoare clară, cu mirosuri foarte proaspete, vii, de lanolină și fructe roșii și curent roșu vii, zest, curgător și rodie pe palat. Mare puritate și finețe, aici, într-un stil aproape de visiniu. 90
Vinyes Domènech, Vinyes Velles de Samsó 2014
O Carinyena pură, vie-vie (uneori etichetată Samsó atât în Priorat, cât și în Montsant) din Podgoriile spectaculoase ale lui Joan-Ignacio Domènech la sud de Capçanes . Carinyena poate fi uneori o acțiune puternică în Priorat, cu o intensitate acidă care împarte băutorii aici, spre deosebire de aceasta, varietatea are o dispoziție mai bogată: concentrată și aromată, dar departe de austeră, cu o eleganță pietroasă în spatele cărnii dulci. 91
Domènech Vineyards, Teixar 2014
Acest vin este pur Garnatxa Peluda din viță de vie de 80 de ani, cultivate la 450 m pe terase de calcar cu pietriș orientate spre sud-est după o fermentare naturală a drojdiei, vinul petrece un an în stejar francez. Este de culoare închisă, cu un stil parfumat: flori dulci și condimente de nucșoară. La gust, acesta este elegant, pătrunzător și persistent, cu texturi suple, care dau texturi. De asemenea, am avut ocazia să gust versiunea din 2004 a acestui vin, încă luminos, proaspăt și plin de viață pentru vârsta sa, așa că este probabil ca această Garnatxa complexă și rafinată să îmbătrânească bine. 92
Arată 2014
Garnatxa pură de viță de vie din acest sit uimitor, fermentată în cuve de stejar și îmbătrânită în tune mari de 4.000 de litri de stejar. Aici este o schimbare pas în termeni de complexitate și aluzivitate în comparație cu majoritatea colegilor săi din Montsant: parfumuri vaporoase de cireșe, căpșuni afumate și pin, cu un fel de notă cărnoasă-sărată, mai familiară în Grenache de la Châteauneuf. La gust, vinul este intens, concentrat, plin și ferm, cu note suplimentare de cireș parfumat, piele și ierburi aromatice. Nu are plăcerea simplă, suculentă, dințioasă și bucuroasă, echilibrată a multor tineri roșii pe bază de Montsant Garnatxa, dar nu poți da vina măreției sale și are mulți ani înainte. 94
Celler Masroig, Les Sorts Vinyes Velles 2014
Acest amestec fără sudură de 85% din Carinyena cu viță de vie veche, cu echilibrul din Garnatxa cu viță de vie veche, este un vin de plăcere pură, cu fructe calde, condimentate, cu un echilibru viu și o mulțime de carne moale, dar texturată. 89
Ortho 2015
Acest amestec de 55% Carinyena cu 30% Garnatxa și balanța în principal din Tempranillo este cultivat pe calcarele distinctive din lut roșu din jurul Masroig. Condimentul aromat, lemn dulce și prunele vă determină să vă așteptați la un vin bogat. De fapt, însă, gustul este rafinat, elegant, aproape subevaluat, cu taninuri moi, aciditate susținută și o margine slab salină. 90
Figuera Union, Grenache 2016
Garnatxa de o delicioasă simplă, îmbătrânită numai în beton: un mic parfum de cireșe pentru a vă atrage, apoi fructe suculente, moi, delicate și puțin balast de tanin. Valoare fină. 88
Venus La Universal, Dido 2015
fiica oj simpson și khloe kardashian seamănă
LA amestec de G arnatxa cu Syrah, Cabernet și Merlot , cultivat organic pe granite descompuse lângă Falset. Apelul este mai puțin primar și mai puțin cărnos decât pentru mulți dintre colegii săi din Montsant: parfumuri calme, atrase de plante și pământ pietros, cu un stil elegant, stratificat, deși textură deschisă și accesibilă. 91
Vinyes d’en Gabriel, Plan’elle 2014
O viță veche pur Carinyena cultivată pe soluri argilo-calcarate, roșiatice, în Darmós, la sud de Masroig. Arome excitante de dulci, savuroase și picante, cu fructe bogate, presate, damson și dud, susținute de aciditate proaspătă, curată și taninuri vii. Faptul că este cultivat între 125m și 250m îi conferă o calitate densă, masticabilă, pe care nu o veți găsi în vinurile Carinenya crescute în altă parte din Montsant și Priorat. 91
