Încercați Semillon cultivat în Patagonia. Credit: Vinuri din Argentina
Funcție promoțională
Sauvignon Blanc și Semillon și-au găsit ambele un loc unic în Argentina și istoria vinului său de la podgoriile lor din Anzi ...
Funcție promoțională
Dincolo de Torrontes: Descoperiți vinurile albe argentiniene
Creșterea Sauvignon Blanc
Cazul Sauvignon Blanc, în special, a devenit un fenomen special în Argentina. După ce a avut un profil scăzut de zeci de ani, acum este în creștere. Cel mai curios este că suprafața sa de cultivare nu a variat prea mult și este cultivată de la nord la sud de țară cu rezultate foarte bune.
De exemplu, și așa cum ar fi de așteptat, cea mai mare concentrație se găsește în Mendoza, în special în Valle de Uco. În această regiune, podgoriile Sauvignon Blanc urcă până la 1.400m în căutarea climatului care asigură coacerea corectă fără a sacrifica prospețimea.
Profilul acestor vinuri seamănă cu cele din Noua Zeelandă și Valea Casablanca, dar cu o expresie moderată și echilibrată, cu aciditate clară și un profil fructat. Doar căutați Zorzal Eggo Blanc de Cal 2016, Sophenia Synthesis 2016 și Salentein Single Vineyard San Pablo 2016 pentru a-și verifica potențialul în Mendoza.
Sauvignon Blanc cultivat în nord. Credit: Vinuri din Argentina
Între timp, în văile Calchaquí, în podgoriile situate la peste 2.000 m, rezultatele sunt mai mult decât surprinzătoare, deoarece vinurile dezvoltă un profil vegetal, picant, de bună rezistență și amplitudine pe palat, ca și în cazul Colomé Lote Especial 2016, RD 2016 și Altupalka 2016.
În provincia Jujuy, la nord și la o altitudine de 2.600m, este produs Tukma Altura 2670 Sauvignon Blanc 2015, un alt motiv pentru care cei mai curioși nu ar trebui să nu se mai uite.
În Río Negro, Patagonia și Chapadmalal (Buenos Aires) lângă mare, se pot găsi și exemple bune. În prima, recolta comercială inaugurală din 2017, tocmai a fost prezentată cu eticheta Wapisa, care este un spin-off de la Tapiz din Mendoza. Profilul este moderat, mai aproape de un alb de Bordeaux. Între timp, în Chapadmalal, crama Costa & Pampa se îndreaptă deja spre cea de-a treia recoltă, cu un Sauvignon Blanc elegant, cu arome de fructe și un palat electric, care seduce cu ușurință.
Revenirea lui Semillon
În urmă cu aproximativ treizeci de ani, acest soi se afla în centrul celor mai consumați albi din Argentina. Apoi a venit ascensiunea Chardonnay și, mai târziu, a Torrontés, iar acest lucru a determinat mulți producători să renunțe la Semillon.
Dar astăzi se află în revenire.
Cel mai remarcabil caz este Humberto Canale Old Vines 2015, realizat cu struguri dintr-o podgorie patagonică veche de cincizeci de ani, o formulă care a fost urmată de Matías Riccitelli pentru soiul său din 2016, care este produs cu struguri din Rio Negro.
Între timp, în Mendoza, în fiecare an, există mai multe stiluri de Semillon din diferite colțuri ale provinciei. De exemplu, Roberto de la Mota își face Mendel Semillon 2016 cu struguri Altamira, precum și Finca Suárez Semillón 2016, ambele cu un volum excelent de fructe albe coapte, cu flori și nuanțe de miere. Bodega Vistalba își produce Tomero Reserva 2013 datorită podgoriilor sale din Tupungato.
Dar există și exemple grozave din Luján de Cuyo, precum clasicul Semillón de Ricardo Santos și unul produs de Nieto Senetiner cu struguri din Vistalba.
Secretul renașterii fiecăruia dintre aceste soiuri este că au dezvoltat un profil unic cu propria sa aromă.
blindspot sezonul 4 episodul 22
Acest conținut a fost furnizat de Wines of Argentina
Mai mult de la Vinuri din Argentina :
Cele mai bune restaurante de vinuri din Argentina
Gastronomia de ultimă generație întâlnește vinuri extraordinar de delicioase ...
Încercați Semillon cultivat în Patagonia. Credit: Vinuri din Argentina
Dincolo de Torrontes: Descoperiți vinurile albe argentiniene
Explorează aceste vinuri albe ...
Șapte stele în creștere ale vinificației argentiniene
Cei de urmărit ...
Crama zăpadă la poalele Andresului. Credit: Vinuri din Argentina
Extrema Argentina: noi limite, noi terroirs
Ce se schimbă ...
Credit: Vinuri din Argentina
Noile indicații geografice din Argentina: oferirea de limite precise pentru vin.
Ce se schimbă ...?
