Mâine marchează împlinirea a 122 de ani a autoarei legendare Dorothy Parker și dacă ar fi în viață pentru a-l sărbători, nu există nicio îndoială că un cocktail de gin ar fi fost în mână. Parker, scriitoare, poetă activistă și critică, a fost, de asemenea, una dintre cele mai înțelepte băutoare din lume, iar lumea cocktailurilor este mai bună pentru că ea a făcut parte din ea. Ca un omagiu adus, nouă dintre cele mai mari mixologiste din New York s-au reunit pentru a crea zece cocktail-uri cu gin pe care Dorothy i-ar fi plăcut și ne-au împărtășit rețetele. Deși, dacă nu ai chef să le faci singur și se întâmplă să fii la New York în acest weekend, le poți degusta și la Barul Centru unde vor fi oferite toate cocktailurile .
Pentru toate rețetele de mai jos, mixologii au folosit Dorothy Parker Gin creat de New York Distilling Company. Deoarece ginul nu este disponibil la nivel național, ar trebui să utilizați orice gin preferați.
Pe orice alt nume:
Creat de Molly Cohen Director de băuturi din Şaizeci şi cinci şi Camera Curcubeului
Ingrediente:
- 1,5 oz de gin
- .5 oz lichior Alleze Gentiane
- .5 oz lichior Combier Rose
- 1 oz de vermut Carpano Bianco
Combinați toate ingredientele într-un mixer cu gheață și amestecați. Se strecoară într-un coupe de șampanie.
spoilere tinere și neliniștite săptămâna aceasta
Pom Collins:
Creat de Meaghan Dorman Director Bar al Camera de drept Raines Raines Law Room de la William and Dragă Irving
Ingrediente:
- .75 oz suc de lamaie
- .5 oz pom sirop simplu
- .5 oz floare de soc St. Germain
- 1,5 oz de gin
Se agită și se strecoară într-un pahar Collins. Top cu Club Soda. Se ornează cu roată de lămâie. Pentru a face Pom Simple Syrop, combinați părți egale de suc de pompi și sirop simplu.
French 75 (Via):
Creat de Yana Volfson și Katie Stipe Cocktail Consultants pentru Vița
Ingrediente:
- 1 oz de gin
- .5 oz suc de lamaie
- .5 oz sirop simplu
- Tinctură de hibiscus de casă 4 sfere
- deasupra cu vin spumant
Combinați tinctura de hibiscus cu suc de lămâie de gin (dacă o aveți) și siropul simplu. Se amestecă peste gheață. Se strecoară într-un flaut de șampanie și se adaugă cu bule.
Boat House Punch:
Creat de Julie Reiner Partener al Clover Club Flatiron Lounge şi Legendă
Ingrediente:
- 1,5 uncii de gin
- 1 uncie aperol
- .5 uncie St. Germain
- .5 uncii suc de lămâie
- .5 uncii suc de portocale
- .5 oz suc de grepfrut
Încurcă 2 răsucituri lungi de lămâie într-o lingură de zahăr. Adăugați ingredientele și agitați. Strecurați peste gheață proaspătă într-un pahar de vin și acoperiți cu 2 uncii de șampanie Rose. Se ornează cu o roată portocalie.
Pasiunea poetului:
Creat de Lucinda Sterling Managing Partner of Ramura de mijloc
Ingrediente:
- 1,5 oz de gin
- .5 oz lichior de piersici
- .5 oz concentrat de fructul pasiunii
- .5 oz suc proaspăt de lămâie
- bitter de piersici
Se agită toate ingredientele cu gheață și se strecoară într-un Collins. Acoperiți cu club sifon și garniți cu o roată de lime sau cu pană.
Închide armonie:
Creat de Eryn Reece Head Barman of Death & Co.
Ingrediente:
- 1,50 oz de gin
- 0,50 oz de vermut Dolin Blanc
- 0,50 oz de vermut uscat Dolin
- 0,25 oz Dolin Genepy
- Jumătate de liniuță bitter de lavandă
Combinați toate ingredientele peste gheață și amestecați. Se strecoară într-un coupe de șampanie.
vampire diaries sezonul 5 episodul 19
Adanc piele:
Creat de Ivy Mix Head Barman și coproprietar al Legendă
Ingrediente:
- 1 oz de gin
- 1 oz La Diablada Pisco
- 1 oz Dolin vermut uscat
- strop de portocale bitter
Combinați toate ingredientele peste gheață și amestecați. Se strecoară într-un pahar de Champagne Coupe sau Martini și se ornează cu o răsucire de lămâie și o măsline.
Rechemare totală:
Creat de Natasha David Coproprietar al Nitecap
Ingrediente:
- 2 oz de gin
- 1 oz Cocchi Rosa
- 0,25 oz sirop de căpșuni
- 1 liniuță absint Vieux Pontarlier
Se amestecă toate ingredientele peste gheață. Se strecoară într-un pahar de vin alb.
Joc de cuvinte:
Creat de Pamela Wiznitzer Director de creație la Croitoreasă
Ingrediente
- 1,5 oz de gin
- .5 oz Campari
- .1 oz sirop de căpșuni (fie făcut cu căpșuni proaspete și sirop simplu, fie folosind o marcă precum Perfect Puree căpșuni cu un amestec suplimentar de 1/3 de sirop simplu)
- .75 oz suc de lamaie
- 1 oz jumătate și jumătate
- 1 albus de ou
- Apa sifon
- 3 liniute bittermans burlesque bitters
Agitați uscat toate ingredientele, cu excepția sifonului. Adăugați gheață și agitați încă o dată. Apoi se strecoară într-un pahar highball umplut cu gheață. Acoperiți cu apă sodă. Se ornează cu o jumătate de căpșuni pe marginea paharului.
