Apreciata podgorie Sanford & Benedict din județul Santa Barbara. Credit: Bernard Barcos / Alamy
- Exclusiv
- Repere
Comitatul Santa Barbara conține câteva subregiuni ușor diferite.
teen mom 3 sezonul 2
Cel mai aproape de ocean este foarte rece Sta Rita Hills AVA în Valea Santa Ynez, care se confruntă cu Pacificul și, prin urmare, are o expunere mai mare la ceața dimineții și vântul după-amiezii.
În Sta Rita Hills, vinurile au, în general, o semnătură acidă ridicată, precum și precizia, densitatea și structura pe care s-ar putea asocia cu Chablis, deși fără caracterul ascuțit cu laser, profund cretic, cu coajă de stridie al celor mai bune vinuri din acea franceză. regiune. Unele vinuri s-au remarcat și pentru caracterul salin, legat de apropierea podgoriilor de ocean.
Cea mai faimoasă podgorie, Sanford și Benedict , poate face vin care seamănă mai mult cu Meursault, în funcție de momentul în care vinificatorii aleg.
Cathy Huyghe a scris în Decantor revista din 2013 că „caracteristica geografică definitorie a județului Santa Barbara este lanțul său montan transversal - cel mai semnificativ de-a lungul întregii margini continentale vestice, de la Alaska la Patagonia - care conferă o gamă largă de microclimate și regiuni specifice de creștere.
‘Aceasta pleacă de la clime mai reci din vest, iubite de Chardonnay și Pinot Noir , la Happy Canyon din extremul est, mai ales casa Cabernet Sauvignon se amestecă.
„Geografia variată a județului determină profilul său variat de struguri, un picior poate sta într-o podgorie cu soluri nisipoase, în timp ce celălalt se află în sol vegetal argilos și aproximativ 100 m de calcar dedesubt.”
AVA din județul Santa Barbara
Valea Santa Maria AVA
La aproximativ 275 km nord de Los Angeles, Valea Santa Maria a fost o primăvară a talentului de vinificație independent, inclusiv Jim Clendenen, care a început În climatul potrivit în 1982.
vikings sezonul 4 episodul 15 recenzie
Zeci de vinificatori de renume din sudul Coastei Centrale din sud au învățat meseria lor lucrând sub conducerea lui Clendenen, un renegat care el însuși ucenicise în Burgundia. Santa Maria se mândrește cu două dintre cele mai renumite podgorii din California - Bine născut și Solomon Hills .
La fel ca Dealurile Sta Rita, Valea Santa Maria este, de asemenea, măturată de vânt, dar nu este la fel de rece - și este mai caldă în multe zone decât Valea Santa Ynez.
Sta Rita Hills AVA
Dacă ar exista un Vosne-Romanée din California, Sta Rita Hills (puțin mai aproape de Los Angeles decât Santa Maria) ar fi. Numărul mare de vinuri bogate, lungi din punct de vedere textural din acest mic loc este uluitor. Dealurile Sta Rita sunt extrem de reci, cocoțate, deoarece sunt aproape de coastă și sunt expuse complet Pacificului.
Valea Santa Ynez AVA
Valea Santa Ynez acționează ca o pâlnie care atrage temperaturi reci de-a lungul unui coridor est-vest care începe aproape de coastă și devine progresiv mai cald în interior.
ncis: los angeles sezonul 10 episodul 7
Datorită acestei game largi de temperaturi, o serie de struguri diferiți prosperă în vale. Cele mai bune vinuri Chardonnay și Pinot Noir tind să vină din locuri mai reci, predominant mai aproape de coastă, soiurile Rhône și italiene prosperând și mai mult spre interior.
Ballard Canyon AVA
Acesta este noul AVA de pe blocul proverbial din Santa Barbara, aprobat în 2013 și se află în inima Văii Santa Ynez, acoperind aproximativ 7.800 de acri (puțin peste 3.100 de hectare).
Din motivele menționate mai sus, soiurile Rhône tind să funcționeze bine aici și, prin urmare, nu va fi o surpriză să aflăm că Syrah și Grenache sunt cele mai răspândite soiuri, Viognier având, de asemenea, un rol puternic, potrivit site-ului oficial Ballard Canyon AVA.
Cu toate acestea, puteți găsi și Sangiovese, Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc.
Vinificatorii vorbesc adesea despre importanța razei diurne și Ballard Canyon poate avea schimbări de temperatură relativ mari. Potrivit Matt Dees, vinăria Jonata, după-amiezile pot fi intense, dar temperatura scade între 5 ° C și 10 ° C aproape imediat pe măsură ce aerul oceanic răsare.
Vinuri de top din Santa Barbara
Inclusiv vinuri noi degustate în septembrie 2018 de Stephen Brook
