De unde știi dacă un vin este vegan? Credit: Scott Warman / Unsplash
- Întrebați-l pe Decanter
- Repere
- Sfaturi despre vin
Ce face un vin vegan? Întrebați-l pe Decanter
Având în vedere că vinul este produsul strugurilor și al drojdiei, unii ar putea presupune că toate vinurile ar fi potrivite pentru vegani - cei care nu consumă niciun fel de produs de origine animală - dar acest lucru nu este întotdeauna cazul.
Sticlă de șampanie de 950.000 de dolari
Barurile de vinuri și comercianții cu amănuntul au început să comercializeze unele vinuri ca fiind prietenoase cu veganii ca răspuns la creșterea veganismului în mai multe țări, inclusiv în Marea Britanie și SUA. Potrivit The Vegan Society, 600.000 de oameni din Marea Britanie erau vegani în 2019, comparativ cu 150.000 în 2014.
' Veganuary „Face din ce în ce mai mult parte din calendarul de Anul Nou, intrând în tendința de detoxifiere post-festivă. Pentru ianuarie 2021, 500,00 persoane s-au înscris pentru a participa în Marea Britanie, potrivit The Vegan Society - dublu față de 2019.
Vezi și: Ce este amendarea cu vinul?
Vezi și: Sulfiti în vin - prieten sau dușman?
Vin vegan
Adesea, unii agenți tradiționali de amendare pot face ca un vin să nu fie potrivit pentru vegani.
Albușurile de ou sau cazeina (o proteină care se găsește în lapte) pot fi utilizate pentru a îndepărta particulele minuscule de sedimente dintr-un vin care nu pot fi îndepărtate prin filtrare.
Cu toate acestea, alte moduri de a face acest lucru devin din ce în ce mai populare.
„Produsele tradiționale care au fost derivate din ouă / pește / lapte, probabil - credem - au trecut la o mulțime de produse pe bază de legume, ', A spus Kristin Syltevik, de la Oxney Organic Estate din East Sussex, Anglia, vorbind în 2018.
este Katie Logan lăsând îndrăzneț și frumos
„Vinurile vegane sunt făcute fără produse de origine animală, astfel încât vinificatorii fie lasă particulele să se scufunde în mod natural până la fundul vinului, fie folosesc produse de finisare non-animale, de obicei bentonită, o formă de argilă sau proteină de mazăre”, a spus expertul în vinuri Waitrose & Partners , Matt Johnson.
Alte produse de origine animală utilizate în producția de vin pot include ceara de albine (folosită pentru sigilarea sticlelor) și dopurile aglomerate (care utilizează cleiuri pe bază de lapte).
pahar de vin deasupra sticlei
În realitate, multe vinuri sunt prietenoase cu veganii. Cu toate acestea, poate fi dificil de spus. Regulamentele din UE și SUA nu impun în prezent fabricilor de vinuri să enumere agenții de amendare pe etichete.
Mai mulți comercianți cu amănuntul și producători de vinuri au început să ajute consumatorii să facă o alegere, subliniind care dintre vinurile lor sunt prietenoase cu veganii.
Majestic Wine a declarat anterior Decanter.com că a definit vinul vegan ca fiind acelea care „nu vor fi amendate, filtrate sau nu vor intra în contact cu nimic derivat dintr-o sursă de animale sau lactate”. În noiembrie 2019, acesta a declarat că a stocat 200 de vinuri listate ca vegane, comparativ cu 39 de un an înainte.
Waitrose are peste 600 de vinuri listate ca vegane pe site-ul său.
factura horton zile din viața noastră
Decantor 'S Weekday Wines arată, de asemenea, care vinuri sunt etichetate vegane și vegetariene, precum și cele care sunt organice și biodinamice.
Actualizat în ianuarie 2021.
Zece vinuri etichetate vegane pentru a încerca :
Următoarele vinuri au fost recomandate de experții Decanter și sunt, de asemenea, vegane.
