Credit: Vintage Alfonso Calza
- Promovare
Bodegas Utielanas, Hipólito Gómez
Bodegas Utielanas
Bodegas Utielanas are rădăcini în regiunea Utiel-Requena, atât lungi, cât și adânci. Cooperativa - în prezent în număr de 600 de membri - a fost înființată acum aproape 100 de ani chiar în centrul orașului care îi poartă numele. Din 1927 a fost mutat de mai multe ori, inclusiv, pentru o vreme, cu sediul în faimoasa clădire circulară care găzduiește acum consiliul de reglementare a vinului din regiune.
Așa cum v-ați aștepta pentru o cramă care se ocupă cu aproximativ 12-16 m kg de struguri pe an, este un loc important. Fațada de 300 m a cramei se întinde pe cea mai mare parte a lungului bulevardului Marin Lazaro, multitudinea de tancuri, prese și crame acoperind o uimitoare 17.000 m².
Cele 2.800 ha cultivate de membrii cooperativului sunt utilizate pentru cultivarea soiurilor de struguri stăruitoare din regiune: Bobal, Tempranillo, Garnacha și Macabeo alb. Din aceasta, vinificatorul Pedro Cárcel produce 14 milioane de litri de vin pe an. Există patru game, fiecare cu versiuni roșu, alb și roz: Castillo de Utiel, Vega Infante, Sueños del Mediterráneo și Sierra Rampina.
tinand pasul cu kardashians sezonul 11 episodul 4
În 1976, chiar la începutul domniei sale, regele Juan Carlos și soția sa, regina Sofia, au venit în vizită. Probabil că le-a plăcut pentru că s-au întors din nou 30 de ani mai târziu la prânz. Și poate o sticlă sau două dintre emblema Vega Infante Crianza (și medalia de argint) a cooperativului.
Vinuri câștigătoare de la Decanter Asia Wine Awards 2019:
ARGINT: Bodegas Utielanas, Vega Infante Selection Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 90
BRONZ: Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017 88
BRONZ: Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 87
Vinăriile BVC
Vinăriile BVC
În majoritatea cramei, dacă ai spune că sunt pline de tauri, ar fi perceput ca o insultă. Ei bine, nu la BVC Bodegas. Crama are șase mărci de vinuri, iar o treime dintre ele (Toro Loco și El Toro Macho) sunt legate de tauri. Este greu să ne gândim cum ar putea fi mai mândri spanioli.
Deși, de fapt, referința „taurului” nu are legătură directă cu faimosul toro al arenei, ci faptul că soiul de struguri Bobal din regiune este considerat a semăna cu forma unui cap de taur și, de fapt, își primește numele din „bovale” însemnând tocmai asta. Deși fabrica produce vin din Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Macabeo și Sauvignon Blanc.
În ceea ce privește vinul Toro Loco, amuzant, aceasta este porecla dată de localnici unuia dintre fondatorii cramei, Benoit Calvet, când a lansat pentru prima dată ideea înființării cramei. Se pare că Señor Toro Loco a avut ultimul râs. Din 2009, crama a crescut constant și acum lucrează cu aproximativ 3.000 de cultivatori din regiune, ocupând 10.000 ha.
Cu toate acestea, „mare” nu înseamnă lipsă de grijă. BVC a pus întotdeauna un mare accent pe metodele durabile, este certificat organic și lucrează cu producători cu aceeași idee pentru a crea o rețea ecologică puternică. Și asta nu este un taur ...
Vinuri câștigătoare la Decanter Asia Wine Awards 2019:
ARGINT: BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 2015 92
ARGINT: BVC Bodegas, Toro Loco Superior Memory Edition, Utiel-Requena 2017 90
Cherubino Valsangiacomo, Arnoldo Valsangiacomo
Cherubino Valsangiacomo
Dacă veți găsi o mulțime de varietăți de struguri și stiluri de vin din Utiel-Requena pe coasta de est a Spaniei, atunci această cramă va fi o ușurare binecuvântată. Familia Valsangiacomo a înființat acest proiect în satul SanJuan pentru a se concentra pe un singur strugure: Bobal.
Planul lor era să prezinte de ce era capabil acest strugure plantat pe scară largă și deseori subapreciat - atât în roșu, cât și în roz.
Pentru a face acest lucru, au decis să-și obțină strugurii în principal de la cultivatori cu viță de vie veche, neirigată. Multe dintre aceste podgorii au peste 70 de ani, în timp ce proprietatea familială de 10 ha prezintă unele dintre cele mai vechi vie Bobal din DO: o vechime impresionantă de 80 de ani.
Echipa de vinificație are grijă să nu mascheze caracterul unor fructe atât de serioase, cu vinurile atât fermentate, cât și maturate în beton timp de un an. Acest lucru netezește unele dintre marginile vinurilor tinere, dar lipsa influenței stejarului permite strălucirea calității pure a fructelor Bobal.
nick tineri și neliniștiți
Vinul de top Clos de SanJuan al familiei vede 18 luni de stejar, dar este în butoaie mari (500 litri), astfel încât influența lemnului este controlată cu atenție. Este exact ceea ce intenționa familia - un exemplu superb al potențialului lui Bobal.
Vinuri câștigătoare de la Decanter Asia Wine Awards:
ARGINT: Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2018 93
BRONZ: Valsangiacomo, Satul San Juan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2016 89
Colibe Carrascal
ce înseamnă d asti
Colibe Carrascal
Dacă vrei să visezi mare, trebuie să ai viziune, astfel încât să poți vedea dincolo de denivelările de pe drumul către o destinație finală glorioasă. Și acesta a fost cu siguranță cazul lui Julian Lopez și soției sale Maria José, când cuplul și-a cumpărat crama în 1990. Datând din 1870, locul avea o mulțime de moștenire. Dar a fost, de asemenea, mult timp abandonat și practic o ruină.
Însă perechea a generat dragoste și atenție atât asupra clădirilor, cât și asupra terenurilor. Au salvat vechile podgorii Bobal și au plantat un șir de alți struguri, lăsându-le 11 soiuri cu care să se joace: clasici locali precum Macabeo, Monastrell și Garnacha, precum și globetrotters precum Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah.
Cumva, printre toate aceste lucrări, au găsit și timp să-și aducă o familie, iar diligența lor în aceasta din urmă a dat roade. Acum copiii lor - numiți și Julian și Maria Jose - sunt, respectiv, vinificator și manager de operațiuni, preluând frâiele de la mândrii lor părinți.
Calitatea a avut întotdeauna prioritate față de cantitate la această proprietate de 100 de hectare, iar această strategie a dat roade în 2012, când Chozas Carrascal a fost distins cu statutul de Vino de Pago din Spania.
Există o mulțime de vinuri de a alege de aici, dar dacă ar trebui să alegeți doar unul, vinul de top, Las Ocho, este un amestec de toate cele opt soiuri de struguri roșii plantați la fermă - esența proprietății într-un singur pahar.
Vinuri câștigătoare la Decanter Asia Wine Awards 2019:
ARGINT: Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 2017 90
Dominio de la Vega, Daniel Exposito
Domeniul Vega
Până în anii 1990, aproape tot vinul din Utiel-Requena era vândut în vrac. Însă mișcarea către îmbutelierea imobiliară a fost începută, în mică parte, de către echipa din spatele Dominio de la Vega. A început îmbutelierea soiului de struguri cheie din regiune, Bobal, în anii 1980, dar, de parcă acest lucru nu ar fi fost destul de neobișnuit, a făcut și cava. De fapt, vinul a fost unul dintre primii din afara Penedèsului care a devenit parte a DO Cava.
Deținute de trei familii, podgoriile Dominio de la Vega acoperă 70 ha, variind de la 720 m-830 m deasupra nivelului mării. O despărțire mai mult sau mai puțin uniformă de lut roșu la nivelurile inferioare și cret / argilă sau calcar mai sus, podgoriile sunt plantate în cea mai mare parte la Bobal, Garnacha și Macabeo, deși familiile sunt mândre că au fost pionieri (încă o dată) la plantarea Sauvignon Blanc, Chardonnay și Pinot Noir în regiune.
Ei cunosc pământul lor ca pe dosul mâinii și conduc cercetători în ceea ce privește efectul schimbărilor climatice în DO. „Știm importanța ascultării naturii”, spun ei.
O astfel de ascultare este surprinsă cel mai bine în vinul-pilot Finca La Beata. Un câștigător al categoriei anterioare în DWWA, este un Bobal intens, cu viță de vie, cu o singură viță de vie, realizat cu o macerare de 30 de zile, 18 luni în stejar și alte 18 luni în sticlă înainte de lansare.
ncis sezonul 10 episodul 10
Vinuri câștigătoare de la Decanter Asia Wine Awards 2019:
ARGINT: Dominio de la Vega, In Calma Bobal, Utiel-Requena 2018 90
BRONZ: Dominio de la Vega, The End, Utiel-Requena 2018 87
Vinuri câștigătoare de la Decanter World Wine Awards 2019:
ARGINT: Dominio de la Vega, Finca La Beata 93
ARGINT: Domain de la Vega, Paraje Tornel 93
ARGINT: Dominio de la Vega, Bobal în Calma 91
Coviñas Group, Luis Miguel Calleja
Grupul Coviñas
1967 a fost un an bun pentru fanii The Beatles, întrucât trupa și-a lansat ambele Sergent Pepper și Magical Mystery Tour albume. A fost, de asemenea, un an bun pentru sute de viticultori din câmpiile înalte de la vest de Valencia, pentru că atunci 10 cooperative, care se reuniseră cu doi ani înainte, au lansat primul lor vin. S-a născut marca de vinuri Coviñas.
Vinul de la Reina al cramei (numit după regina recoltei) a fost primul vin de calitate care a fost îmbuteliat în ceea ce urma să devină DO Utiel-Requena. De atunci, a fost o poveste de expansiune constantă, cu exporturi către UE în anii 1990, crearea de facilități pentru fabricarea cava și un premiu de la Ministerul Agriculturii din Spania. În 2003 grupul a oprit distilarea pentru a se concentra doar pe vin, deschizând o pivniță enormă de depozitare de 10.000 de butoaie.
Acesta din urmă este esențial. Nu doar pentru că cei 3.000 de cultivatori ai grupului aduc struguri de la 10.000 ha de vie între ei, ci și pentru că vinăria s-a concentrat din ce în ce mai mult pe fabricarea îmbutelierilor mai mici și mai exclusive - majoritatea necesită timp în butoi.
Principalele soiuri sunt Bobal, Tempranillo și Macabeo (pentru cava). Dar podgoriile grupului variază de la unele dintre cele mai joase din regiune (600 m) până la unele dintre cele mai înalte, oferindu-le un adevărat turneu magic de stiluri din care să aleagă.
Vinuri câștigătoare de la Decanter Asia Wine Awards:
BRONZ: Bodegas Covina, vii vechi Bobal, Utiel-Requena 87, 2016
BRONZ: Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 2014 86
BRONZ: Bodegas Coviñas, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena 2017 86
Plata Tharsys, Vicente García
Tharsys Pay
Crama și pivnița originale de la Pago de Tharsys ar putea datează de mai bine de 200 de ani - primele pivnițe au fost excavate dintr-o cusătură groasă de piatră de piatră de calcar în 1808 - dar nu există nimic hotărât la modă veche în această aventură.
Renașterea sa a început în 1991, când Ana Suria și Vicente Garcia s-au angajat pentru prima dată în proiectul lor ambițios. Situată pe drumul principal dintre orașele Utiel și Requena, moșia ar putea fi cu greu mai „de regiune”, dar perechea nu a vrut să se limiteze la traseul încercat.
Deci, împreună cu vinurile uscate Bobal și Macabeo la care v-ați putea aștepta, vinificatorul Garcia face, de asemenea, un Chardonnay fermentat în butoi, un Albariño recoltat pe timp de noapte și un vin dulce (totul organic). Există, de asemenea, o gamă de lichioruri și o jumătate de duzină de Cava și vinuri spumante - într-adevăr, Tharsys Unico Brut Reserva cu volum mic, 100% Bobal cu 24 de luni de sticlă, este vinul lor emblematic.
Nu există o modalitate mai bună de a-i cunoaște pe toți decât de a face o vizită. Proprietatea este extrem de bine amenajată pentru turiști, cu mai multe tururi de vin diferite și o serie de opțiuni de degustare - inclusiv șansa de a gusta cu vinificatorul. Cazarea - atât într-o căsuță rurală, cât și prin micul lor hotel - ar putea fi o opțiune dacă doriți să profitați la maximum de degustare.
Vin câștigător de la Decanter Asia Wine Awards 2019:
ARGINT: Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 2016 91
BRONZ: Pago de Tharsys, Tharsys City Matured in Barrica Bobal, Utiel-Requena 2018 87
Vinurile Sierra Norte, Manuel Olmo
Vinuri Sierra Norte
Este nevoie de curaj pentru a fi prima persoană care a plantat viță de vie într-o zonă - atât de mult trebuie să i se acorde cultivatorilor care au plantat prima podgorie în Camporrobles în 1914. Orașul, în nord-vestul extrem al DO-ului Utiel-Requena, este situat la peste 900m deasupra nivelului mării, cea mai înaltă altitudine din întreaga regiune.
Astfel de factori nu l-au deranjat pe Manuel Olmo sau pe prietenul său, Lorenzo, când au înființat Vinos Sierra Norte (denumit în mod corespunzător North Sierra Wines) în 1999. Ambii provin din familii viticole locale și sunt obișnuiți cu terroirul și climatul unic din zona.
Manuel - acum medic și vinificator - era dornic să facă două lucruri: ferma organică și învierea averilor soiului nativ Bobal. Pasión de Bobal de la Vinos Sierra Norte este un exemplu excelent de ce decizia sa a fost o alegere bună. Deși este fericit să amestece Bobal cu alte soiuri (Cabernet Sauvignon, de exemplu) în unele vinuri, în Pasion este singur.
cel mai bun vin pentru somon la grătar
Vița de vie Bobal, de 60 de ani, plantată pe soluri calcaroase oferă un vin de echilibru și eleganță care ridică în mod regulat medalii de top din întreaga lume. Nu că acestea sunt vinuri mari, cu show-off. „Sunt vinuri cu suflet care sunt menite să fie băute și savurate”, spune Manuel. Așa să fie!
Vinuri câștigătoare de la Decanter Asia Wine Awards:
BRONZ: Sierra Norte, Bercial Ladera los Cantos, Utiel-Requena 2016 88
BRONZ: Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017 87
BRONZ: Sierra Norte, Pasiunea lui Bobal Rosé, Utiel-Requena 2018 86
