Logis de la Cadène din St-Emilion, deținut de familia de Boüard și cu mâncare de bucătarul de șapte ani Alexandre Baumard. Credit: Logis de la Cadène
- Repere
Restaurantele conectate cu proprietarii de grei Bordeaux Bordeaux Château Haut-Brion, Château Angélus, Cheval Blanc și Pape Clément se numără printre cei care sărbătoresc după ce Ghidul Michelin Franța a lansat noile sale ratinguri de stele pentru 2017.
Inspectorii au acordat 70 de stele noi în Ghidul Michelin Franța pentru 2017 , dezvăluit la o ceremonie la Paris astăzi (9 februarie). Mai mulți proprietari de castele din Bordeaux au avut motive să sărbătorească.
Chicago pd sezonul 3 episodul 22
Chef Yannick Alléno a fost distins cu trei stele la el 1947 restaurant situat la Hotel Cheval Blanc din Courchevel în Alpii francezi.
Le 1947 - o referință la apreciatul vintage Cheval Blanc din acel an - a fost singurul upgrade la trei stele în Ghidul Michelin din acest an pentru Franța. Este deținut de Bernard Arnault de la LVMH, coproprietar al Château Cheval Blanc din Bordeaux. Alléno are deja trei stele pentru restaurantul său din Paris Le Pavillon Ledoyen.
Printre alte succese, Logis de la Cadène restaurant în St-Emilion și-a câștigat prima stea.
Mese pentru vizionarea lumii trecând la Logis de la Cadène. Credit: Logis de la Cadène .
Logis de la Cadène este unul dintre cele mai vechi restaurante din St-Emilion. Steaua Michelin va fi o aprobare binevenită pentru Familia Boüard de Laforest , proprietari din apropiere Chateau Angelus , care a achiziționat restaurantul în 2013. Este, de asemenea, un suplinitor pentru bucătarul în vârstă de 29 de ani al restaurantului, Alexandre Baumard .
Au trecut câțiva ani buni pentru de Boüards, Angélus fiind actualizat la statutul Premier Grand Cru Classé A în sistemul de clasificare a vinului St-Emilion în 2012.
Château Pavie, care a fost modernizat alături de Angélus, a văzut și restaurantul său Hostellerie de la Plaisance modernizat de la o stea la două.
Corks va apărea, de asemenea, pe malul stâng al Bordeauxului în acest weekend, după proprietarii primei creșteri din 1855 Chateau Haut-Brion și-a văzut noul restaurant din Paris premiat cu două stele Michelin în ghidul din 2017.
Noul restaurant și magazin de vinuri de la Haut-Brion, Le Clarence, la Paris. Credit: Haut-Brion.
criminal mind sezonul 14 episodul 15
Clarence Dillon Estate deschis Clarence în Paris la sfârșitul anului 2015 și bucătar Christophe Pelé a adus un omagiu echipei și furnizorilor săi pentru alimentarea succesului său Michelin.
Bernard Magrez , proprietarul a patru castele clasificate din Bordeaux, inclusiv Pape Clément, va fi, de asemenea, mulțumit de trecerea de la bucătarul Joël Robuchon la omologul respectat Pierre Gagnaire la a lui Marea Casă a lui Bernard Magrez . Restaurantul Bordeaux și-a păstrat cele două stele Michelin.
Pierre Gagnaire afară La Grande Maison de Bernard Magrez . Credit: Institutul Cultural Bernard Magrez.
A fost o poveste de succes din Bordeaux, cu o întorsătură anglofilă Le Pressoir d´Argent de Gordon Ramsay restaurant la Grand Hotel de Bordeaux & Spa al orașului - situat în centrul orașului și chiar vizavi de opera ornamentată.
Le Pressoir d´Argent de Gordon Ramsay în Bordeaux include vinuri englezești în meniu. Credit: Le Pressoir d’Argent
Inspectorii Michelin au modernizat restaurantul lui Ramsay de la una la două stele, în ciuda faptului că bucătarul-șef a provocat agitație adăugând vinuri englezești în meniu.
sper să pleci îndrăzneț și frumos
Cu toate acestea, nu au fost vești bune pentru toată lumea din Bordeaux.
Restaurantul bine apreciat de la Chateau Cordeillan-Bages în Pauillac, deținut de proprietarul Château Lynch-Bages, Jean-Michel Cazes, și-a pierdut cele două stele Michelin în ghidul din 2017. Dar restaurantul este în prezent închis până în aprilie. Acesta a recrutat un bucătar nou, tânăr la începutul acestui an și, în conformitate cu orientările Michelin, înseamnă că trebuie să își construiască reputația din nou.
Povești și ghiduri conexe:
Faceți o călătorie cu ghidul Michelin SUA
Site-ul de rezervări creează excursii de lux pentru gătitori ...
Răsăritul soarelui la Zermatt. Credit: raymondchan // Getty Credit: raymondchan // Getty
s-a căsătorit latoya jackson
Călătorii de lux: restaurante cu stele Michelin în stațiuni de schi
Aflați ce restaurante cu stele Michelin să vă delectați după o zi lungă pe pârtii ....
Restaurantul Raby Hunt din Darlington a câștigat două stele pentru mâncarea „neprețuită” ... Credit: Raby Hunt
Michelin lansează Ghidul 2017 pentru Marea Britanie
Vedeți cele mai bune locuri de mâncare din Marea Britanie ...
Chateau de la Dauphine
Restaurante châteaux din Bordeaux de vizitat
Unde să mâncăm în podgoriile din Bordeaux ...
Le Pressoir d'Argent de la Gordon Ramsay din Bordeaux include vinuri englezești în meniu. Credit: www.ghbordeaux.com
Anson: Cele mai bune liste de vinuri din restaurantul Bordeaux
Jane Anson numește sommelierii interesanți din oraș ...
Râul Garonne trece prin Bordeaux, cu cele două maluri alăturate de Pont de Pierre Credit: Thomas Sanson
Bordeaux: Unde să vizitați
Rezidenta din Bordeaux, Jane Anson, alege cele mai bune locuri pentru a merge în oraș, lângă râu și în
