Credit: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
- Repere
- Legendele vinului
Lansat la doar 20 de pence pe sticlă, acest Port a câștigat un loc în sala de renume a vinului Decanter. Aflați de ce mai jos ...
Taylor's vintage Port 1927: Faptele
Numărul de sticle produse N / A
Conținutul de alcool douăzeci și unu%
Preț de lansare: 0,20 GBP pe sticlă (în banii de azi)
Prețul de licitație astăzi 773 lire sterline
Taylor’s Vintage Port 1927 este o legendă pentru că ...
În afară de rara îmbuteliere națională de la Quinta do Noval, vintage-ul lui Taylor este cel mai căutat și mai scump dintre toate porturile de epocă, iar acest vin, dintr-un vintage apreciat, este simbolul stilului. În mod ironic, recolta din 1927 a fost lansată la apogeul crizei economice mondiale. În consecință, vânzările au fost lente de mulți ani.
Privind in urma
Taylor își poate urmări istoria până la sfârșitul secolului al XVII-lea, deși ulterior a avut numeroși proprietari, dintre care cei mai cunoscuți au fost familia Bearsley. În anii 1830, John Fladgate și Morgan Yeatman se numărau printre principalii acționari, iar afacerea a rămas în mâinile lor până în 1921, când Frank Yeatman a devenit singurul proprietar. Abia la sfârșitul celui de-al doilea război mondial compania și-a început extinderea prin cumpărarea Fonseca. În anii 1920, Taylor a fost o preocupare mult mai modestă, deși întotdeauna cu accent pe calitate. În 1927, Yeatman a plantat blocuri de soiuri individuale la Quinta de Vargellas, dar obiceiul obișnuit la acea vreme era să planteze amestecuri de câmp, iar recolta din 1927 ar fi fost cu siguranță produsă din aceasta din urmă.
Vintage
Acest lucru este acceptat pe scară largă ca unul dintre marii ani de port vintage din secolul al XX-lea, declarat de aproximativ 30 de expeditori. Condițiile climatice au permis o recoltare relativ timpurie, cu mult înainte ca orice amenințare a vremii nefavorabile să se poată materializa. Mai mult, recolta a fost abundentă și majoritatea caselor portuare au declarat o cantitate mult mai mare decât era obișnuită în anii de epocă. În ciuda volumelor mari lansate, calitatea a fost extrem de ridicată, cu fructe admirabil concentrate și o structură fină, ceea ce a permis vinurilor să îmbătrânească extrem de bine. Deoarece piața, afectată de criza economică, nu a putut absorbi atât de mult Port vintage, o mare parte din vin a ajuns să fie amestecată cu Porturi standard rubin.
Terroirul
Quinta de Vargellas a fost mult timp proprietatea emblematică a companiei, iar vinurile sale, ca și acum, formează miezul amestecului de epocă. A fost cumpărat în 1893, deși reputația moșiei ca sursă a celor mai bune porturi datează din anii 1820. Vinurile de la Vargellas sunt cunoscute pentru aromele lor florale, adesea descrise ca violete, și pentru concentrarea aliată cu o mare eleganță. Vinurile de top Vargellas ar fi fost aproape sigur amestecate cu vinuri cumpărate de la alte quinte, cum ar fi Terra Feita. Această podgorie aprovizionase Taylor's din anii 1890 și ulterior va fi cumpărată de firmă în 1974.
Animal Kingdom Sezonul 2 Episodul 2
Vinul
Toți strugurii ar fi fost călcați în picioare în lagare de piatră, o metodă care asigură extragerea delicată, dar completă a culorii și taninurilor. După câteva luni de îmbătrânire în cuve, vinul ar fi fost transferat la cabana Taylor din Vila Nova de Gaia, peste râu de Oporto. Acolo ar fi fost păstrat în lemn timp de aproximativ doi ani înainte de a fi îmbuteliat. Stilul lui Taylor este de mare concentrare și profunzime și este marcat de un finisaj lung, tanic, care promite o viață foarte lungă în sticlă.
Reactia
Președinte regional DWWA pentru port, Richard Mayson , a gustat vinul în 1989, alături de Niepoort și Fonseca, și l-a găsit „încă incredibil de puternic și concentrat, păstrând ciocolata amară și intensitatea asemănătoare lemnului dulce, care este semnul distinctiv al unui port vintage foarte fin” ????.
Retras Decantor Cele mai recente degustări înregistrate ale cronicarului Michael Broadbent au fost în 1993 și 1997 „magnifice” cu ambele ocazii. Adrian Bridge, actualul director general al lui Taylor, își amintește: „1927 este un port sublim de epocă pe care rar îl gust în zilele noastre, dar când o fac, sunt întotdeauna uimit de structura, vigoarea și eleganța sa incredibile. Adevărate caracteristici ale portului de epocă al lui Taylor. ”
