Credit: Eva Fan / Unsplash
- Repere
Fabricate din viță de vie hibridă, acestea sunt produse conform normelor de etichetare Vin de France.
chicago p.d. urcându-se în pat
În mod similar, în Spania, după trei decenii de cercetare, Bodegas Torres va începe în curând vânzările noilor lor vinuri „ancestrale”.
Hibrid vs ancestral
Deși motivele pentru plantarea viței hibride sau ancestrale sunt similare, cele două au un fundal foarte diferit. Hibrizii sunt tradiționali europeni vitis vinifera viță de vie încrucișată cu alte rase, în timp ce soiurile ancestrale sunt tipuri de viță de vie vechi care au căzut în uz.
Pentru ambele, avantajele includ capacitatea lor de a rezista mai bine la căldură, secetă și boli. Ultimul înseamnă că sunt necesare câteva tratamente împotriva mucegaiului.
frumusețea și fiara sezonul 4 episodul 13
De asemenea, au tendința de a se coace mai târziu sau mai devreme decât norma și de a evita problemele legate de nivelurile de zahăr care nu se sincronizează cu general coacerea fenolică și niveluri prea mari de alcool.
La capătul hibrid, Vignobles Ducourt din Bordeaux vinde acum niveluri comerciale de Metissage roșu și alb. Roșul este un Cabernet-Jura și cel alb un Cal604 sau Sauvignac - o încrucișare între Sauvignon, Riesling și vița sălbatică. Ambele au un nivel de alcool de 12,5%.
După distribuții limitate către clienții existenți, directorul de vânzări și marketing al Ducourt, Jonathan Ducourt, a declarat că se uită acum la producerea a 25.000 de sticle de roșu și 12.000 de alb.
Un alt convertit din Bordeaux este Cooperația Tutiac. Vinul lor ar trebui să fie gata anul următor, iar hibrizii deja plantați includ Cal 6-04, Sauvignier Gris, Muscaris, Merlot Khorus, Cal 1-28, Cabernet Jura, VB 91-26-26, Divico, Cal 1-15 și Cabernet Eidos, a declarat șeful de cercetare și dezvoltare și inginer agricol al lui Tutiac, Arnaud Duprat.
„Scopul nostru este să reducem tratamentele cu pesticide și să ne adaptăm condițiilor climatice de mâine”, a spus Duprat.
originale sezonul 4 episodul 3
‘Producătorii văd deja avantajele. Au nevoie de pulverizare doar o dată sau de două ori pe an, în loc de șapte sau opt ori. Acest lucru economisește timp, combustibil și costul tratamentului. ”
Mai la sud, în Béziers, sud-estul Franței, moșia La Colombette, condusă de Vincent Pugibet și familia, produce aproximativ 600.000 de sticle de vinuri hibride, vândute în principal în Germania, Marea Britanie și SUA.
Acestea includ Domaine La Colombette (11,5% Souvignier Gris, amestec alb Muscaris), Infamous Gold (11,5% alb Cabernet Blanc) și Scandalous One (12,5% Cabernet Noir).
‘În ultimii 10 ani nu am tratat niciodată aceste vie, nici măcar o dată. Nu cu sulf, care este un produs secundar al industriei petrolului, nici cu cuprul, care este un metal greu, nici cu orice alt pesticid ”, a spus Pugibet.
cât de mare este penisul lui Jon Hamm
În Spania, Bodegas Torres a fost un lider în cercetarea ancestrală a viței de vie.
Pe lângă găsirea viței de vie care sunt mai bine adaptate condițiilor mai uscate și mai calde, directorul general, Miguel Torres Maczassek, a spus că „aducerea înapoi a soiurilor ancestrale este un exercițiu de„ arheologie viticolă ”.
Dintre cele peste 50 de viță de vie colectate și testate în ultimii 30 de ani, Moneu și Forcada vor fi lansate mai târziu în acest an și în anul următor, în restaurante și magazine de specialitate.
