Brânza Roquefort este o instituție franceză. NB: Aceasta nu este versiunea veche de 340 de ani găsită în fundul mării Baltice ... Credit: Wiki commons / thesupermat
- Știri Acasă
- Știri despre vinuri la modă
O brânză în stil Roquefort care s-a maturizat pe fundul mării încă din secolul al XVII-lea a fost găsită de scafandri care au fost alertați de mirosul său înțepător.
Scafandrii au găsit brânza naufragiată în timp ce cercetau carcasa de 340 de ani a unei nave de război suedeze în Marea Baltică, în largul insulei Öland.
Cercetătorul Lars Einarsson, de la Muzeul Județului Kalmar, a declarat pentru ziarul suedez Localul că brânza arăta ca un Roquefort granular.
Șampanie naufragiată a fost găsit anterior în zonă, care era o cale comercială cheie din Europa către Rusia.
Einarsson a spus că brânza naufragiată a fost în mod rezonabil bine conservată după ce a stat în noroi pe fundul mării.
El a spus că mirosea puternic a brânză și drojdie, dar a adăugat că nu vrea să o guste.
Povești conexe:
-
Cum se potrivește brânza și vinul: ghidul final
-
Asortarea Sauternes cu mâncarea
Descoperirea a venit ca scafandri aproape de sfârșitul explorării Kronan, o navă de război mare suedeză înarmată cu 100 de tunuri care s-au scufundat în 1676.
Rapoartele istorice spun că Kronan s-a scufundat după ce a rămas blocat în apele agitate în timpul bătăliei de la Öland. Se pregătea să se confrunte cu o flotă olandez-daneză înainte ca echipajul său de 800 de oameni să facă probleme.
Brânza va fi probabil trimisă pentru analiză după constatare.
Oamenii de știință și istoricii pot folosi astfel de descoperiri pentru a afla mai multe despre gusturile contemporane din acea perioadă.
Anul trecut, naufragiat Champagne descoperit în largul coastei Finlandei sa constatat că conține până la 150g pe litru de zahăr rezidual. Șampania modernă demi-sec sau semi-dulce poate avea doar zahăr rezidual de până la 50g pe litru.
Mai multe povești conexe:
Shipwreck Champagne prezintă dinte dulce din Europa secolului al XIX-lea
Mulți consumatori de șampanie din Europa secolului al XIX-lea erau obișnuiți cu un nivel de zahăr rezidual care este practic nemaiauzit
naufragiul aland șampanie
Șampanie naufragiată care urmează să fie licitată
Un cache de sticle de șampanie vechi de 200 de ani descoperite în partea de jos a Mării Baltice urmează să fie licitată luna viitoare.
Veuve Clicquot Marea Baltică
Veuve Clicquot va îmbătrâni șampania în Marea Baltică
Veuve Clicquot a îngropat 300 de sticle și 50 de magnumi de șampanie în Marea Baltică într-un experiment de îmbătrânire
Coasta Atlanticului
Serviciu de pivniță submarină care se pregătește pentru lansare
Primul serviciu de cramă de vinuri submarine din lume, adânc de 1.000 m și la 150 km de coasta Atlanticului, se va deschide anul viitor.
