Care este diferența?
- Întrebați-l pe Decanter
Confuz? Expertul nostru explică ...
cum să scapi de crimă sezonul 5 episodul 8
Natura brut vs doza zero
Jiles Halling, prin e-mail, întreabă : Care este diferența dintre „natura brută” și „doza zéro”?
Răspunde Tim Hall : Ambiguitatea a apărut pentru că Șampanie nu face distincție între, să nu mai vorbim să adunăm, zahărul din doză și ceea ce ar putea fi deja în sticlă înainte de degorare.
Benzile oficiale de dulceață și orice valoare precisă de pe eticheta din spate denotă puterea lichiorului de dozare, calculat, măsurat și confirmat înainte de a fi stropit în fiecare sticlă înainte de dop.
Natura brută, termenul oficial (tehnic 0-3g / L de zahăr), nu înseamnă adăugarea de zahăr, dar pot exista unele reziduuri, ceea ce este „natural”.
-
De ce are prosecco extra uscat gust dulce?
-
Pune o lingură în șampanie?
-
Îmbătrânesc creamentele la fel de bine ca și șampania?
Mulți oameni, cum ar fi Decantor scriitorul Michael Edwards, cred că este puțin nebulos, dar îmi place termenul - dar asta nu elimină faptul că 99% dintre persoanele care beau șampanie nu știu nimic despre doză sau despre diferiții termeni pentru aceasta.
Edwards preferă „non-dosé”, dar cred că sună medicinal și nu spune nimănui exact ce este o doză - sau, în acest caz, nu.
Dozajul brut zéro / zéro este, de asemenea, ambiguu - de fapt o minciună, deoarece există întotdeauna un gram de zahăr rezidual care nu este fermentat, deoarece fără el nu puteți face șampanie.
Îmi place destul de mult „Ultra Brut”, dar sunt sigur că Laurent- Perrier a înregistrat numele cu mult timp în urmă.
Tim Hall este un specialist în șampanie, care este director al turului de vinuri și companiei de evenimente Scala Wine. Editat pentru Decanter.com de Ellie Douglas.
-
Citiți mai multe note și interogări în fiecare lună în Decantor revistă. Abonați-vă la cel mai recent număr aici
-
Aveți o întrebare pentru experții Decanter? Trimite-ti-ne un e-mail: [email protected] sau pe rețelele de socializare cu #askDecanter
Au răspuns mai multe întrebări:
Dopuri de șampanie - întreabă Decanter
De ce sticlele de șampanie au dopuri în formă de ciupercă ..?
Șampanie care se estompează - întreabă Decanter
Șampania mea nu pare să aibă niciodată prea mult ...
Crémantele îmbătrânesc la fel de bine ca și șampania? - Întrebați-l pe Decanter
Crémant de Bourgogne îmbătrânește la fel de bine ca și Champagne?
Credit: Gunter Kirsch / Alamy Stock Photo
Pune o lingură în șampanie? - întreabă Decanter
Păstrează Champagne spumant ...?
Care este diferența dintre Champagne și Prosecco? Credit: Cath Lowe / Decanter
hart of dixie sezonul 3 episodul 22
Care este diferența dintre Champagne și Prosecco? - întreabă Decanter
Iată diferențele cheie ...
Credit: Andy Roberts / Getty
De ce nu există șampanie roșie? - întreabă Decanter
Nu vă lăsați păcăliți de Prosecco „Extra Dry”. Credit: vin și fotografii Malcolm Park / Alamy Stock Photo
De ce are prosecco „extra uscat” gust dulce? - întreabă Decanter
Mai dulce decât credeai ...?
