Mănăstirea Barón de Ley construită în secolul al XVI-lea
Când Barón de Ley a fost înființat în 1985 de un grup de profesioniști de renume, s-au angajat într-un proiect inovator: crearea unei crame Rioja DOC după imaginea castelelor Médoc.
zile din viața noastră săptămâna viitoare
Ei și-au construit crama chiar în inima unei moșii istorice, lângă o mănăstire din secolul al XVI-lea, unde călugării benedictini au început să producă vin în urmă cu peste 500 de ani.
Filozofia lor a fost simplă, dar ambițioasă, au dorit să revină la esența vinificației Rioja - specializându-se în vinurile Reserva și Gran Reserva.
Vinuri lucrate manual: echilibrarea tradiției și creativității
La Barón de Ley, totul a început cu podgoriile. Fondatorii s-au luptat pentru a achiziționa și a planta cele mai bune vie, crescând moșia la peste 600 de hectare.
Din aceste podgorii și-au creat cu atenție vinurile Reserva și Gran Reserva de-a lungul deceniilor.
În afară de aceste clasice din Rioja, echipa oenologică experimentează în mod constant cu noi stiluri inovatoare de vin.
Creațiile remarcabile includ vinuri care reînvie soiurile locale Rioja, precum Graciano, Maturana și Garnacha roșie sau albă, plus colecțiile Tres și Siete Viñas.
În mod crucial, Barón de Ley crede în recoltarea manuală și selectarea tuturor strugurilor folosiți la producția vinurilor lor. Rezultatul că tabelul de sortare vede mai mult de 1,5 milioane de kilograme de struguri pe an - o piatră de hotar pentru Rioja.
Podgoria Finca Monasterio din Barón de Ley
În continuă evoluție pentru a spori calitatea
Cea mai recentă extindere a Barón de Ley include un nou spațiu cu loc pentru 30.000 de butoaie, asigurându-se că vinăria va avea loc să crească, păstrând în același timp calitatea și consistența vinurilor.
de ce șansa nu este pentru tineri și neliniștiți
Albul și rozele devin din ce în ce mai importante la Barón de Ley. O nouă facilitate a fost construită la comandă pentru a face aceste vinuri în mod tradițional, folosind loturi mici în rezervoare de ciment de 9.000 de litri.
În ceea ce privește roșii, Barón de Ley a revenit la utilizarea rezervoarelor de ciment pentru îmbătrânirea vinurilor. Această practică promovează o evoluție mai lentă a vinului, care la rândul său favorizează aromele proaspete și fructate.
În plus, echipa oenologică a finalizat un proiect de cercetare și dezvoltare pentru identificarea drojdiilor indigene și a instalat tehnologia necesară pentru a le produce în cramă. Aceste schimbări vizează producerea de vinuri cu și mai multă personalitate și individualitate.
Crama Barón de Ley a fost deja extinsă de două ori și creșterea sa continuă este determinată de doi factori principali.
În primul rând, extinderea este o dovadă a succesului și popularității la nivel mondial a vinurilor sale, care sunt vândute în peste 50 de țări.
În al doilea rând, o cramă specializată în vinuri Reserva și Gran Reserva necesită spațiu amplu pentru îmbătrânirea vinurilor - atât în butoi, cât și în sticlă.
Dar cele mai mari schimbări ale Barón de Ley sunt încă în curs. În ultimii doi ani, echipa a depus eforturi pentru a menține afacerea ca de obicei, în timp ce lucrările majore de construcții au fost în curs.
watt îndrăzneț și frumos
Dar pentru vinificatori, cel mai recent proiect a reprezentat o mare oportunitate și o mare provocare, deoarece au reușit să modeleze designul noii vinării pe măsură ce a fost construită.
În 2019, Barón de Ley va fi în fruntea tehnologiei vinicole din Rioja, oferind vinificatorilor noi instrumente pentru a-și exprima creativitatea și a-și explora curiozitatea.
Barón de Ley, Rezervă
De culoare roșu-rubiniu. Pe nas, acest lucru vă surprinde cu un caracter fructat puternic, amestecându-se cu urmele îmbătrânirii nobile: nuanțe de nucă de cocos, caramel și ierburi sălbatice. Un atac puternic este contracarat de o senzație de gură moale, suplă, care se extinde încet pe palat, terminând cu un final lung cu note erbacee persistente și fructe de pădure roșii.
sezonul 4 fosters episodul 11
Barón de Ley, Varietal Maturana
Nuanțe violet intens, cu un nas compot de fructe, amestecate cu arome balsamice, de mentă și cacao. Încălzitor pe gust, cu taninuri mătăsoase și bine integrate, plus tonuri minerale subiacente. Complet și elegant, cu un finisaj persistent.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Culoare galben-aurie atractivă, strălucitoare. Pe nas apare o cascadă de arome intense: stafide uscate, migdale și ierburi aromate, urmate de tonuri de miere și fructe de toamnă. Gustul este viu, durabil, profund și complex, cu tonuri minerale și o margine sărată.
Un tandem greu de învins
Gonzalo Rodríguez (consilier oenologic) și Mayte Calvo (director tehnic) sunt un parteneriat profesional de mai bine de 20 de ani, în beneficiul lor reciproc. Creativitatea și experiența lui Gonzalo completează rigoarea și meticulozitatea pentru care este cunoscută Maite.
Succesele lor împreună includ Barón de Ley fiind desemnat IWSC Cea mai bună cramă a anului, de două ori, iar Barón de Ley Reserva (95+) fiind considerat cel mai bun vin Rioja de către Decantor .
