Pentru mulți tineri băutori, Bordeaux este de modă veche și irelevantă. GUY WOODWARD întâlnește un grup hotărât să injecteze factorul X în imaginea internațională a regiunii.
Închide ochii, stai pe spate și gândește-te la Bordeaux. Ce mi-a venit în minte? Lux, clasă, austeritate? Borre-dohhh ... Chiar și fonetica glorioasă și rotundă a cuvântului pare să continue pentru totdeauna, invitându-te să te învârti la nesfârșit în măreția Bordelais.
Dar, ca și în cazul tuturor marilor consacrați, există pericolul ca familiaritatea să genereze, dacă nu chiar dispreț, cel puțin indiferență. Borre-dohhh devine curând borre-domm, cel puțin în ochii băutorilor de vin promiscu Bordelais seduși de campaniile media atrăgătoare ale Lumii Noi. Așa că aruncați orice imagini de castele istorice ornamentate care ar fi putut să-i fi venit în minte. Uită-te în schimb la imaginea de mai jos și gândește-te la „dinamism, pasiune, tinerețe”. Nu cuvinte care sunt prieteni naturali din Bordelais, dar acești profesioniști ai vinului le folosesc în mod liberal în efortul de a susține această regiune cea mai aristocratică.
Bordeaux Oxygène este un grup care reprezintă 18 moșii Bordelais care s-au reunit pentru a proiecta o imagine mai tânără și mai vibrantă a regiunii, în special pe scena internațională. Membrii săi, dintre care cei mai mulți provin din dinastii vinicole notabile și mulți dintre ei au studiat împreună enologia, speră să respire viața proaspătă în imaginea și vânzările din Bordeaux. Aceștia se vor concentra în principal pe probleme care nu vinifică vinul, în special pe marketing, într-un efort de a spori atracția regiunii pentru tinerii consumatori de alcool.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/bordeaux-vintage-guide/
„BO2” a fost respins de unii comentatori care au subliniat că puțini din grup dețin o putere reală în ceea ce privește vinificația. Dar nu este vorba despre vinificație. La nivelul cru classé, unde locuiesc majoritatea membrilor grupului, calitatea vinului nu este o problemă. Comunicarea este. Și comunicarea este ceea ce înseamnă acest grup.
„Bordeaux are o imagine foarte proastă”, spune secretara grupului, Sylvie Courselle. „Toată lumea crede că aici vin doar băieții bătrâni. Vrem să le spunem oamenilor: „Sunt mulți tineri implicați și asta facem.”
Ceea ce fac ei este încă neclar, deoarece intențiile bune ale grupului depășesc cu mult realizările sale sau chiar inițiativele declarate, până acum. Dar dorința este acolo, iar valabilitatea premisei sale - că Bordeaux trebuie să se facă mai atractiv pentru tinerii băutori - nu poate fi negată.
În toamnă, Le Cercle du Rive Droite și L’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc s-au reunit pentru a găzdui o degustare Bordelais combinând două regiuni din Bordeaux care au avut în mod tradițional la fel de mult de-a face unul cu celălalt, cât și vecinii disputați cu gardul grădinii. A fost un eveniment vibrant, cu perspectivă, desfășurat în ultra-cool Muzeul de Arte Contemporane din Bordeaux. Destul de adecvat, accentul a fost pus pe vins livrables, adică vinurile care sunt gata să cumpere și - în multe cazuri - să bea. Deschis publicului pentru o zi într-un efort de a transmite noua accesibilitate a Bordeaux-ului, a existat o singură problemă. Marketingul Bordelais a fost eronat, cu broșuri necirculate corespunzător, ceea ce înseamnă că degustarea publică a atras doar 300 de persoane.
Adam pe tineri și neliniștiți
Thierry Gardinier, președintele alianței burgheze crus, a folosit evenimentul pentru a aborda nevoia de modernizare. „Nu trebuie doar să aducem vin consumatorului, ci și un mod de viață - pentru a ne bucura de vin”, a spus el. ‘Bordeaux a întârziat să realizeze acest lucru în trecut. Am fost aroganți și nu am avut legătură cu consumatorul. Oamenii care au avut cel mai mare succes în ultimii ani sunt cei care au stat în spatele sticlei lor, călătorind în străinătate pentru a-și promova vinul. ”
Pentru mulți Bordelais, „în afara Bordeaux” înseamnă mai degrabă alte regiuni franceze, cum ar fi Burgundia și Rhône, mai degrabă decât mai departe. Luând masa într-unul dintre cele mai bune restaurante din Bordeaux, mi s-a înmânat o listă tipică de vinuri, compusă în întregime din claret. Din interes, l-am întrebat pe somelier dacă are vins străini. Cu un umăr respingător, a râs: „Nous avons quelques vins de Bourgogne.”
care este temperatura perfectă pentru vinul roșu
În loc să arunce un snook în regiunile concurente, Bordeaux Oxygène crede că există lecții de învățat de la acestea. În loc să se încrunte la marketingul agresiv al concurenților din Noua Lume, acesta îmbrățișează abordarea.
A lor este prima generație care a călătorit extensiv în regiuni vitivinicole din afara Lumii Vechi. În unele cazuri, educația lor a fost departe de comerțul claustrofob, auto-obsedat de Bordelais. Membrii grupului provin din Paris, Champagne și Cognac și au experiență în vinăriile din Africa de Sud, Australia și California.
Grupul este extras din toate denumirile, din toate clasificările, fără părtinire aparentă. După cum spune Gardinier: „Este important să arăți un front unit. În primul rând, sunt Bordelais. Apoi sunt [din] Médoc, apoi sunt St-Estèphe. ”Cu siguranță, membrii BO2 par să împărtășească un obiectiv comun modernizator - în patru zile petrecute cu membrii grupului, nu o dată am auzit vorbind despre hectolitri pe hectar sau fermentare malolactică. În schimb, ei folosesc cuvinte precum „energie”, „acțiune” și „imagine”.
Dar dincolo de discuții, ce poate realiza efectiv grupul? Scopul - de a face vorbitorii ocazionali de vinuri și să se simtă confortabil cu Bordeaux - este lăudabil. În ceea ce privește modul de realizare a acestuia, va trebui să fie prezentată mai multă imaginație decât o serie de degustări în Europa, dintre care prima, planificată pentru Londra, a fost amânată atunci când grupul a realizat că nu are încă punctul de diferență necesar pentru atrage suficientă acoperire media.
Există totuși semne că membrii Oxygène sunt mai pricepuți în mass-media decât generațiile anterioare. Idei precum degustările bazate pe speed dating, în care jurnaliștii au o „întâlnire” de cinci minute cu fiecare membru înainte de a trece la următorul, sunt susceptibile să apeleze la un corp obosit de presă de vin care își trage respirația după nenumărate degustări identikit. În egală măsură, seminariile pentru abordarea unor probleme precum „De ce amestecurile Bordeaux din Noua Lume sunt șarlatani” ar putea atrage mult mai multă atenție mass-media și recunoașterea consumatorilor decât degustările comparative.
Grupul are influența de a încerca astfel de inițiative. „Oamenii spun că suntem doar copiii unor nume consacrate, așa că ni s-a oferit statutul pe o placă”, spune Courselle. Într-o mare măsură, are dreptate - la urma urmei, nume precum Rolland, Bécot și de Boüard ar trebui să aibă puține probleme în a-i convinge pe cei care s-au mutat și se agită din comerțul cu vinuri să le apeleze. Dar astfel de nume trebuie folosite ca armă mai departe.
În mod individual, membrii grupului au arătat o astfel de conștientizare. Florence Lafragette, care găzduiește un program TV regional care aduce nuanțele Bordeaux la masă, comercializează Château Loudenne rosé al familiei sale ca „Pink”, pentru a atrage piața din Marea Britanie. Cu toate acestea, este încă disponibil ca La Rose de Loudenne, „pentru piețe mai tradiționale”. La degustarea cru burgheză, Lafragette a fost unul dintre puținii proprietari care a distribuit nu datele tehnice pentru vinurile ei Bordelais, ci informații despre vizitele la pitorescul Loudenne. Pe scurt, creează un brand pentru piața internațională, bazat pe o imagine accesibilă și recunoscută.
Jean-Christophe Mau, vicepreședintele grupului și șeful Châteaux Brown și Preuillac, și-a lansat cuveta „Emotions de Preuillac”, cu o etichetă din spate care atrage atenția, cu o pereche de buze roșii șocante și detaliind soiurile de struguri. O astfel de abordare nu ar fi permisă pe eticheta frontală, dar Mau nu va dispărea dacă comercianții cu amănuntul afișează „în mod eronat” sticla înapoi în față.
Compararea vechilor vinuri Bordelais cu lansările actuale, în special la nivel cru burghez, este instructivă din perspectiva marketingului. Mai multe moșii și-au schimbat aspectul ofertei în ultimii ani, pentru a proiecta o imagine mai prietenoasă și mai simplă pe etichetă.
Nu există nicio îndoială că o astfel de abordare este necesară pentru ca regiunea să își extindă atracția pentru băutorii mai tineri. Lafragette explică faptul că grupul a optat pentru numele Oxygène, deoarece încearcă să dea un nou suflet Bordeauxului. Numele de apel „Bordeaux Blend” a fost luat în considerare, dar a fost respins deoarece nu se credea că ar avea suficientă recunoaștere internațională.
Timp de decenii, cépage-ul Bordeaux a fost reperul vinului fin. Pentru mulți iubitori de vin, încă este. Dar generația emergentă de băutori de astăzi preferă un amestec de Cabernet Sauvignon-Merlot. Proprietarii mărcii comerciale originale au luat timp pentru a realiza acest lucru. Acum că au făcut-o, adevărata lucrare abia a început.
burlac în finalul paradisului 2016
Florence Lafragette
Compania Lafragettes 'Alize Cognac a cumpărat trei proprietăți din Bordeaux în 1996 și 2000. Florence Lafragette, în vârstă de 29 de ani, a devenit administratorul proprietăților familiale (Château Loudenne, un cru burghez superior în Médoc, Château de Rouillac în Pessac-Léognan și Château de l „Hospital in the Graves) în 2001. După ce a absolvit licențele în drept și administrarea afacerilor, Lafragette a avut puțină experiență în domeniul vinului, a lucrat la barul în pivnițele și podgoriile familiale în timpul vacanțelor la facultate și a petrecut patru luni lucrând la Phelps în Valea Napa.
„Nu vrem să schimbăm Bordeauxul, ci doar să arătăm că putem fi creativi, dinamici și că lucrăm diferit. Vrem să proiectăm o altă imagine. Este prea devreme să vorbim despre modificările legislative, dar da, aspecte precum legile de etichetare necesită atenție. Dar pentru a realiza astfel de lucruri, avem nevoie de credibilitate, deci trebuie să fim luați în serios. Trebuie să câștigăm asta. Și trebuie să călătorim pentru a realiza acest lucru. '
Caroline Frey
Caroline Frey, în vârstă de 27 de ani, a studiat cu Denis Dubourdieu la facultatea de enologie din Bordeaux. În 2002 a câștigat o bursă pentru proprietatea Floridène din Graves a lui Dubourdieu. Prima ei recoltă Bordelais în calitate de producător de vinuri și manager la al treilea Château la Lagune de la Médoc - cumpărat de afacerea familiei sale Ayala Champagne în 1999 - a fost în 2004.
https://www.decanter.com/wine-news/denis-dubourdieu-obituary-320953/
OAMENII VEDĂ BORDEAUX ca fiind Lumea Veche și tradițională. Această tradiție este importantă - atunci când vizitatorii provin din Japonia și America, sunt inspirați de ea - așa că nu trebuie să renunțăm la asta. Dar trebuie să comunicăm că nu este singura parte a machiajului nostru - există, de asemenea, o generație tânără care se uită spre viitor.
cât timp stă vinul bine după deschidere
‘Vin din Champagne. Oamenii de acolo sunt foarte buni la marketing. La Bordeaux, este opusul. Avem nevoie de degustări pentru somelieri și consumatori, precum și pentru presă și importatori. Este vorba despre imaginea noastră - avem nevoie ca oamenii să vorbească despre noi și, pentru a face acest lucru, vinificatorul trebuie să fie vizibil - aceasta este persoana pe care oamenii vor să o cunoască. Unii oameni de aici s-au mulțumit și au ignorat amenințarea. Este foarte periculos.
‘Sper că ne putem uita la latura politică, la reglementările de etichetare și așa mai departe. Suntem mai puternici ca grup decât individual. '
Sylvie Courselle
Sylvie Courselle, în vârstă de 27 de ani, de la Château Thieuley, Entre-Deux-Mers, a făcut un master în tehnologie la Toulouse înainte de a studia oenologie la Bordeaux. Apoi a petrecut doi ani câștigând experiență tehnică în Languedoc înainte de a călători la moșii din California și Spania. Ea este responsabilă pentru activitatea comercială, vânzări și marketing, în timp ce sora ei Marie, 29 de ani, este responsabilă pentru vinificație. Reputația moșiei a fost construită de tatăl lor, Francis, care încă își păstrează autoritatea asupra deciziilor finale de vinificare.
„Am fost în multe țări din Noua Lume pentru a dobândi experiență și dorim să folosim asta pentru a promova cele mai bune aspecte ale Bordeaux-ului. Nu dorim să adoptăm tehnici din Lumea Nouă, dar este util să vedem cum fac lucrurile, în special marketingul.
„Nu suntem cu toții grands crus, așa că avem nevoie de un mod diferit de comunicare, mai ales când vine vorba de partea comercială. Avem nevoie de o imagine mai accesibilă, cu tineri vinificatori care prezintă vinurile într-un mod mai dinamic. Vrem să trecem peste plăcerea de a bea vin. În Marea Britanie, tinerii își fac plăcere să bea vinuri chiliene și australiene. Vrem să facă același lucru cu Bordeaux.
„Este dificil, deoarece nu avem aceeași libertate de a pune soiuri de struguri pe etichete sau de a folosi anumite tehnici de vinificație. Există o problemă majoră când vine vorba de legile franceze și este foarte frustrant. Depinde de noi să facem lobby pentru mai multă libertate.
„Scopul principal este de a învăța din experiența celuilalt și de a injecta ceva energie pe piață. Nu va fi o revoluție, dar este un început. ”
Jean-Antoine Nony
Jean-Antoine Nony, în vârstă de 27 de ani, de la Château Grand Mayne, este managerul comercial la clasa Grand Cru St-Emilion. Și-a făcut ucenicia la Châteaux Beau-Sejour Bécot și Grand Pontet în 1997. În 1998, a lucrat pentru Bordeaux Index la Londra. A început la Grand Mayne în 1999. Doi ani mai târziu, tatăl său Jean-Pierre a murit, lăsându-i-o pe mama sa Marie-Françoise să conducă proprietatea.
‘Unii dintre noi fac vinuri de garaj, dar unii dintre noi sunt din châteaux grand cru, așa că, chiar dacă vrem să proiectăm o imagine mai tânără a Bordeauxului, trebuie să ne respectăm și să ne susținem tradiția. După mine, va fi altcineva, dar Grand Mayne va fi în continuare aici.
tinerii și neastâmpărații spoileri celebrități rufe murdare
„Acestea fiind spuse, nu vrem ca oamenii să se gândească la Bordeaux ca la aristocrați călare. Vrem să ne apropiem de oamenii care contează - consumatorii. Deci, este bine să ne întâlnim și să discutăm probleme - este ca un laborator de idei. Cine știe unde se va termina? '
Alice Cathiard
Alice Cathiard, în vârstă de 28 de ani, este managerul Les Sources de Caudalie, hotelul și spa-ul deținut de părinții ei, la proprietatea lor Graves grand cru classé, Smith-Haut-Lafitte. Jérôme Tourbier este soțul ei.
Benoît Trocard (stânga), în vârstă de 27 de ani, a studiat marketingul și exporturile internaționale și a petrecut timp la crama Tarrawarra din Valea Yarra din Australia înainte de a lucra cu tatăl său, fostul președinte al CIVB, Jean-Louis Trocard. Familia sa lucrează în domeniul vinului din 1620 și a cumpărat St-Emilion grand cru Clos Dubreuil, pe care îl conduce Trocard, în 2002.
Trocard și Cathiard sunt fondatorii BO2 și s-au întâlnit făcând diploma de degustare de vin la facultatea de enologie din Bordeaux.
Am vrut să proiectăm o nouă imagine pentru regiune. Ne-a frustrat lipsa gândirii înainte. Am fost la un eveniment la Académie du Vin pentru generația tânără, dar a fost foarte tradițional și nu au vorbit despre vânzarea sau promovarea vinului, ci doar despre lucruri [tehnice].
‘Așa că am decis să facem ceva. Toată presa spune că Bordeaux este în criză, așa că vrem să ne ridicăm și să schimbăm această percepție. Părinții noștri și-au făcut numele (și pe cei noștri), așa că este și mai important pentru noi să stăm în picioare. ”Alice Cathiard
SCOPUL ȘI motivația grupului nostru este de a comunica prospețimea Bordeaux - să spui oamenilor că nu trebuie să fii bătrân, bogat, cu cunoștințe sau aristocratic pentru a bea Bordeaux. Este vorba de pasiune și modă. ’Benoît Trocard
