Turul vinului din Toulouse: Explorați vinăriile din Gaillac din apropiere

Turul vinului din Toulouse, Domaine Rotier

Domaine Rotier Credit: Domaine Rotier

Scott Eastwood și Nina Dobrev

Doar o oră cu mașina pentru a vizita acești producători ...

Turul vinului din Toulouse: explorarea Gaillac în sud-vestul Franței

Fișier real

Zona plantată (AP) 3.300ha
Producție 150.000hl
Principalele soiuri de struguri Roșu: Braucol, Alb: Mauzac
Soiuri rare de struguri Roșu: Duras, Prunelard, Alb: Loin de l'Oeil, Ondenc, Verdanel
Producători 108
Cooperative Două

Podgoriile din Gaillac sunt la doar o oră de Toulouse și au fost transformate de un nou val de vinificatori mai tineri.

S-au dus vremurile de roșu rustic, tanic și de alb vechi oxidativ, iar calitatea este pe o curbă abruptă în sus, așa că, sperăm, vom vedea mai multe vinuri individuale artizanale din această zonă în viitorul apropiat.

Unde să stați și să mâncați în vizită

Domaine Brin

Unul dintre cei mai buni producători este Damien Bonnet, care a preluat de la părinții săi Domaine Brin . Această proprietate este axată pe o abordare organică și minimalistă, cu rezultate excelente pentru albi și roșii (vinurile sale dulci sunt, de asemenea, remarcabile). Tatăl lui Damien este un colecționar pasionat de mașini vechi, așa că așteptați să-l vedeți făcând niște lucrări de întreținere când vizitați.

Deschis de luni până sâmbătă (10: 00-12: 00/14: 00-18: 00). Închis duminica și de sărbătorile legale.

Domaine du Moulin

Înapoi spre Gaillac, intrați în noua sală de degustare la Domaine du Moulin , unde vinificatorul de generația a șasea Nicolas Hirissou provoacă tradițiile locale prin plantarea de viță de vie Tannat pentru a completa Syrah și Braucol de viță de vie vechi (alias Fer Servadou) - acesta din urmă dintre principalele soiuri roșii locale.

Deschis de la 9:00 la 12:00 și de la 14:00 la 19:00. Închis doar duminica în ianuarie, februarie și martie.

Domaine du Moulin Credit: Domaine du Moulin

Domaine Plageoles

Unul dintre atuurile lui Gaillac este prezența mai multor soiuri de struguri rare și exclusive. Mai mulți au fost salvați de la dispariție prin eforturile Domaine Plageoles , care a promovat terroirul local prin concentrarea asupra soiurilor unice și antice. Vizitați aici pentru a gusta Prunelardul profund colorat (unul dintre părinții Malbecului și unic pentru Gaillac), care reprezintă 1% din plantațiile roșii, dar crește rapid. Mai recent, Plageoles a resuscitat Verdanel, un strugure alb pierdut de mult, care a supraviețuit doar la o bibliotecă de viță de vie din Montpellier și este, de asemenea, creditat cu salvarea lui Ondenc de la dispariție - deși acest soi se găsește în afara Gaillac.

hart of dixie sezonul 3 episodul 3

Deschiderea 8am - 12pm și 14:30 - 18:30. De luni până sâmbătă - Doar duminica dimineața RV.

Domaine de la Ramaye. Credit: Domaine de la Ramaye

Domaine de la Ramaye

Gaillac are o parte echitabilă de vinificatori radicali, precum Michel Issaly din Domaine de la Ramaye . La această proprietate pitorească, accentul este pus pe încurajarea florei și faunei naturale. Vinurile sunt provocatoare, precum și de înaltă calitate. Topul gamei este Le Vin de l’Oubli, un produs de oxidare și îmbătrânire sub flor.

Magazinul este deschis de luni până sâmbătă între orele 10: 00-12: 00 și 14: 00-18: 00. Vizitați doar după-amiaza și cu programare. Domeniul este închis în weekend și de sărbătorile legale.

Moșia lui Escausses

Moșia lui Escausses este mai aproape de Albi, în afara traseului principal dintre oraș și faimoasa bastidă de pe deal din Cordes-sur-Ciel. În sala de degustare atractivă, încercați metoda gaillacoise spumante - o formă străveche de fizz fermentat într-o singură sticlă. Cel mai bun vin de aici este La Vigne de l’Oubli, un amestec de stejar, dominat de Sauvignon, care poate provoca Bordeauxul alb de top.

Deschis 9am - 1pm, 2pm - 7pm.

acesta este noi recapitulăm episodul 3

În vizită la Domaine Rotier. Credit: Domaine Rotier

Domaine Rotier

Peste solurile pietrișe de pe malul stâng (aproape de autostrada A68) este în mod constant excelent Domaine Rotier , unde Alain Rotier nu greșește cu niciun vin din gama extinsă. De asemenea, are de explorat un nou centru de vizitatori foarte inteligent.

Deschis 9:00 - 12:00, 14:00 - 19:00 (18:00 din noiembrie până în martie), în fiecare zi, cu excepția duminicilor și a sărbătorilor. Vă rugăm să sunați înainte de a vizita.