Tristan Le Lous, proprietar, și José Sanfins, vinificator la Château Cantenac Brown. Credit: Ch. Cantenac Brown
ultimul episod din sezonul 7 nerușinat
- Repere
- Știri Acasă
Château Cantenac Brown a declarat că noua sa cramă va fi construită în întregime din pământ brut și lemn natural netratat din regiunea locală Aquitaine.
Proiectul, care urmează să fie finalizat pentru recolta din Bordeaux din 2023, urmează Achiziționarea familiei Le Lous a celei de-a treia proprietăți de creștere Margaux la sfârșitul anului 2019.
Pentru a crea noua cramă și pivniță, argila și nisipul vor fi comprimate pe clădiri folosind ceea ce Château a descris ca o tehnică veche.
„Fără aer condiționat sau consum de energie, inerția termică a cramei de pământ brut va oferi atmosfera ideală pentru a asigura stabilizarea și îmbătrânirea vinurilor”, a spus Cantenac Brown, care se află în denumirea Margaux.
vh1 love and hip hop atl episodul 5
Tristan Le Lous, care a condus cumpărarea Cantenac Brown alături de familia sa în 2019, este agronom și a lucrat la proiectele noii vinării cu vinificatorul José Sanfins.
De asemenea, au recrutat arhitectul Philippe Madec, care este cunoscut pentru munca sa în domeniul durabilității.
O schiță a modului în care noua cramă, proiectată de arhitectul Philippe Madec, se va încadra în peisaj. Fotografie furnizată către Decanter’s Bordeaux corespunde , Jane Anson, de José Sanfins.
Se speră că proiectul va servi drept „un model pentru proiectarea durabilă”. Sanfins a spus: „Am acordat cel mai mare respect mediului înconjurător folosind cele mai avansate tehnici din acest moment în ceea ce privește proiectarea durabilă, pentru a păstra terroirul în timp ce continuăm să ne adaptăm și să promovăm metodele agricole.”
Crama va include un sistem alimentat prin gravitație, o caracteristică văzută la mai multe domenii vitivinicole.
the night shift sezonul 4 episodul 6
Va exista, de asemenea, un număr mare de cuve mici pentru „amestec de înaltă precizie”, a spus Cantenac Brown. Acest lucru reflectă, de asemenea, o tendință mai largă de vinuri fine, cu mai multe fabrici de vinuri dornice să vinifice un număr mai mare de parcele viticole separat, în orice ană datată.
În timpul discuțiilor avansate privind achiziția Cantenac Brown anul trecut, Tristan Le Lous a spus că are o ambiție mare pentru Château și terroirul acestuia.
„Provocarea noastră, cu expertiza recunoscută a lui José Sanfins, va fi să aducem o precizie minută în fiecare etapă a procesului de producție pentru a crea, an de an, unul dintre cele mai bune vinuri din Margaux”, a spus atunci Le Lous.
