Când ești un tânăr petrecăreț, o noapte bună înseamnă că nu ai lăsat nicio sticlă în urmă. Când ești mai uh motor Partier, obiectivul este să te trezești cu resturi de dovadă că nu ai bătut ultima jumătate de sticlă de Malbec și nu ai sunat un fost sau șeful tău sau acel tip drăguț de la piața fermierului care chiar ți-a dat cardul doar în calitate profesională. Te trezești, vinul este acolo și ură! Pentru că, Dumnezeule, ești adult.
Următorul pas în noua voastră vârstă adultă este să vă dați seama ce să faceți cu tot vinul turnat care vă înfundă serios feng shui-ul blatului. Poate arata la fel, dar vinul desfundat neglijat se transforma noaptea ca un vampir. Și asta pentru că toate vinurile conțin bacterii care, atunci când sunt expuse la oxigen, încep să transforme zaharurile și alcoolul vinului în acid acetic - chestiile încrețite de oțet. Cu excepția cazului în care ai avut prezența sufletească să deoxigenezi sticla înainte de culcare cu o pompă (totuși mai util ar fi să puneți cantitatea mică într-o sticlă mai mică ) probabil că vă treziți cu niște chestii destul de aspre - o coajă goală acrișoară a fostului eu.
Nu disperați și nu adăugați-l la smoothie-ul dvs. de dimineață (cu excepția cazului în care vă îndreptați către o audiție la Bad Girls Club). Există o mulțime de lucruri bune de făcut cu vinul rău și avem mai mult decât câteva exemple.
Gătiți:
Știm că zicala spune că gătești doar cu un vin pe care l-ai bea. Dar ți-a plăcut să-l bei cu o seară înainte, nu? Faptul este că, dacă faci ceva cu arome bogate și cu căldură lungă - fierbere la fiert - vinul va avea șansa să se reducă și să se topească cu alte arome puternice în farfurie, așa că o cantitate modestă de vin mai puțin de băut ar trebui să funcționeze în continuare pentru gătit.
Înmuiați acea carne:
Da, puteți marina carnea - ceva precum friptura sau vânatul - în vin care nu este încă ideal pentru băut. Aciditatea vinului va ajuta la descompunerea fibrelor din carne. Vinul roșu are un plus de frăgezire din taninuri.
Faceți o baie:
Dar nu lăsați carnea să stăpânească baia de vin. Tu poate de asemeneabaie în băutură.Adăugarea unui pic de vin roșu vechi în baie adaugă polifenoli antioxidanti care catifelează pielea resveratrol se presupune că are efecte anti-îmbătrânire. (Ballerii fac un pas ușor mai departe cu Vinoterapia, un sistem spa pe bază de vin, inventat de un cuplu francez care oferă tratamente precum unMerlot Wrapși ceva numit aMasaj Vinificatorului— ceea ce sperăm că implică un bărbat cu o barbă stufoasă, îmbrăcat în salopetă, folosind toată puterea labelor sale de om noduros de vie pentru a atenua tensiunea vieții de la un salariu la altul.)
Tie Dye Voi toți:
Nu recomand cu adevărat o revenire la aspectul anilor '60 cu cămăși învolburate (sau la renașterea lui nemijlocită din anii '90), dar vinul va păta în mod clar aproape orice, așa că de ce să nu te distrezi cu lucruri pe care tu de fapt vreau a pata? Aceasta este o opțiune bună atunci când aveți o mulțime de vin rău rămas, deoarece veți dori să-l reduceți cu o treime sau cam așa ceva pentru a obține o culoare mai intensă. Fibrele naturale funcționează mai bine decât sinteticele, așa că prindeți o cămașă (pentru a crea designul) și înmuiați-o. (Albul este întotdeauna o bază mai bună, dar nu ezitați să amestecați culorile și să obțineți un tip mai ciudat).
Curățați petele de vin:
Pentru că nu toate petele de vin sunt groovy sau legate de tie-dye. Pata accidentala de vin? Fără teamă. Îl poți curăța cu... vin! Se pare că funcționează doar cu alb pe roșu și trebuie să acționați rapid (vestea bună este că vinul roșu tinde să se reverse la petreceri unde, de obicei, există vin alb la îndemână). Doar turnați niște vin alb peste peta de vin roșu (încă umed) cu un prosop curat sau o cârpă absorbantă (nu frecați în ciuda nevoii intense frustrante, pentru că la naiba, acesta este un covor/cardigan/kaftan nou-nouț!). Acest lucru poate să nu facă întreaga treabă, dar va face pata de vin roșu mult mai ușor de tratat folosind alte metode. Acum toarnă niște vin alb pe covor pentru prietenii tăi. Nu, nu face asta. Dar ne place felul în care gândești.
Compost:
În timp ce acidul din vin poate ucide bacteriile utile din compost, ai avea nevoie de mult vin rămas pentru ca asta să conteze cu adevărat, iar dacă ai mult vin rămas, fie cumperi incorect, fie doar un fan al deșeurilor luxoase, caz în care doar aruncați sticlele în vechiul iaht pe care îl folosiți ca coș de gunoi. Dar o cantitate moderată de vin ar trebui să vă facă bine în grămada de compost și, în mod ideal, ar trebui să vă smulgeți câteva insecte fără să vrea.
Să-l bei?
OK, așa că acesta nu se aplică întotdeauna - regula cu vinul este bea-l dacă îți place felul în care are gustul. Dar dacă nu este prea departe, ceea ce înseamnă că cineva va trebui să ia o înghițitură îndrăzneață, vinul rămas ar putea fi amestecabil în ceva cu mai multe componente puternic aromate, cum ar fi un punch iute condimentat sau Sangria .
