Louis Jadot
- Exclusiv
- Repere
Stephen Brook a participat la masterclass-ul Louis Jadot la recentul Decanter Fine Wine Encounter de la Londra și a degustat recolte din Clos Vougeot Grand Cru care se întinde pe parcursul a câteva decenii. Vedeți evaluările sale despre vinuri.
La fel ca multe dintre marile case negociatoare din Burgundia , Louis Jadot are exploatații extinse de podgorii fine și, astfel, acționează atât ca domeniu, cât și ca comerciant, cu opt Grands Crus printre cele 37 de hectare pe care le deține de-a lungul Coastei de Or.
Frédéric Barnier a prezentat o splendidă degustare verticală de la Clos Vougeot Grand Cru la Decanter Fine Wine Encounter în Londra .
Barnier a preluat funcția de director tehnic în 2012, urmând legendarul și admirat admirabil Jacques Lardière la pensionare.
Lardière era pasionat de agricultura biodinamică, deși Jadot nu a făcut niciodată un cântec grozav și nu a dansat despre asta.
Articolul continuă sub vinuri: Aflați mai multe despre viile Clos Vougeot ale Jadot și principiile de vinificație.
Evaluări Jadot Clos Vougeot din această degustare
Furnizorii din Marea Britanie și SUA sunt dați, dacă sunt disponibili. Căutare stocistă ajutată de Wine-Searcher
Despre Clos Vougeot
Clos Vougeot este cel mai mare Grand Cru după Cortons, cu aproape 51 de hectare plantate într-un singur bloc, dar împărțit între peste șaptezeci de proprietari.
Clos se deosebește de alte Grands Crus prin faptul că podgoriile sale nu ocupă doar prețioasa pantă mijlocie a Coastei de Nuiți, ci coboară până la drumul dintre Beaune și Dijon.
Asta înseamnă că există variații considerabile în tipul de sol.
Unde se află vițele lui Jadot
Barnier a recunoscut cu ușurință că exploatațiile Jadot, care se ridică la o suprafață de 2,6 hectare, sunt parțial la mijlocul pantei, dar mai ales la poalele pantei. Această secțiune inferioară are mai multă argilă, iar solul este de două ori mai adânc decât este în partea de sus a Closului.
În opinia lui Barnier, asta nu înseamnă că vinul Jadot are o calitate mai scăzută, dar înseamnă că este mai lent să evolueze și să nu devină pe deplin expresiv până la vârsta de cel puțin șapte ani.
Cum se face Jadot Clos Vougeot
Majoritatea vinurilor Jadot sunt făcute în același mod, iar Clos Vougeot nu face excepție.
Strugurii sunt complet detașați și fermentați cu drojdii indigene. Perioada de macerare este de obicei prelungită, iar temperaturile de fermentație relativ ridicate, care se pot adăuga și la structura tanică atunci când vinul este tânăr.
Este îmbătrânit în jur de 18 luni la o treime din stejar nou. Se amestecă foarte puțin vin de presă și de obicei nu există filtrare.
Este posibil ca Clos Vougeot să nu fie cel mai prestigios dintre Grands Crus al lui Jadot, dar este cu siguranță consecvent.
Mai multe despre Louis Jadot
Din 1985, Jadot este deținută de compania de distribuție a vinurilor și a băuturilor spirtoase Kobrand din Statele Unite, însă firma pare mulțumită să-i permită lui Jadot să-și producă vinurile fără interferențe.
Managerii ereditari ai companiei sunt familia Gagey, care intră acum în a treia generație. Jadot are, de asemenea, o tendință binevenită de a-și păstra vinificatorii timp de decenii, asigurând o coerență a stilului.
