Crama modernă de la Château Pédesclaux Credit: Hemis / Alamy
- Supliment Bordeaux 2019
- Repere
În 1988, Expoziția de vinuri și arhitectură de la Châteaux Bordeaux a fost o încercare de a pune bordelaisul în acțiune în fața dinamismului din Noua Lume.
Arhitectul Jean Dethier a remarcat cum arhitectura vinului ar putea fi o forță de modernizare, democratizare, ospitalitate și imagine de marcă.
Bordeaux, a avertizat el, trebuie să remedieze „amnezia culturală” a acesteia.
Conștientizarea modului în care arhitectura și vinul pot funcționa împreună nu a fost niciodată mai puternică în Bordeaux decât în prezent. Luați orașul în sine - ochiul se îndreaptă de la măreția impunătoare a fațadelor de pe malul râului din secolul al XVIII-lea până la vârtejurile înfiorătoare ale Orașul Vinului centru cultural: o sărbătoare a vinului într-o arhitectură arestant de modernă. O astfel de îndrăzneală este evidentă în toată regiunea.
Arhitectul roman Vitruvius a definit cele trei fundamente ale arhitecturii ca fiind frumusețe, utilitate și permanență.
Château Margaux îi întruchipează pe toți trei, castelul său neo-paladian iconic, acum flancat de noua instalație vinicolă, sobră, dar elegantă, de către Foster & Partners. („Așa de coerent, atât de rafinat” a fost modul în care regretatul Paul Pontallier mi-a descris arhitectura lui Margaux.)
Alte exemple de regenerare arhitecturală de succes - atât istorice, cât și moderne - pot fi găsite la Châteaux Lafite, Talbot, Pichon Baron și Beychevelle.
Château Le Pin a adoptat abordarea tabula rasa, înlocuind o casă nedescriptibilă cu un nou edificiu elegant (păstrând pini emblematici, desigur). Sustenabilitatea - o problemă care merită o mai mare importanță în designul vinului - a fost un factor în noua cramă impecabilă a Cheval Blanc, care este concepută pentru a economisi energie, precum și pentru a facilita vinificarea precisă.
Termenul „château”, strâns legat de Bordeaux, este o expresie a ambiției atât din punct de vedere arhitectural, cât și din punct de vedere al vinului. Proprietățile profilate aici reprezintă noua generație de design de cramă, dovadă tangibilă a faptului că „amnezia culturală” din Bordeaux a fost uitată de mult timp.
Château Pédesclaux
Pauillac
Observați Pédesclaux ( imaginea de sus ) de departe. Deasupra viței de vie din Pauillac se ridică o cramă vizibilă cu cutii întunecate și un castel clasic din secolul al XIX-lea, care pare a fi înconjurat de gheață.
Designul izbitor al arhitectului Jean-Michel Wilmotte, finalizat în 2014, înseamnă că cele două clădiri se reflectă reciproc atât metaforic, cât și literal. Jocul luminii este destul de ceva, mai ales la apus și la răsărit.
Crama este înșelător de voluminoasă - terenul cade, astfel încât scara adevărată și semnificativă a clădirii este evidentă doar din spate. Este suficient să gestionați producția de 300.000 de sticle și multe altele.
bun doctor sezonul 3 episodul 1
Proprietarii (din 2009) Jacky și Françoise Lorenzetti au achiziționat podgorii în diferite terroiruri din jurul denumirii (creșterea și replantarea sunt în curs), astfel încât cele 58 de rezervoare conice din oțel cu două compartimente permit vinificații precise.
Ideea nu este de a folosi pompe, ci de a valorifica gravitația - în centrul cramei se află „cuve de ascensor”, care pot cântări până la 10 tone când sunt pline, ridicate în sus sau în jos, după cum este necesar, între nivelurile de vinificare, îmbătrânire în butoaie și îmbuteliere .
Vizite la programare, verificați programul curent.
Chateau marchiz d'Alesme Becker
Margaux
Chateau marchiz d'Alesme Becker
Estul se întâlnește cu vestul în această nouă dezvoltare gânditoare, dar ambițioasă. Este chiar în inima orașului Margaux - intrarea este vizavi de primărie, iar proprietatea coboară spre Château Margaux.
Exteriorul clasic proporțional elegant aduce un omagiu acestui context, dar în interior este o altă poveste. Familia Perrodo-Samani, care deține și Château Labégorce, este franco-chineză, iar interioarele fac aluzie ludică la acest lucru.
Exteriorul clasic „proporțional elegant”
Deasupra camerei cuvei, o fereastră din podea până în tavan oferă vederi mărețe asupra podgoriei și bisericii Margaux, în timp ce balustradele alamate complicate încorporează motive la scară de dragon, iar basoreliefurile de pe pereții de beton fac referire la elemente precum pământul, apa și aer.
Tavanul holului de intrare prezintă modele de răchită modelate după un motiv din Orașul Interzis (arhitectul Fabien Pédelaborde a călătorit mult pentru cercetare), în timp ce ușile lunii cedează loc pivnițelor de butoaie interconectate.
Uși lunare către beciuri cu butoaie
Construcția complexului a durat cinci ani, implicând 23 de companii locale, iar moșia a fost redeschisă în 2016. Grădinile peisagistice liniștite oferă ultimul element.
Vizite cu programare mai-octombrie, verificați programul curent.
Castelul Arsac
Margaux
Lucrări de artă în terenul Château d'Arsac
Stropii de culoare sunt vizibili de la distanță, injectând intrigi în peisaj. Lucrări de artă monumentale aruncă terenurile de la Arsac, „opera vieții” a lui Philippe Raoux, care a cumpărat proprietatea Margaux în ruină fără viță de vie în 1986 și de atunci a lucrat neobosit nu numai pentru a restabili podgoria (acum 108 ha), ci și pentru a crea o și opus arhitectural.
Arhitectul Patrick Hernandez a ajutat la această din urmă viziune. „Unii oameni vor să construiască, apoi încetează să mai evolueze. Prefer lucrările în desfășurare”, entuziasmează Raoux, al cărui scop este să cumpere câte o lucrare nouă în fiecare an, „ca și când fiecare ar fi o extensie a arhitecturii - cum ar fi construirea unei aripi noi de fiecare dată. '
Sculptură Skywatcher de Rotraut Klein Moquay
Efectul general, combinat cu pasiunea blândă a lui Raoux, este inspirator și înălțător - jucăuș într-un peisaj al formalității. „Vreau ca acesta să fie un loc fericit”, reflectă Raoux.
La fiecare întoarcere, ochii sunt atrași, de la acoperișul cu faianță al sticlei castelului până la „ferestrele” și ușa din oțel inoxidabil din cuvierul Klein Blue
Vizite prin intermediul biroului de turism din Bordeaux sau prin programare, verificați programul curent.
Château La Grace Dieu des Prieurs
St-Emilion
„Arhitectura provocatoare” a lui Jean Nouvel
Este foarte neobișnuit să-l întâlnești pe Chardonnay în St-Emilion în mijlocul Merlotului. ‘Am vrut să facem ceva diferit’, spune zâmbind directorul imobiliar Laurent Prosperi - iar întreruperea pare să fie numele jocului la această proprietate unică deținută din 2013 de omul de afaceri rus și fanaticul șahului Andreï Filatov.
Arhitectura provocatoare este de Jean Nouvel. Doar castelul istoric girondin a fost păstrat (deși renovat), iar ideea a fost să recreeze o curte fermă clasică. Cuva circulară este învelită într-o imprimare din aluminiu care prezintă viața unei proprietăți viticole din interior, podeaua descrie o imagine colorată a lui Yuri Gagarin, reflectată la nesfârșit în rezervoarele din oțel inoxidabil.
Cuve circular
Arta este importantă aici - Filatov este fondatorul fundației Art Russe și fiecare îmbuteliere de epocă are 12 etichete alternative cu diferite opere de artă din colecție.
ncis los angeles sezonul 7 episodul 18
Cameră cuva
Tulpinile lui Rachmaninov răsună prin instalație, precum și butoiul circular chai și tunelurile de tip carieră de mai jos: maturarea prin muzică.
Vizite numai cu programare.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Pessac-Leognan
La doar 30 de minute distanță de centrul orașului Bordeaux, proprietatea Carmes este un refugiu liniștit, cu viță de vie, copaci, un castel - și o nouă vină uimitoare de 11 milioane de euro.
Renumitul designer francez Philippe Starck s-a unit cu arhitectul Luc Arsène-Henry pentru a revigora această proprietate istorică, datând din 1584, dar deținută din 2010 de dezvoltatorul urban Patrice Pichet.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
În ciuda designului său de vârstă spațială, crama se așează bine în contextul său, exteriorul metalic dezactivat (realizat din compozit de aluminiu Alucobond cu rășină) reflectând sobru împrejurimile.
Această conviețuire modernă și tradițională este o temă cheie în clădire, cu interioarele care desenează inteligent exteriorul. Construcția nu a fost ușoară, având în vedere cursul de apă subteran Peugue - săpăturile și fundațiile au trebuit să coboare 25m - dar apa este acum prezentă în șanț reflectorizant și există un sistem de reciclare a apei în buclă închisă.
În interiorul pereților ușor curbați, totul este impecabil, de la butoiul subteran și pivnița amforă până la camera cuva cu rezervoare de ciment vopsite, sală de degustare și terasă pe acoperiș.
Vă rugăm să verificați programul curent de vizitare.
Căutați următorul articol: „SUA: cele mai uimitoare vinării din Napa Valley” în numărul din noiembrie al lui Decanter, aflat la vânzare la începutul lunii octombrie
