- Repere
- Revistă: numărul februarie 2021
- Degustări acasă
Susy Atkins, Keith Kirkpatrick și Romain Bourger au gustat 84 de roșii californiene, cu unul remarcabil și zece extrem de recomandat.
Criterii de intrare: Producătorii și agenții britanici au fost invitați să își prezinte vinurile roșii californiene cu disponibilitate în Marea Britanie și / sau SUA, cu un preț de vânzare cu amănuntul de până la 30 GBP / 30 USD
Vedeți toate vinurile degustate aici
Este posibil să nu fi existat niciun foc de artificii, dar trio-ul nostru de experți a fost încurajat de niveluri îmbunătățite de calitate în această gamă de prețuri competitive, dacă este ușor dezamăgit de simplitatea generală a fructelor.
„Am fost plăcut surprinsă”, a spus Susy Atkins. „A trecut mult timp de când nu am mai gustat atât de multe vinuri californiene într-o perioadă atât de concentrată și cred că calitatea a crescut.
„Există o mulțime de vin bun - chiar și vin foarte bun - pentru preț, dar am fost dezamăgit că există puține vinuri cu adevărat stelare, pe care știm că California le poate livra.”
Keith Kirkpatrick a considerat că producătorii californieni trebuie să înțeleagă mai bine piața britanică înainte ca vinurile lor să fie pe deplin apreciate. „Palatul nostru european este destul de diferit de palatul nord-american”, a explicat el. „Chiar și pentru vinurile la nivel de intrare, nu toată lumea caută fructe dulci, înainte, cu mult stejar și alcool. Vrem, de asemenea, salubritate, eleganță și echilibru. '
Această finețe părea cea mai lipsită de Pinot Noirs, care, totuși, erau bucurați de toți cei trei judecători. „Căutam eleganță și echilibru în special și eram încântat că nu erau prea multe vinuri exagerat de dulci, deși unii aveau un gust destul de prea gătit”, a remarcat Atkins. „Dar ceea ce lipsea din păcate erau notele mai complexe - acea minunată calitate a pământului, a pădurii pe care Pinot o poate da.”
În mod surprinzător, cealaltă varietate constantă de bună calitate, evidențiată de toți judecătorii, a fost Cabernet Sauvignon. În timp ce Romain Bourger a fost impresionat de vinurile din AVA-uri specifice, Kirkpatrick a lăudat intrările care aveau deja o anumită vârstă și, prin urmare, mai mult interes de aromă și aromă dincolo de fructele primare. „Vinurile mai tinere din 2018 erau așa cum mă așteptam - puternice, coapte și intense - dar în acest stadiu al vieții lor destul de omogene și deseori simpliste”, a spus el.
În zborul Zinfandel, Bourger și Kirkpatrick au preferat vinurile mai ușoare, mai „old-school”, decât stilurile mai concentrate, cu conținut ridicat de alcool, apreciate de Atkins. „Dar, în general, orice fel de Zinfandel îți place, au existat exemple bune, echilibrate, bine făcute”, a spus Bourger.
Kirkpatrick a fost dezamăgit că erau atât de puțini Syrahs: „California face lucruri grozave cu Syrah și aș vrea să văd mai multe în Marea Britanie. Până acum avem tendința să le vedem doar pe cele la un preț mediu până la mare, dar cred că este un strugure care ar putea funcționa și la un nivel mai accesibil. ”
Trio-ul nostru expert a considerat că zborul „sacului mixt” de soiuri precum Barbera, Carignan, Counoise, Grenache, Mourvèdre și Valdiguié este greu de judecat, deoarece nu existau criterii de referință. Cu toate acestea, toți au fost de acord că, deși a fost interesant să vedem diversitatea de opțiuni disponibile, vinurile se vor lupta în Marea Britanie în ceea ce privește prețul, comparativ cu omologii mai autentici și de calitate superioară din Europa.
Ca de obicei în Decantor degustări de panouri, prețurile nu au fost dezvăluite judecătorilor și nici ce vinuri erau disponibile pe una sau ambele piețe din Marea Britanie sau SUA. Dar consensul a fost că iubitorii de vin californian de ambele părți ale iazului aveau la dispoziție o alegere și o calitate bună. După cum a concluzionat Bourger: „Suntem norocoși să avem niște vinuri excelente la sfârșitul vârfului și unele vinuri poate nu atât de bune la sfârșitul ieftin, dar dacă ceea ce am gustat aici este un exemplu al gamei intermediare care vine din California, există semne încurajatoare. '
Copie de discuție de Tina Gellie.
Citiți Ghidul de investiții Napa, numai în aplicația Premium
Roșii californieni la prețuri accesibile
Există un punct de mijloc în California? Cei trei judecători experți au evaluat modul în care producătorii statului au performanțe până la nivelul de 30 GBP / 30 USD, cu scopul de a găsi unde se află cea mai bună valoare, scrie Susy Atkins ...
California domină producția de vin din SUA, oferind 81% din producția țării. Înfruntat împotriva unor națiuni întregi, Golden State apare ca al patrulea cel mai mare producător de vin din lume, obținând o valoare cu amănuntul de 43,6 miliarde de dolari și exporturi de 1,36 miliarde de dolari. Potrivit Institutului de vin din California, există 5.900 de viticultori în 49 din cele 58 de județe ale sale și în 139 de AVA (zone viticole americane), cu aproximativ 110 soiuri cultivate. Aceasta este o țară mare de vinuri.
Deci, ne-am aștepta ca o diversitate imensă de stiluri de vin la diferite prețuri să se verse. Cu toate acestea, acest lucru este în contradicție cu percepțiile generalizate ale portofoliului statului. Există o convingere puternică că California produce fie vinuri premium scump, orbitor de complexe, orbitoare, demne de vârstă, fie mărci ieftine, destul de dulci și stejar de pe piață, în principal din struguri mai evidente, cum ar fi Cabernet Sauvignon, Merlot și Chardonnay . Această viziune susține că, între ele, nu există suficientă finețe, nuanță sau valoare.
the 100 sezonul 3 episodul 3
Această degustare pune aceste preconcepții la încercare uitându-se la roșii din California sub 30 GBP / 30 USD (ne vom uita la albi luna viitoare). La fel ca și cele trei mari soiuri roșii cultivate în California ( Vezi mai jos ), există vinuri făcute din Syrah , Carignan , Garnacha , Barbera și multe altele - chiar și astfel de obscurități relativ ca Counoise și Valdiguié din sudul Franței.
Marile întrebări
În trecut, producătorii de aici aveau tendința de a pune varietatea înainte de proveniență. Dar mișcarea modernă către o selecție mai bună a site-ului (adesea în locuri mai reci) a pus probabil în discuție această generalizare. Etichetele generice din California ar oferi cea mai bună valoare în degustarea noastră? Sau care dintre AVA-urile specifice ar putea triumfa? În timp ce amestecurile roșii sunt din ce în ce mai populare, California este cunoscută ca producător de vinuri soiuri: care ar prelua conducerea? Și ar fi vreun vin cu o singură viță de vie printre cei mai buni marcatori?
În 2018, Valea Napa avea cel mai mare preț mediu din California pe tonă de struguri din SUA, la 5.571 USD, așa că s-ar putea să nu ne așteptăm să găsim nicio intrare Napa care să îndeplinească limita noastră de 30 GBP / 30 USD. Nici nu am putea îndrăzni să sperăm că cele mai bune chilipiruri ar proveni din clime mai răcoroase marginale, unde strugurii își pot păstra aciditatea naturală. Cu toate acestea, acest echilibru între coacere și prospețime era exact ceea ce căutam - în special în Pinot Noirs. L-am găsi?
Este de la sine înțeles că roșii cu cea mai bună valoare din California ar trebui să provină din inimile agricole tradiționale fierbinți, uscate, relativ fertile ale statului, cum ar fi Lodi în Valea Centrală, la 160 km est de San Francisco. Aici, 40% din Zinfandelul statului este cultivat, unele provenind din viță de vie veche, cu randament redus. La fel ca în cazul oricăror roșii cu corp, aveți nevoie de taninuri echilibrate, de o coacere dulce reținută. Au livrat?
De asemenea, un factor cheie este utilizarea judicioasă a stejarului. Butoaiele de stejar americane și franceze sunt utilizate pe scară largă în California, dar totuși o mulțime de așchii și doage, în special pentru vinuri mai comerciale, de bază. Cea mai convingătoare întrebare dintre toate, probabil, a fost dacă vinăriile mai mici sau marile mărci deseori ridicate s-ar ridica cel mai bine la această provocare a roșilor californieni la prețuri accesibile. Rezultatele au fost fascinante ...
food network star sezonul 13 episodul 8
California's Big Three: ai făcut-o stii?
sursa: California Wine Institute
Cabernet Sauvignon
Al doilea struguri de vin cu cea mai mare plantare din stat (după Chardonnay) la 37.200 ha. Preț mediu pe tonă SUA: 1.553 USD. Multe dintre cele mai cunoscute plantații sunt concentrate la nord și sud de San Francisco în regiuni calde de vin, cu fluctuații semnificative de temperatură între zilele fierbinți și nopțile mai reci. Primul vin californian desemnat de podgorie a fost Heitz, Martha’s Vineyard 1966 din ceea ce avea să devină Oakville AVA în Napa Valley. Costă 7 USD pe sticlă (îmbutelierea obișnuită a cramei era de 1,63 USD).
Pinot Noir
Al treilea struguri cu cea mai mare plantare din stat, la 18.300 ha. Preț mediu pe tonă: 1.688 USD. Pinot nu a devenit popular în California decât după încheierea interdicției, deoarece a fost considerat dificil să crească. În anii ’70 și ’80 a fost plantat pe scară largă, în general în locuri mai reci și uneori pentru vin spumant. Până în secolul XXI, Pinot de cea mai bună calitate era cultivat în locuri răcoroase, adesea cu expunere destul de directă la Oceanul Pacific.
Zinfandel
Clasat pe locul patru în California, cu plantații de 17.480 ha. Preț mediu pe tonă: 591 GBP. Zinfandel este concentrat în partea de nord și centrală a statului, în special în județele de aur din El Dorado și Amador din poalele Sierra. A fost cel mai răspândit soi roșu din California până când Cabernet Sauvignon l-a depășit în 1998.
O mare parte din fructe este folosită pentru alb / roșu Zinfandel. Cele mai vechi viță de vie documentate din stat sunt vițele Zinfandel din Grandpere Vineyard din Valea Shenandoah, județul Amador, plantate în 1869.
Degustare accesibilă a panourilor roșii din California:
84 de vinuri degustate
Criterii de intrare:
Producătorii și agenții britanici au fost invitați să își prezinte vinurile roșii californiene cu disponibilitate în Marea Britanie și / sau SUA, cu un preț de vânzare cu amănuntul de până la 30 GBP / 30 USD
Excepţional 0
Remarcabil 1
Foarte recomandat 10
Recomandat 49
Lăudat douăzeci
Corect 4
Sarac 0
Defect 0
