- Repere
- Degustări acasă
V-ați săturat să beți același vin alb sec în această vară? Descoperiți prospețimea și valoarea fantastică a vinurilor Picpoul de Pinet, din regiunea franceză Languedoc-Roussillon. Vedeți mai jos cele mai bune 10 ale lui Andrew Jefford, toate pentru mai puțin de 12 GBP ...
Ce este vinul Picpoul de Pinet?
Este un vin alb crocant făcut din vechi Picpoul struguri, provenind din Languedoc-Roussillon Picpoul de Pinet AOC în sud-vestul Franței.
-
Derulați în jos pentru primele 10 vinuri Picpoul de Pinet pentru a vă bucura în această vară
A crescut de Étang de Thau, un șir de lagune care se întinde de la coastă până la Pirinei, de secole, dar abia recent a fost că Picpoul de Pinet a câștigat o apreciere pe scară largă ca vin alb sec și a devenit o denumire abia în 2013. La origine, ar fi putut fi mai bine cunoscut ca unul dintre strugurii folosiți la fabricarea vermutului.
Există tulpini negre sau roșii de struguri Picpoul, dar este mai frecvent să întâlnești vinuri obținute din soiul alb, pe care le poți observa căutând sticla verde elegantă.
Vinurile Picpoul de Pinet sunt adesea limpezi, cu nuanțe verzi, deși pot fi mai aurii dacă sunt recoltate din viță de vie veche. Vinurile sunt în general băute tinere, în primii câțiva ani de la lansare.
Ce gust are?
Numele lui Picpoul se traduce literalmente prin „stinger de buze”, datorită acidității sale zingy. Acest lucru este adesea completat de arome de citrice și fructe verzi, cu arome de floare. Exemple mai complexe pot afișa și note minerale sau de drojdie. S-ar putea compara cu Muscadet vinuri din Valea Loarei .
În Languedoc, vinurile Picpoul de Pinet sunt adesea împerecheate cu fructe de mare locale, cum ar fi midiile și stridiile, deoarece aciditatea sa zestă îl face un partener principal pentru fructele de mare. O combinație mai modernă văzută în jurul restaurantelor în această vară este Picpoul cu pește și chipsuri.
Aciditatea sa ridicată poate tăia, de asemenea, alimente bogate, cum ar fi brânza și salcam, sau chiar deserturi, făcându-l un vin versatil pentru picnicuri.
