Podgoria Adrianna, situată la o altitudine de 1.450m, face obiectul studiilor în curs de desfășurare a cramei. Credit: catenawines.com
- Exclusiv
- Degustări acasă
Scopul final al lui Nicolas Catena a fost întotdeauna „să facă vinul argentinian să se numere printre cei mai buni din lume”.
Dorința sa este împărtășită fără echivoc de fiica sa pasionată Laura, care a afirmat cu îndrăzneală la o degustare recentă la Claridges din Londra: „Vreau ca fiecare colecționar din lume să aibă pe Nicolas Catena Zapata în pivnița lor.”
Laura vorbea la lansarea în Marea Britanie a ultimelor vinuri ale vinurilor emblematice ale Catena, Nicolas Catena Zapata și Adrianna Mundus Bacillus Terrae. Degustarea a prezentat, de asemenea, câteva recolte mai vechi ale ambelor cuvées.
cele mai bune vinării din apropiere de monterey ca
Nicolas Catena Zapata
Inspirat de progresul Napa din anii 1980, Nicolas Catena a dorit să prezinte potențialul Cabernet Sauvignon argentinian.
Acest lucru a dus la crearea cuvée-ului omonim, Nicolas Catena Zapata în 1997 - un amestec de 97% Cabernet și 3% Malbec care a redefinit vinul premium argentinian când a câștigat o serie de degustări oarbe împotriva altor cuvées prestigioase din întreaga lume în 2001.
După cum a explicat Laura, „Tatăl meu avea mai multă încredere în Cabernet decât Malbec în acel moment. Pe măsură ce am înțeles mai mult Malbec, ne-am îndrăgostit și am început să punem mai mult în amestec. ”Recoltele recente sunt în general în jur de 75-80% Cabernet, soldul fiind alcătuit de Malbec.
Pionieri
Această înțelegere mai profundă a Malbecului a fost în mare parte derivată din munca de pionierat a Catenei în plantarea soiului la altitudine în Gualtallary. Decizia de a planta podgoria Adrianna la 1.450m în 1992 a fost ridiculizată de mulți care credeau că Malbec nu se va coace niciodată la o astfel de altitudine. A spune că decizia sa a fost justificată ar fi o subevaluare, Gualtallary fiind acum considerată meca pentru Malbec.
Lumea Pământului Bacillus
În podgoria Adrianna se află o coletă de 1,4 ha, care este deosebit de bogată în rizobacterii, un microorganism despre care se spune că ajută rădăcinile viței de vie să reziste la stres și să ajute la absorbția nutrienților. Această coletă produce Mundus Bacillus Terrae, unul dintre cei mai buni lumi Malbecs cu o singură via.
Longevitate
Ceea ce a fost foarte clar din această degustare a fost longevitatea acestor cuvées de top. Nicolas Catena Zapata din 2005 a fost cel mai evoluat dintre vinurile expuse, totuși este încă foarte la început și la începutul geamului de băut.
Laura a remarcat: „Cele mai bune vinuri din lume ar trebui să poată îmbătrâni și ne place să credem că aceste vinuri arată acest lucru”.
Anul trecut, Catena a luat decizia de a alege o distribuție mai largă a acestor vinuri de top și le-a listat pe La Place de Bordeaux, în încercarea de a spori audiența colecționarilor mondiali. La baza acestei degustări, aceste două cuvées stau cu siguranță alături de cele mai bune vinuri din lume și aparțin oricărei pivnițe.
Un gust al vinurilor emblematice ale Catena:
Ați putea dori, de asemenea:
Vinurile montane din Argentina: roșii din Valea Calchaquí
Vinuri de top din America de Sud Cabernet Franc: rezultate de degustare a panoului
spital general 19.11.19
Vinuri fine de știut din Chile și Argentina
