- Repere
- Revista: Ediția din octombrie 2018
Susținută de munți maiestuosi acoperiți de zăpadă, capitala plină de viață din Chile oferă o mare varietate de bucătărie și vinuri sud-americane. Vedeți primele 10 locuri de luat masa ale Alistair Cooper MW.
Boragó
Desert așa cum nu l-ai mai văzut până acum la Boragó ... Credit: Boragó Facebook
Rodolfo Guzmán își poate acorda meritul pentru revigorarea bucătăriei chiliene. Căutând de la Atacama până la Tierra del Fuego, așteptați surprize din abundență în meniul de degustare cu 20 de feluri de mâncare. Rezerva acum
Ambrozie
Te-ai săturat de agitație? Ambrosia oferă un loc liniștit pentru a sta, a mânca și a lua un pahar de vin. Credit: Ambrosia Facebook
Situat pe o stradă rezidențială din Vitacura, Ambrosia are o atmosferă minunat de liniștită, relaxată și zen, în special în zona curții. Patronul bucătarului Carolina Bazán îmbină fără efort ingrediente chilene cu o întorsătură franceză distinctă în feluri de mâncare care nu sunt pretențioase, dar sofisticate. Lista de vinuri variate, cu o selecție franceză și italiană bună. Rezerva acum
Salvador Bucătărie și cafea
Clasici chilieni de mare valoare într-un cadru rustic relaxat. Credit: Facebook Salvador Cocina y Café
lucifer sezonul 2 episodul 14
O bijuterie în centrul orașului Santiago, deschisă doar în timpul săptămânii. Rustic, dar funky, cu o selecție simplă de vinuri și un meniu de alimente proaspete de piață. Meniurile setului zilnic de schimbare prezintă adesea preluări unice ale clasicilor chilieni. Valoare excepțională. Află mai multe
277. Jose Ramon
Cea mai bună îmbinare sandwich chiliană, adăugați o halbă de bere artizanală și rămâneți blocată. Credit: José Ramón 277
Locație Funky Lastarria cu beri artizanale la robinet și sandvișuri crăpate. Încercați clasicul sandwich cu friptură churrasco Italiano sau budinca neagră cu ardei iute. Chilianii iau sandvișurile foarte în serios!
Etnic
Buzzy Etniko este un loc minunat pentru a vă începe noaptea cu sushi sau a o încheia cu cocktailuri. Credit: etniko.cl
Un favorit de multă vreme. Greu de găsit, fără semn și trebuie să bateți pentru a intra. Sushi excelent, cocktailuri excelente și o atmosferă funky. DJ-urile încep petrecerea, făcându-l un loc minunat pentru a-ți termina seara. Rezerva acum
Nasul gurii
Peste 250 de vinuri de ales în acest faimos hub pentru iubitorii de vin ... Credit: bocanariz.cl
Cel mai renumit bar de vinuri din Santiago este situat în inima orașului Lastarria și oferă mai mult de 250 de vinuri, inclusiv o selecție uriașă de zboruri de pahar și vin. Selecția de alimente este variată și excelentă, iar meniul zilnic pentru prânz este foarte bun. Rezerva acum
99
Restaurantul 99 susține că nu este „nici măreț, nici elegant, dar este considerat cel mai bun din Chile”. Credit: 99 Restaurante Facebook
Situat în inima orașului Providencia, 99 de rachete răcoritoare, cu o bucătărie deschisă și o listă extinsă de vinuri naturale. Chef Kurt Schmidt a lucrat la Boragó (mai sus), Noma în Danemarca și Azurmendi în Spania. Prânzul este un meniu fix relaxat, în timp ce cina este un meniu de degustare cu șase sau nouă feluri. Rezerva acum
Bodeguilla de Cristóbal
Adu-ți propria sticlă de vin pentru a te delecta cu tariful clasic spaniol la doar 5 GBP. Credit: Facebook La Bodeguilla de Cristóbal
Pentru mâncăruri spaniole nepretențioase, gătite în casă, nu căutați mai departe decât această deliciune puțin cunoscută. Proprietarul spaniol Cristóbal este întotdeauna prezent, cu un zâmbet mare pe buze. Există foarte puțină cultură de plută în Santiago, totuși aici, pentru doar 5 lire sterline, puteți aduce propria dvs., dacă doriți - deși lista este oricum destul de bună! Află mai multe
Warbler gratuit
Pentru iubitorii de pisco și ceviche, Chipe Libre este o necesitate. Credit: Facebook Chipe Libre
„Republica Independentă Pisco” - acest bar și restaurant specializat este o vizită obligatorie. Încercați piscos peruvian și chilian, ceviche grozav, empanadas, fructe de mare și multe altele. Află mai multe
Biblioteca vinului
Mergeți la filiala Vitacura a La Vinoteca pentru tapas casual sau preparate din bucătăria chiliană de ultimă generație. Credit: Facebook La Vinoteca
Există două ramuri ale excelentei Vinoteca. Site-ul Vitacura găzduiește o delicatese, o sală de mese informală, cu tapas grozave și un restaurant de lux, care servește mâncăruri chiliene moderne. Toate vinurile de la magazinul de vinuri sunt disponibile fără plută. Află mai multe
Alistair Cooper MW a petrecut ani de zile lucrând pentru crame din Chile și Argentina. El este un colaborator obișnuit la Decanter și judecător de vin și expert rezident în vinuri pentru BBC Radio Oxford.
