O trufă albă din centrul Italiei, considerată a fi cea mai mare din lume, s-a vândut cu peste 60.000 de dolari la licitație în SUA.
Sotheby’s a vândut trufa albă de 1,89 kg (în imagine) pentru 61.250 de dolari unui cumpărător cu sediul în Taiwan înainte de licitația de vinuri fine din New York în weekend.
Un purtător de cuvânt al casei de licitații a refuzat să ofere o estimare precisă înainte de vânzare, dar a spus că se aștepta să se vândă pentru „peste 50.000 de dolari”.
Încasările vor fi destinate carității, așa cum se specifică în Familia arbaletei , a Trufelor Sabatino, care a găsit tuberculul uriaș în Umbria , Italia centrală, în urmă cu aproximativ două săptămâni.
Trufele albe sunt unul dintre cele mai râvnite ingrediente alimentare și sunt în general vânate în Italia din octombrie până în decembrie. Trufa vândută de Sotheby’s se crede a fi cel mai mare din lume la o anumită distanță.
Dar, trufele uriașe anterioare s-au vândut pentru mai mult.
În 2007, miliardar Stanley Ho , supranumit „regele cazinoului” din Macao, ar fi plătit 330.000 de dolari pentru o trufă albă cu o greutate de 1,5 kg la o licitație de caritate și la cină. În 2010, el ar fi cumpărat două trufe albe cu o greutate combinată de 1,3 kg, din nou pentru 330.000 de dolari.
Tot în 2010, Jeannie Cho Lee MW - co-președinte al 2014 Decanter Asia Wine Awards - am cumpărat o trufă albă de 900g pentru 105.000 EUR (129.000 USD) printr-o licitație anuală de trufe care are loc în Alba, Piemont.
Scris de Chris Mercer
