Credit: Unsplash / Big Dodzy
- Întrebați-l pe Decanter
- Repere
- Revista: numărul decembrie 2020
Kath Osborne, prin e-mail, întreabă : Văd în continuare expresia ‘vin curat’. Ce este asta? Este la fel ca vinul natural?
Anne Krebiehl MW, colaboratoare obișnuită la Decantor , răspunde: Vinul curat nu este altceva decât un truc de marketing care exploatează ignoranța consumatorilor cu privire la modul de fabricare a vinului. Acest concept a funcționat mult timp în domeniul cosmeticelor, iar acum marketerii cinici îl aplică vinului, declarându-și produsul ca fiind „curat”, ceea ce înseamnă că este produs la standarde de sănătate presupuse mai ridicate decât alte vinuri - denigrându-i pe cei din proces.
Niciun vin nu este ‘curat’, deoarece vinul conține alcool. Vinul „curat” nu poate fi comparat cu vinul natural, care, fără definiție legală, înseamnă de obicei vin obținut din struguri crescuți cu impact redus asupra mediului și vinificat fie fără aditivi, fie cu cât mai puțini, în special dioxidul de sulf conservant.
Într-un fel, majoritatea acestor vinuri sunt mult mai „curate” decât cele care pretind a fi „curate”.
Consumatorii îngrijorați sunt mai în căutarea unor vinuri certificate ecologice, biodinamice sau durabile.
Acest lucru a fost publicat pentru prima dată în numărul decembrie 2020 al revistei Decanter.
hart of dixie magnolia breeland
