Credit: zmphoto / iStock / Getty Images Plus
- Repere
- Revista: numărul decembrie 2019
Mulți ani, unii englezi au vorbit despre Puglia ca pe noua lor Toscana, o țară bogată în vin și în orașele de pe deal, care tocmai era pregătită pentru descoperire.
law and order svu sezonul 18 episodul 18
Fiind călcâiul lung al cizmei italiene, Puglia se îndreaptă spre Marea Adriatică către Croația. Un peisaj fertil, dar plat, lipsit de apărare naturală, litoralul nordic al Pugliei a fost timp de secole prada piraților, determinând proprietarii să construiască ferme fortificate în spatele zidurilor mari. Însă Puglia se confruntă și cu Marea Ionică mai blândă pe flancul său sudic și se învecinează cu Basilicata și Campania spre interior. Între timp, Le Murge, o gamă lungă de dealuri, se desfășoară ca o coloană vertebrală în centrul regiunii.
Din punct de vedere cultural, Puglia oferă orașe portuare romane antice, precum Bari și Brindisi, bijuterii istorice - inclusiv orașul baroc Lecce, care este frumos sculptat din piatră cu miere - și trulli, casele de piatră circulare, asemănătoare hobbitului, care împrăștie peisajul rural din jurul Alberobello. .
Temperaturile de vară din Puglia pot crește până la niveluri arzătoare siciliene, făcând roșu, mai degrabă decât alb, pilonul principal al industriei vinicole, dar pantele Le Murge hrănesc struguri albi precum Fiano și Verdeca. Cel mai bine este să nu vizitați la apogeul verii (iulie și august), deși, în mod pervers, acesta este un moment popular pentru vizitatorii din Roma care doresc doar să se întindă lângă piscină și să sfârâie. Există un excelent festival anual al vinului organizat de Borgo Egnazia , care are loc în mod normal în septembrie.
Puglia are o industrie viticolă înfloritoare de secole, producând întotdeauna Toscana și Campania din apropiere. În zilele noastre, este al doilea loc în inima Prosecco din Veneto în ceea ce privește hectolitrii de vin produs. Din punct de vedere istoric, însă, majoritatea strugurilor din Puglia au fost trimiși spre nord pentru a crea vermuturi în Piemont sau au fost amestecați cu alte vinuri de către marii producători urbani.
Fișier real:
Producție 9,5 m hl
Producători 1.300, mai mult de 80% operațiuni mici, cu o medie de 1,8 ha, producând mai puțin de 10.000 de sticle anual
Ecomonie Producția de vin și ulei de măsline reprezintă împreună 60% din economia regiunii. Mulți fermieri produc ambele
Sosiri târzii
Abia la sfârșitul secolului al XX-lea, producătorii Pugliese au început să-și îmbutelieze și să-și comercializeze vinurile ca Puglian. Până acum, ceea ce nu fusese trimis spre nord era vândut localnicilor, care își vor umple propriile baloane direct din butoi. Această creștere a încrederii în sine regională ar fi putut fi un răspuns la afluxul de turiști care caută noua Toscana și caută vin puglian recunoscut. De asemenea, a fost încurajat de sosirea în 2000 a producătorului Marchesi Antinori, care a deschis două crame masive la capetele opuse ale Puglia pentru a face pentru această regiune ceea ce făcuse pentru Toscana în anii 1970.
Puglia este cea mai lungă regiune a Italiei (450 km) și mult prea atenuată pentru a avea trasee de vin stabilite. Acest lucru înseamnă că vizitatorii reușesc rar să viziteze toate cele cinci regiuni vitivinicole principale, de la câmpiile sudice coapte din Salento până la podgoriile nordice ale Dauniei, prin dealurile verzi ale Valle d’Itria. Există aproape 30 de DOP care produc vinuri excelente, foarte des cu struguri unici în regiune, precum Nero di Troia, Minutolo, Maruggio și, bineînțeles, Primitivo, strugurii fondatori ai industriei vinicole din Puglia.
Cel mai bine este să vă faceți o bază undeva în mijlocul regiunii (de exemplu în jurul Alberobello) și să vă aventurați în orice direcție atrage. Alternativ, alegeți un oraș atractiv, cum ar fi Lecce din sud, și contactați cramele locale. Companie de turism axată pe alimente Zest of Italy este expert în crearea de itinerarii de vin personalizate în toată Puglia.
Chicago trage balena albă
Aeroportul principal din Puglia este Bari și acesta este un loc convenabil pentru a începe o călătorie cu vin. Călătoriți spre sud, în Valle d’Itria și Magna Grecia sau spre est, spre bogatele zone primitive din Salento.
O călătorie de o oră cu mașina la nord de aeroport vă aduce la Giancarlo Ceci Agrinatura , o fermă și podgorie ecologice cu sediul într-un castel vechi. Castelul aparține lui Giancarlo însuși, cea de-a opta generație a lui Cecis care a crescut aici din 1818. Din metereze puteți vedea faimosul castel al lui Frederic al II-lea, care dă numele acestui DOP: Castel del Monte. Degustările de vin au loc în cadrul castelului, înconjurate de fotografii de familie.
La 30 de kilometri vest, lângă granița cu Basilicata, se află Tormaresca Podgoria Bocca di Lupo, construită și condusă de Antinori. În centrul celor 150 de hectare se află un centru extins, modern de cramă cu vizitatori, al cărui design se bazează pe tipicul tip masseria pugliană fortificată. Patru dintre cele 14 vinuri ale lui Tormaresca sunt produse aici, inclusiv Bocca di Lupo, un Aglianico roșu-rubiniu profund, maturat timp de 15 luni în stejar francez. Clădirea este calmă și spațioasă, emanând încrederea în sine a operațiunii Antinori.
Afaceri de familie
Conduceți spre sud de aeroportul din Bari și ajungeți Pământul Tineretului , o mică cramă urbană care în secolul al XVIII-lea era o fermă înconjurată de câmpuri. Familia Colapinto a început îmbutelierea Primitivos doar în 2008, dar în aceste zile vând vin roșu în întreaga lume ca Gioia del Colle și ca fiind bogatul, dar mai scump Puglia Rosso Passito.
În apropiere, cu vedere la orașul de pe deal, Mottola, se află Cantina Pantun , o întreprindere organică începută în 2000 de Domenico Caragnano și soția sa germană, Jutta. Munca înapoi la natură este grea, dar plină de satisfacții pe aceste pante abrupte, iar cuplul folosește doar mașini reciclate, o mare parte din acestea fiind manevrate. Din 3ha de viță de vie plantate de ambele părți ale unei văi abrupte, Pantun produce roșii și roșii Primitivo, precum și Mo’tula, un amestec alb de 30% Greco Bianco, un strugure local pe care Jutta a vrut să-l salveze de la dispariția iminentă.
Mai la est și direct la sud de Aeroportul Salento din Brindisi, Cantele familia a deschis o podgorie în 1979. Cu toate acestea, abia în anii 1990 au început să îmbutelieze vinurile și să le vândă sub numele de familie. În prezent, Cantele produce șapte roșii, șase albe și trei roze. Această cramă energică este încă o operațiune de familie într-o clădire albă mare, modernă, care dă din cap stilului masseria.
La doar 16 km nord de Cantele, Masseria Li Veli a fost preluată de ambițioasa familie Falvo în 1999. Crama a fost creată de marchizul Antonio de Viti de Marco, un renumit economist italian care a murit în 1943. Falvo a extins operațiunea lui Li Veli și acum creează 350.000 de sticle de vin din cele 38 de hectare de viță de vie și alte 350.000 de sticle de vin Contrade, realizate cu struguri cumpărați de la fermieri independenți din Puglia. De asemenea, au deschis recent un restaurant în Covent Garden din Londra (numit Li Veli) pentru a promova excelența vinului puglian.
Ajungem acolo
Puglia este deservită de Aeroportul Internațional Bari Karol Wojtyla și de Aeroportul Brindisi (cunoscut și sub numele de Aeroportul Salento). Bari este aproape de Alberobello și Le Murge. Brindisi este mai la sud și servește câmpiile fierbinți din jurul Lecce. Rinocer oferă tarife ieftine de închirieri auto de pe ambele aeroporturi. De asemenea, este posibil să închiriați o mașină la un aeroport și să o returnați la altul.
