Spottswoode - o cramă organică de credit: https://www.spottswoode.com/
- Repere
- Cramele de vizitat
Practicile de agricultură ecologică și durabilă au făcut mult timp parte din etosul vitivinicol din Valea Napa, cu mult înainte ca produsele organice să devină la modă. Astăzi, multe dintre fabricile de vinuri certificate Napa își deschid bucuroși ușile pivniței pentru a oferi o privire mai aprofundată asupra experienței vitivinicole organice și a invita vizitatorii să guste diferența.
love & hip hop new york sezonul 7 episodul 4
Spottswoode
Această cramă din Sfânta Elena se deschide zilnic unui număr limitat de vizitatori, așa că rezervați cu mult timp înainte și, mai important, pregătiți-vă să vă răsfățați. Parcurgeți casele lor interzise, grădinile și podgoriile înainte de a vă bucura de o degustare așezată. Crama este cultivată organic din 1985 și aplică filozofii biodinamice din 2008. Vinificatorul și managerul de podgorie Aron Weinkauf a spus: „Nucleul eticului Spottswoode a fost întotdeauna o administrare respectuoasă și sensibilă a mediului înconjurătoare a pământului nostru, în timp ce ne străduim în permanență să obținem excelența în tot ceea ce facem Weinkauf sugerează degustarea Cabinetului Sauvignon Estate Spottswoode 2016, un prim exemplu de nuanță, eleganță și echilibru.
- Imobiliar Spottswoode, 1902 Madrona Avenue, St. Helena, California 94574
- Excursii și degustare în șezut: numai pe bază de programare. Spațiul este foarte limitat, așa că vă rugăm să rezervați cu 4-6 săptămâni în avans. Vizitele sunt disponibile de luni până vineri la 10 dimineața. Spottswoode este închis în weekend și de sărbătorile majore.
Frog’s Leap Winery
Proprietarul și vinificatorul John Williams este un discipol pe viață al agriculturii ecologice - îmbinând biodinamica, organice și sustenabilitatea pentru a asigura sănătatea podgoriilor. Acestea au fost alimentate cu energie solară din 2005 și certificate organice din 1988. Au fost, de asemenea, prima cramă certificată LEED din valea Napa. O vizită aici oferă o privire atentă asupra rolului agriculturii ecologice, a agriculturii uscate și a practicilor ecologice utilizate la prepararea vinurilor de echilibru și reținere. Williams spune: „Vizitatorii nu ar trebui niciodată să rateze șansa de a gusta Cabernet Sauvignon, dar ar fi bine sfătuiți să deguste și vinurile noastre albe - Chardonnay și Sauvignon Blanc - și, desigur, remarcabilul nostru Zinfandel ... toate delicioase!”
- Frog’s Leap Winery, 8815 Conn Creek Rd. Rutherford, CA 94573
- Tururi și degustare: zilnic între orele 10.00-16.00 numai cu programare.
Robert Sinskey Vineyards
În conformitate cu certificarea lor ecologică și filosofia agricolă „cerc perfect”, o vizită la Sinskey implică degustări, nu numai de vinuri de fermă organică ale RSV, ci și de articole din bucătăria podgoriilor create în principal din obiecte cultivate în grădinile de bucătărie și peisajul comestibil. Cea mai mare parte a terenului lor este irigat prin utilizarea apei recuperate pentru producția de vin care a fost tratată în zonele umede proiectate. Chiar și crama este alimentată în mare parte de un sistem fotovoltaic extins. În ceea ce privește degustarea, vinificatorul Rob Sinskey sugerează să încerce Abraxas Vin De Terroir un singur vin de viță de vie făcut din Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris și Gewürztraminer și Orgia.
- Robert Sinskey Vineyards, 6320 Silverado Trail Napa, chiar la sud de Yountville Cross Road
- Deschis zilnic: 10:00 - 16:30. Ziua de Anul Nou închisă, Ziua Recunoștinței, Ajunul Crăciunului și Ziua de Crăciun.
Restaurante Napa Valley pentru iubitorii de vin
Inglenook
Fondată în 1879, Inglenook sărbătorește 140 de ani și 25 de ani de certificare organică. Cineastul câștigător al premiului Oscar Francis Ford Coppola și soția sa Eleanor au achiziționat moșia în 1975, iar în aprilie 2002 toate cele 200 de acri de vie Inglenook au fost certificate oficial ecologice. Proprietatea găzduiește o varietate de experiențe, dar cu siguranță cea mai aprofundată ofertă este experiența lor Inglenook. Acesta oferă un tur de mers pe jos prin moșie, castel, podgorii și peșteri. Marea finală este o degustare de vin și brânză așezată într-una din peșteri. Rezervări în avans recomandate cu tărie. Puteți alege să gustați la bistroul lor în stil european pentru o atmosferă mai casual. Asigurați-vă că încercați Cabernet Sauvignon, Rubicon.
cât durează chardonnay după deschidere
- Inglenook, autostrada St Helena 1991, Rutherford, CA 94573
- Degustare de patrimoniu: zilnic între orele 11:00 - 16:00. Rezervări necesare.
Long Meadow Ranch
Lucrând cu peste 150 de acri de podgorii, echipa de la Long Meadow Ranch a angajat agricultură ecologică cu cerc complet de la înființarea lor în 1989. Rezervați experiența Estate de două ore Mayacamas, o scufundare totală în agricultură și vinificație cu vizite la peșterile vinului și podgorii de munte, precum și degustări de ulei de măsline extravirgin al fermei și vinuri de proprietate cu producție limitată. Dacă timpul este o problemă, puteți gusta la magazinul lor general sau puteți merge alături și puteți lua o masă la restaurantul lor Farmstead de inspirație sezonieră. Asigurați-vă că gustați rezerva Mayacamas EJ Church Cabernet Sauvignon Reserve, un model de reținere, putere și eleganță. De asemenea, Napa Valley Cabernet Sauvignon este un vin semnat care reprezintă fructe de munte și vale din două moșii.
- Long Meadow Ranch, Farmstead la Long Meadow Ranch, 738 Main Street, St. Helena, CA 94574
- Mayacamas Estate Experience, pleacă de la Farmstead zilnic la 10am, 13:00 și 15:30.
- Sala de degustare Anderson Valley: joi până luni, 10:30 - 17:00. Dacă vizitați marți sau miercuri sunt necesare rezervări.
Trei arome
Intimă și casnică, această cramă de tip boutique fabrică vinuri din struguri organici crescuți pe versanții bancului Rutherford. Vizitele la sala de degustare vor presupune cu siguranță o întâlnire și o întâmpinare cu familia lor de golden retrievers, după petrecerea câinilor, asigurați-vă că încercați Ingrid & Julia Rosé în stil provensal sau Rutherford Perspective Zinfandel - un vin bogat și bogat. Octombrie aduce cea de-a 9-a petrecere anuală de recoltare a rodiei și Paella. Sunt necesare rezervări pentru degustare.
- Tres Sabores, 1620 S Whitehall Ln, St Helena, CA 94574
- Degustări de vinuri și excursii: sunt necesare rezervări.
Staglin Family Vineyard
O vizită aici începe cu un pahar din Staglin Chardonnay și un tur al gospodăriei originale, Casa Steckter - construită în 1864 și renovată în 2010. Veți obține un scurt tur pe jos prin podgoriile certificate organic, urmat de o vizită în peșteră. Toată afacerea se încheie înapoi acasă pentru a degusta rafinatele lor Cabernets, unde veți aprecia mai bine întreaga gamă a atenției vinificatorului David Abreu asupra menținerii biodiversității în întreaga proprietate.
- Staglin Family Vineyard, P.O. Box 680, Rutherford, CA 94573
- Tururi și degustări: de luni până vineri între orele 10:30 - 15:00. Aveți nevoie de rezervare.
Pivnițe de sticlă
Fiecare vizită la programare la Vaso Cellars (cramă-soră la Dana Estates) începe în curtea istorică a cramei, care datează din anii 1880. Pahar de Vaso Sauvignon Blanc în mână, oaspeții sunt conduși apoi prin crame la 20.000 de picioare de peșteri, unde veți afla mai multe despre practicile organice și vinificația durabilă. O ultimă degustare așezată în magnificul Rooster Barn prezintă o degustare verticală (2013, ’14 și ’15) a ceea ce Vaso face cel mai bine, Cabernet Sauvignon.
- Pivnițele Vaso, P.O. Caseta 153 Rutherford, CA 94573
- Experimentați Pivnițele Vaso: programări private, numai rezervări.
