Trasee alimentare: Unde se mănâncă în Porto- Winestealssd.com

Café Majestic Credit: cafemajestic.com

Repere

Orașul de vin din nordul Portugaliei - poarta de acces către Valea Douro - are unele dintre cele mai bogate culegeri ale țării în ceea ce privește bucătăria. Găsiți cele mai bune locuri pentru a mânca și a bea în Porto cu extrase din cea mai recentă carte a Lonely Planet Trasee alimentare .

Mănâncă în Port poate fi la fel de dezinvolt sau elaborat pe cât doriți, dar rareori este formal - chiar și la culme.

Și, în mod firesc, acesta fiind Porto, acestea sunt potrivite cu un knockout Douro vinuri și port din loje mari - multe stabilite de negustori britanici din secolul al XVII-lea.

Găsiți recenziile complete mai jos și vedeți o hartă a locului în care se află aici:

Vezi si: Top 20 de porturi pentru Crăciun

Cafea Majestic

Café Majestic, o cafenea din epoca frumoasă. Credit: cafemajestic.com

care a votat să nu danseze cu stelele în seara asta

O întreagă cultură se învârte în jurul cafelei Port , și fiecare localnic are un loc relaxant pentru o anumită cafenea, dar Cafea Majestic este un nume care apare din nou și din nou.

Deschideți ușa acestei cafenele belle époque și este ca și cum ceasurile s-au oprit în 1920 - cu heruvimi care se zbăteau pe pereții oglinziți, lucrări de lemn aurite opulent și chelneriți împletiți cu aur.

Artiștii, filozofii și scriitorii - inclusiv JK Rowling în mijlocul scrisului Harry Potter - s-au adunat aici de-a lungul anilor. Și nu există nici un loc ca Majestic pentru a vă relaxa dimineața la o cafea puternică și la paste calde încă calde, tarte cu cremă presărate cu scorțișoară. Mergeți local și comandați, să zicem, un cimbalino (espresso) sau un galão de tip latte, servit într-un pahar înalt cu lapte spumos.

Rua Santa Catarina 112, Aliați și Bolhão

Telefon +351 222 003 887

cafemajestic.com

Piața Bolhão

Vin și paste de nata la Casa de Vinuri Bolhão. Credit: @dejong_simone Instagram

Mergeți cinci minute spre nord-est pentru a ajunge la fierul forjat din secolul al XIX-lea Piața Bolhão . Vineri și sâmbătă dimineața, la maximul său plin de viață, piața fredonează cu vânzătorii care fac comerț rapid cu produse locale - fructe coapte, brânză de oaie crudă Alentejo , Pește proaspăt din Atlantic, măsline lucioase, afumături și cârnați preparate cu fiecare bucată de porc, cu excepția oinkului, plus leguminoase, linte, tremoços (fasole de lupin) și bulbi groși de usturoi.

Ghid de potrivire a brânzeturilor și porturilor

Faceți o dimineață și rămâneți peste un pahar de vinho spumant și o farfurie de degustare de brânză, măsline și șuncă la gaura din perete a pieței Casa de vinuri Bolhão , conduse cu pasiune de Patrícia și Hugo în vechea florărie a bunicii lor.

Rua Formosa, Aliados și Bolhão

Telefon +351 222 009 975

Invicta Cannery

Mozaic de cutii de sardină în afara Conservei Centrale din Invicta. Credit: @caseykaplangallery Instagram

În timp ce vă aflați în acest gât al orașului, strângeți-vă de-a lungul timpului Strada Sá da Bandeira , chiar lângă piață, unde magazinele alimentare vechi sunt o explozie de nostalgie. Acestea sunt îngrămădite până la căpriori cu fasole, nuci și leguminoase, bacalhau (cod de sare uscat), ardei iute piri-piri și altele asemenea.

Mersul mai spre sud te aduce în Invicta Cannery , unde pereții sunt un mozaic de cutii de pește învelite retro colorate. Aici vă puteți aproviziona cu ton conservat, bacalhau și sardine, precum și cu vin portughez, port, uleiuri și conserve.

Rua Sá da Steagul 115, Aliați și Bolhão

Telefon +351 912 833 884

Cafea Santiago

Francesinha la Café de Santiago, un sandviș tradițional din Porto. Credit: Facebook Café de Santiago

Mergeți spre est de-a lungul Strada Passos Manuel a ajunge Cafea Santiago . Francesinha de aici este legendară și cu un motiv întemeiat. Dacă intenționați să abordați acest monstru de sânge deschis, faceți-vă foame.

Din 1959, oamenii buni ai Port s-au turnat pentru acest combo câștigător de pâine pe lemne, linguiça (cârnați de porc afumați cu usturoi și boia de ardei), carne prăjită și șuncă, acoperită cu brânză și un ou prăjit și udă în sos bogat de bere. S-ar putea să trebuiască să o așteptați, dar merită, jurăm.

Rua de Passos Manuel 226, Aliados și Bolhão

Telefon +351 222 055 797

cafesantiago.pt

Lactat Quinta do Paço

Produse lactate de la Quinta do Paço, o mică bucată de Paris din Porto. Credit: leitariaquintadopaco.pt

Continuați spre vest de-a lungul Strada Passos Manuel , cu stânga pe Strada Avis , apoi dreapta pe Strada Santa Teresa să apară la această patiserie de cafea, cu o încuviințare a originilor sale din anii 1920, ca lactate, în fotografiile iluminate din spate care împodobesc pereții. O felie obraznică de Paris din Porto, cafeneaua este renumită pentru eclairurile sale. Și ce eclairs! Aceste numere delicioase clare și ușoare de patiserie vin în arome de la lămâie zestrea la brânză albastră, măr și fenicul și ciocolată cu vin de port. Sunt șanse să nu te oprești la una.

Piața Guilherme Gomes Fernandes 47, Aliados și Bolhão

Telefon +351 222 084 696

leitariadaquintadopaco.com

Taberna do Largo

Brânză portugheză, șuncă și vin la Taberna do Largo. Credit: @ginadinatali Instagram

când se întoarce Maxie în gh

Balansând spre sud vă duce la această tască (tavernă) în Riverside cartier, care te prinde în clipa în care intri. Poate că este aroma de la ghișeul de delicatese în timp ce treci prin a scoate o masă în spate - ochiul tău luminând pe o șuncă suculentă sau o brânză de munte untuoasă. Poate că este strălucirea sufletească a luminii de lampă aruncată pe mesele obrajilor, sau primirea călduroasă de la Joanna și Sofia.

O mulțime de atenție la detalii a intrat în meniu, vinurile alese manual căsătorindu-se frumos cu mâncăruri de dimensiuni tapas și farfurii de degustare. Fie că este carne de porc neagră fragedă din Alentejo , cârnați negri din Frontieră , luptător Douro ardei, cârnați alheira la cuptor din Minho , sau Algarvian ton vindecat cu sare, mâncarea este delicioasă, generoasă și preparată cu un praf de dragoste.

Largo São Domingos 69, Ribeira

Telefon +351 222 082 154

Taylor’s

Gustați un port și explorați vechile pivnițe de la Taylor. Credit: @sienachan Instagram

Rubin, de epocă, de culoare mată sau albă, moale și alune, complexe, dulci sau fructate - indiferent de preferință, nicio vizită la Porto nu este completă fără o degustare de port. Pentru a reveni la originile secolului al XVII-lea ale producției de vin de port, traversați Podul Dom Luís I a ajunge la Vila Nova de Gaia Cartier. Aici impunătoare cabane portuare își deschid porțile pentru tururi de pivnițe și degustări.

Wine Legend: Taylor’s Vintage Port 1927

A alege doar unul este dificil, dar venerabil, condus de britanici Taylor’s a decantat unele dintre cele mai bune din Porto din 1692. Tururi de o oră (5 €) oferă o perspectivă asupra Valea Douro soiuri de struguri și luați în pivnițele uluitoare, îngrămădite cu butoaie uriașe, inclusiv un whopper care conține 100.000 L de recoltă târzie. Vizita dvs. se va încheia în sala de bibliotecă rafinată, cu o degustare de trei porturi - un alb extra uscat, un vintage cu sticlă târzie și un brunet de 10 ani. Rua do Choupelo 250 , Vila Nova de Gaia

Telefon +351 223 742 800

taylor.pt

Floare doi Congregados

Flor dos Congregados, unul dintre cele mai vechi restaurante din Porto. Credit: @ ana.isabel.azevedo Instagram

Alunecați pe o bandă de pe frumoasele arte regale Avenida dos Aliados a ajunge Floare doi Congregados - o tavernă cu grinzi rustice, cu ziduri de piatră, care pare că a fost teleportată de pe un deal împădurit. Un tratament profund satisfăcător la prânz aici este „Terylene” - carne de porc marinată lentă într-un coc - care se împerechează superb cu un pahar de roșu spumant Roșu crud vin.

Familiei care conduce locul îi place să mențină meniul de tablă simplu - pește proaspăt, vițel gătit până când se înmoaie în vin și cârnați alheira fumurii, cu textură netedă. Folosind rețete conduse de sezon transmise de-a lungul generațiilor, acesta este un bun portughez cinstit, cel mai bine gătit acasă.

Travessa dos Congregados 11, Aliados & Bolhão

Telefon +351 222 002 822

Test

Găsiți unele dintre cele mai bune vinuri din Portugalia la Prova. Credit: @bebespontocomes Instagram

Pe măsură ce apusul soarelui încălzește fațadele medievale ale Riverside district, urmați exemplul localnicilor iubitori de vin și mergeți spre Test . Barurile de vinuri sunt două un bănuț în Porto, dar acesta este diferit de acesta Diogo Amado , al cărui entuziasm pentru vin este contagios și cunoașterea de neegalat. Un alb clar și citric de la Alentejo , la spritz Vin verde de pe dealurile udate de ploaie din Minho , un roșu nobil din Da , sau un vin robust, îmbătrânit de stejar de pe pantele terasate ale Douro - veți găsi aici unele dintre cele mai bune din Portugalia, împreună cu tapas apetisante, ritmuri de jazz blânde și o atmosferă frumos răcită.

Rua de Ferreira Borges 86, Ribeira

Telefon +351 916 499 121

DOP

Luați masa cu stil la DOP, în istoricul Palácio das Artes. Credit: ruipaula.com

Chiar după colț este DOP , o adresă elegantă minimalistă, care inspiră o nouă viață în zidurile istorice ale orașului Palatul Artelor . Bucătar mult îndrăgostit Rui Paula se îndreaptă spre bucătărie. Meniul vorbește despre un bucătar care își iubește țara și se mândrește cu aprovizionarea atentă.

Lisabona: restaurante și baruri de vin de top

Rui permite fiecărui ingredient să ocupe locul central în mâncărurile care merg pe o coardă fină între tradiție și creativitate, cum ar fi capra de capră perfect prăjită, orezul cremos de homar sau codul preparat cu precizie și fler. Meniul de degustare sezonier este calea de urmat, cu un semn la tehnicile, texturile și aromele care stau la baza bucătăriei portugheze moderne.

Largo São Domingos 18, Ribeira

Telefon +351 222 014 313