- Promovare
Malbecii argentinieni și iubitorii de vin sunt de multă vreme prieteni de pat. Cu siguranță, zilele în care ați încadrat relația ca o poveste de dragoste sunt în trecutul îndepărtat, este mai asemănător cu o căsătorie solidă, care arată puține semne de pierdere a strălucirii.
legea și ordinea svu o neînțelegere
Trivento este, fără îndoială, arhitectul șef al succesului continuu înfloritor al lui Malbec. Nu numai că este Trivento acum unul dintre primele 20 de branduri de vin din Marea Britanie, dar Reserve Malbec se află chiar în vârful arborelui respectiv, fiind Malbec cel mai bine vândut din țară, cu peste jumătate de milion de cutii vândute în ultimul an.
Dacă ar fi necesară vreodată o lecție obișnuită pentru a nu legăna barca, atunci o perspectivă atât de roz ar părea ideală, nu-i așa? Trivento Vinificatorul-șef, Germán Di Cesare, nu ar fi în totalitate de acord, dar are în mod clar modele de modernizare a navei.
„De peste 20 de ani, Malbec a fost piesa fundamentală a succesului Argentinei și cred că va fi cu mulți ani mai mulți”, afirmă el. ‘În Argentina și mai ales în Mendoza, Malbec a găsit un climat și un sol care oferă cea mai bună expresie. Nu schimbăm faptul că extindem conceptul de Malbec pentru a oferi noi expresii ale acestuia. ”
hart of dixie sezonul 4 episodul 2
Aceasta presupune ajustarea unghiului, adoptarea unui punct de vedere ușor diferit și concentrarea nu numai asupra terroirului, ci și a altor soiuri și chiar a recoltei.
„Datorită climatului nostru continental și a posibilității de irigare în anii calzi și uscați, recoltele din Argentina sunt în general consistente și regulate”, recunoaște Di Cesare. ‘Cu toate acestea, am trecut prin recolte provocatoare precum 2016, unde a trebuit să alegem între menținerea consistenței și descoperirea de noi expresii. Pariez pentru ambele. ”În schimb, Di Cesare consideră că anul 2017 este un an remarcabil, unul care a livrat struguri fantastic sănătoși, concentrați și echilibrați, în special la soiurile roșii precum Malbec, Cabernet, Syrah și Bonarda.
„Cu varietăți și terroiruri, amestecul este un mod cheie de diversificare a gusturilor și texturilor”, subliniază Di Cesare. „Malbec va conduce acest nou val și va fi frecvent componenta principală, dar alți struguri precum Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc sau Bonarda se alătură acestei călătorii de înțelegere profundă și respect pentru diferențele de terroir.”
'Când amestecăm terroiruri sau chiar microterroiruri, universul senzațiilor se deschide către o nouă dimensiune. De exemplu, Golden Reserve Malbec este un amestec de microterroirs de la Luján de Cuyo, Perdriel, Vistalba, Agrelo și Las Compuertas, rezultând un vin în care profilul aromatic este amplificat, textura este mai moale și mai plină, cu taninuri elegante. ”
o nouă șansă pentru tineri și neliniștiți
„Malbec va fi întotdeauna seducător și blând”, conchide el. ‘Provocarea noastră la Trivento este de a crea acum malbecii îndrăzneți, provocatori și autentici. Noi, ca vinificatori, trecem printr-un nou pasaj în care domina terroirul și vintage-ul. ”
