Ghid de port vintage...

Călcarea lagarelor. Credit: Jean Marc Charles / Getty Images

Evaluări de epocă actualizate în 2019.

Vrei să afli cum ți-a mers anul nașterii? Sau vrei să știi care sunt vinurile care beau bine acum? Ghidul nostru vintage Port te-a acoperit ...

2018 2017 2016 2015.
2014 2013 2012 2011
2010 2009 2008 2007
2006 2005 2004 2003
2002 2001 2000 1999
1998 1997 o mie nouă sute nouăzeci și șase o mie noua sute nouazeci si cinci
1994 1992 1991 1985
1983 1982 1980 1977
1970 1967 1963 1960

2018

A pastra

Încă în primele zile, dar un sezon de creștere bun ar trebui să producă niște vinuri promițătoare de o singură chintă.

2017

A pastra

O ană magnifică, declarată în general dură după 2016. Vinuri bogate, intense, puternice, conduse de fructe, echilibrate de prospețime și vervă neobișnuite.

Ghidul cumpărătorului Decanter’s Port 2017

2016

A pastra

Declarat în general. Vinuri structurate, bine echilibrate, pentru băut de la sfârșitul anilor 2020 și pe termen lung.

Ghidul cumpărătorului Decanter’s Port 2016

2015.

A pastra

Foarte aproape remarcabil, Ramos Pinto și Niepoort declarând în preferință față de 2016. O declarație limitată care rezultă în cea mai mare parte cu vinuri single-quinta. Bea de la mijlocul până la sfârșitul anului 2020

Ghidul cumpărătorului Decanter’s Port 2015

2014

A pastra

Un sezon de creștere provocator. Mai ales vinuri cu o singură chintă pentru băuturi timpurii până la jumătatea perioadei, începând cu 2022. A declarat Noval.

2013

A pastra

Un vintage bun cu o singură chintă, mai ales în Douro Superior care a scăpat de ploaia din septembrie. Au declarat Noval și Poças. Păstrează timp de cinci ani.

2012

A pastra

Randamente reduse, vinuri cu prospețime și intensitate aromatică. Un vintage bun de o singură chintă pentru băut pe termen mediu. A declarat Noval. Bea din 2020 încoace.

2011

A pastra

Vinuri remarcabile, declarate universal, cu echilibru și finețe, care se vor păstra pe viață. Abordare din 2025

Raportul portului vintage Decanter din 2011

Cele mai bune recomandări pentru portul de Crăciun

Ce porturi ar trebui să bei în această iarnă?

Video: Cum se decantează portul vintage

2010

Băutură

Un an neuniform, cu randamente în general ridicate, în care viile vechi au produs niște vinuri puternice cu o singură quintă, care acum beau bine.

2009

A pastra

Un an fierbinte producând vinuri coapte, opulente. Declarație limitată: au declarat Taylor’s, Fonseca și Croft, precum și Warre’s. Bea pe termen mediu și lung din 2025

2008

Băutură

Recolta mică a produs câteva vinuri cu o singură quinta remarcabile, care sunt gata de băut acum sau de păstrat. A declarat Noval.

Conditiile meteo

După o iarnă uscată, rații duble de ploaie au udat Douro pe tot parcursul lunii aprilie. Vremea umedă și furtunoasă a încurajat mucegaiul, în timp ce temperaturile scăzute din luna mai au întârziat înflorirea. Setul de fructe era scăzut și neuniform.

Vremea rece și uscată a continuat pe tot parcursul lunilor iunie și iulie, iar căldura intensă obișnuită din august nu s-a materializat niciodată. În loc de vânturile fierbinți și uscate din câmpia spaniolă - scenariul obișnuit - vara de mai târziu a fost răcită și mai mult de briza umedă a Atlanticului.

Temperaturile nesezonale au amânat coacerea. Deși ploaia de la începutul lunii septembrie a început o perioadă foarte caldă pentru a începe acumularea zahărului, până la jumătatea lunii strugurii de port încă nu erau gata. O perspectivă teribilă pe termen lung a avut unii producători care au luat panica - nefericit, deoarece alții s-au bucurat de vreme de recoltare perfectă (23 septembrie până la jumătatea lunii octombrie) și ar putea culege mai judicios boabe bine coapte.

Randamentul a fost scăzut și fructele recoltate sănătoase, cu piei moi, subțiri, ca urmare a temperaturilor mai reci. Presările au dezvăluit în curând o aciditate fină și arome minunate.

În ziua de Sfântul Gheorghe din aprilie următoare, așa cum este tradițional, vintage a fost declarat de marea casă portuară, deși în mod unic pentru chintele individuale (nu adevăratele oferte Vintage Port). Acestea variază de la stiluri mai ușoare, mai puțin impunătoare - dar totuși coapte și luxuriante - cum ar fi Dow’s Quinta Senhora de Ribeira la oferte mai bogate, rotunjite și mai mătăsoase, cum ar fi Terra Feita, apreciată de Taylor. O bună aderență, finisaj și fructe coapte vor fi semnele distinctive.

Calitatea generală va fi, desigur, destul de variată: cei care au adus fructe sub-coapte se vor fi luptat să facă vinuri cu putere și bogăție suficiente.

hawaii five 0 sezonul 7 episodul 5

Cei mai buni producători

• Taylor’s Vargellas și Terra Feita
• Fonseca Panascal și Guimaraens
• Roeda lui Croft
• Dow’s Senhora de Ribeira și Vesuvio

2007

A pastra

Declarat pe scară largă. Un sezon de creștere relativ răcoros a produs vinuri cu o puritate mare și o definiție pentru băut pe termen mediu și lung. Bea de la începutul anilor 2020

Conditiile meteo

În afară de un ianuarie uscat, iarna a fost umedă, iar pânza freatică este complet alimentată pentru sezonul următor. Au fost puține înghețuri timpurii de primăvară și izbucnirea mugurilor a venit devreme, la începutul unui martie însorit.

Și luna aprilie a cunoscut zile însorite și nopți răcoroase, în timp ce vremea tulburată din luna mai a afectat fructele în unele locații, iar randamentul general a scăzut.

Iunie și iulie au rămas neliniștite, amânând apariția maturării și exacerbând anxietățile legate de mucegai. Strugurii au rămas verzi chiar în august, deși cu milă vremea era acum mult mai uscată, iar coacerea a reușit să accelereze.

În septembrie, temperaturile au crescut și coacerea a fost continuă și constantă până la începutul recoltării - cu aproximativ 10 zile mai târziu decât de obicei, la sfârșitul lunii septembrie. Culesul a continuat până în octombrie sub cer senin și albastru.

Acestea nu sunt Porturi de succes - epoca nu a fost suficient de fierbinte pentru asta - ci sunt vinuri foarte elegante, cu o putere subtilă. Parfumat prea - aromele intense de violet și zmeură sunt tipice.

Vara mai răcoroasă decât de obicei a promovat o aciditate superbă și, de asemenea, o bună extracție a culorilor datorită pielii moi a strugurilor. Taninurile sunt distinctive: fine, dar dulci și bogate, iar vintage-ul ar trebui să aibă o durată de viață excepțională (15+ ani).

Strugurii Touriga Nacional au beneficiat în special de condițiile de maturare mai temperate ale recoltei, în timp ce Barocca s-a luptat puțin pentru a-și atinge potențialul bogat.

Cei mai buni producători

• Dow’s
• Lui Graham
• Quinta do Vesuvio
• Al cincilea din Noval
• Fonseca
• Gould Campbell
• Taylor’s
• Quinta do Vale Meao
• Quinta de la Rosa

2006

Băutură

An variabil. Câteva vinuri bune de o singură chintă pe termen mediu, în special de la Douro Superior.

Conditiile meteo

Ploile abundente de iarnă au alimentat pânza freatică epuizată de secetă, în timp ce explozia a început la începutul lunii aprilie (mai târziu decât de obicei).

A urmat vremea bună, iar înflorirea a avut loc în luna mai fierbinte din ultimii 40 de ani. Vânturile puternice de la sfârșitul lunii mai au redus setul de fructe în podgoriile mai înalte.

Temperaturile au crescut constant până când o grindină puternică a lovit podgoriile din văile Pinhão și Rio Torto la mijlocul lunii iunie. Mai multe podgorii au pierdut până la 30% din recoltă. A urmat un iulie fierbinte, înlocuit de un august mai răcoros și o ploaie foarte binevenită într-adevăr: 47mm în trei zile.

Vremea mai fierbinte la sfârșitul lunii august și la începutul lunii septembrie a cauzat unele stafide și reducerea culturilor în podgoriile expuse. Culesul a început la jumătatea lunii septembrie chiar înainte de o vrajă neclintită, deși vânturile uscate au contribuit la menținerea sănătății strugurilor.

Randamentele au scăzut aproape peste tot cu cel puțin 15% în unele locuri randamentul Barroca a fost mai mult decât înjumătățit. Soiurile Touriga Nacional și Franca cu piele mai groasă au reacționat cel mai bine la căldură - în special Touriga Nacional avea potențialul de a produce vinuri minunate de complexe și aromate, cu o adâncime impresionantă de fructe negre.

Calitatea medie este bună până la foarte bună, dar există câteva exemple foarte bune de găsit.

Cei mai buni producători

• Quinta do Vesuvio (Single Quinta)
• Dow’s Quinta da Senhora da Ribeira
• Warre’s Quinta de Roriz
• Quinta do Portal

2005

Băutură

Un an de secetă severă. Vinuri puternice, concentrate single-quinta și o mână de declarații directe.

Conditiile meteo

Cu doar 6 mm de ploaie în iunie și deloc în iulie și august, viile au dat semne de stres sever la sfârșitul lunii august.

Viile situate în zone înalte, precum și viile vechi cu rădăcini adânci vor produce cele mai bune struguri, deoarece vor fi în măsură să facă față cel mai bine vremii uscate.

Boala nu va fi un factor în acest an din cauza vremii excepțional de uscate. Nu există nicio îndoială că buna înflorire și recoltarea fructelor la începutul acestui an a jucat un rol cheie în menținerea randamentelor, în ciuda secetei. Există o mulțime de ciorchini, chiar dacă boabele în sine sunt mici.

Pe 6 septembrie, vremea s-a schimbat și a căzut o ploaie constantă timp de câteva ore. Ploaia a fost urmată de cer senin. De atunci a fost o vreme absolut perfectă, cu nopți reci și puțină rouă.

Vremea de recoltare nu ar fi putut fi mai bună.

2004

Băutură

Un an de succes cu o singură chintă, vinuri bine echilibrate, în mare parte gata de băut. Acum - 2030.

Conditiile meteo

Sezonul de creștere a fost extraordinar, cu vreme umedă la sfârșitul anului 2003 și un început incredibil de uscat până în 2004. La Dow's Quinta do Bomfim, doar 147 mm de ploaie au căzut în primele patru luni ale anului - mai puțin de jumătate din media de zece ani .

Înflorirea a decurs bine în toate cele trei subregiuni Douro, dar fructul a fost puțin mai puțin reușit datorită creșterii foarte rapide a lăstarilor, încurajată de condițiile calde și însorite din luna mai. Iulie a fost cald, cu temperaturi care au atins 40C până la sfârșitul lunii. Podgoriile au rămas în stare excelentă, dar pe măsură ce se apropia august, cultivatorii au devenit îngrijorați de modul în care viile ar putea face față rezervelor scăzute de apă din sol.

Apoi a căzut ploaie în trei zile consecutive la începutul lunii august, urmată de încă mai multe precipitații la mijlocul lunii. În total, 77 mm au căzut la Quinta do Bomfim, făcând din acesta cel mai umed august din nordul Portugaliei de 104 ani! Vremea a rămas anormal de rece și acoperită în septembrie, încetinind procesul de maturare.

Când vremea umedă și neclintită s-a întors în prima săptămână a lunii septembrie, cultivatorii s-au confruntat cu o dilemă majoră: începeți să culegeți struguri sub coapte devreme înainte de apariția putregaiului sau țineți în speranța unei vremuri mai bune.

Majoritatea cultivatorilor și-au ținut nervul și, din fericire, soarele a revenit. Nivelul zahărului a crescut brusc, luându-i pe mulți prin surprindere și a continuat să crească pe măsură ce temperaturile depășeau 30C. Culesul a început pe la jumătatea lunii și a continuat prin soare neîntrerupt.

Nici o picătură de ploaie nu a căzut până la 8 octombrie, moment în care recolta a fost aproape completă. În 40 de recolte, Peter Symington (producător de vinuri pentru Dow’s, Graham’s și Warre’s) a comentat că nu a văzut niciodată un vintage care ar fi putut să se balanseze atât de ușor între aproape dezastru sau succes.

2003

Pastreaza / bea

O vară lungă și fierbinte a produs vinuri coapte, opulente. Declarat pe scară largă. Bea din 2020-2050.

Conditiile meteo

Valea Douro nu este aversă de o explozie de căldură și în 2003 aceasta a fost echilibrată de o ploaie abundentă care a căzut la momentul potrivit.

Iarna anterioară fusese anormal de umedă, cu 1.000 mm de ploaie căzută la Pinhão între noiembrie 2002 și martie 2003. Aceasta este mai mult decât dublul mediei pe zece ani. Primăvara a fost ușoară și izbucnirea a fost devreme, dar totuși au căzut mai multe ploi în aprilie, ceea ce a provocat unele dificultăți. Înflorirea a avut loc la sfârșitul lunii mai, în condiții perfecte.

La mijlocul lunii iunie a fost cald, dar ploi abundente au căzut la sfârșitul lunii și din nou la mijlocul lunii iulie. Acest lucru sa dovedit a fi extrem de benefic.

Cunoscutul val de căldură din 2003 a sosit în primele două săptămâni ale lunii august. În timp ce Douro este obișnuit cu temperaturi diurne mai mari de 40C, temperaturile nocturne care rămân peste 30C sunt mai neobișnuite, iar nervii au fost sfâșiați. Ploaia a căzut din nou la sfârșitul lunii august. Acest lucru a fost crucial pentru calitatea fructelor recoltate câteva zile mai târziu.

Cele mai bune denumiri

În cel mai oriental Douro Superior, recolta a început încă de la 1 septembrie și unii cultivatori au cules fără îndoială înainte ca strugurii să fie coapte fiziologic. Cu temperaturile din nou în anii 20, nivelul zahărului a crescut rapid în prima jumătate a lunii septembrie, luând pe mulți cultivatori prin surprindere.

Taninul pare a fi semnul distinctiv al acestei recolte, făcând aceste vinuri greu de gustat și apreciat în această etapă timpurie. Sunt mult mai dificile decât oarecum atipice, super-coapte și voluptoase din anii 1994, sau chiar anii 2000. Există câteva vinuri solide, bine structurate, care, la fel ca anii 1997, vor rambursa păstrarea.

Cei mai buni producători

Taylor’s a început să culeagă la São Xisto din Douro Superior pe 8 septembrie, cu producătorii Cima Corgo în aval, după o săptămână sau ceva mai târziu. Vremea frumoasă, anormal de caldă a continuat până la 29 septembrie, când prima depresiune de toamnă a intrat din Atlantic. În acest moment, toate cele mai bune vinuri fuseseră deja făcute.

Unul sau două vinuri arată căldura recoltei, dar cele mai bune au, de asemenea, o mulțime de fructe coapte și carne agățate de suprastructura lor tanică. La degustarea timpurie, vinurile mele preferate au căzut în două tabere distincte:

Există cei ca Dow’s, Fonseca și Quinta do Noval, care sunt masiv puternici și impenetrabili, oferind foarte puțin în această etapă, dar sigur că se vor dezvolta bine pe termen foarte lung.

Apoi, sunt acele vinuri precum Croft, Graham’s, Taylor’s și Warre’s, care sunt mai deschise în această etapă, frumos parfumate, florale cu taninuri fine și o puritate mare a fructelor. Aceste vinuri se vor închide în timp util, dar își vor păstra cu siguranță eleganța și finețea.

Deși puțini expeditori dezvăluie dimensiunea declarației lor, în general, recolta din 2003 se ridică cu aproximativ 30% mai puțin decât 2000. Prețurile cresc cu un modest 2% sau 3%.

2002

Bea acum

După mari speranțe de la început, 2002 s-a dovedit a fi ceva de genul umed din cauza recoltei umede.

Conditiile meteo

Iarna a fost uscată și a fost foarte puțină ploaie în timpul verii, deși, din fericire, fără nicio căldură extremă care poate arde strugurii pe viță de vie.

Ploaia la începutul lunii septembrie a ajutat la umflarea fructelor de pădure și până la jumătatea lunii strugurii erau în stare aproape perfectă.

Cu toate acestea, la fel cum a început culegerea în Cima Corgo, vremea a izbucnit și, pentru majoritatea, a devenit o epocă stop-start între perioadele de ploaie torențială. Ploaia a continuat până și până în octombrie.

Cei care au reușit să culeagă înainte de ploaie (mai ales în Douro Superior) au cantități mici de vinuri bune, posibil remarcabile.

2001

Băutură

Vinuri cu greutate medie, majoritatea single-quinta. Moale și suplă acum.

Conditiile meteo

După una dintre cele mai umede ierni de când au început înregistrările, condițiile ușoare și umede au dus la o explozie timpurie de muguri în martie.

Din aprilie încolo vremea s-a curățat și doar 110 mm de ploaie au căzut până la sfârșitul lunii august. Odată cu înflorirea în condiții optime și cu aprovizionarea cu apă freatică complet alimentată, a existat o recoltă mare.

Temperaturile au fost inegale în luna august, dar ploaia de la sfârșitul lunii a ajutat la umflarea strugurilor. Vremea a fost în general bună în timpul culegerii cu zile calde și nopți reci.

Cei mai buni producători

După o declarație unanimă în 2000, ar fi fost surprinzător dacă principalii expeditori ar fi ales să declare și 2001.

Majoritatea au declarat fie portul cu o singură chintă, fie sub a doua etichetă. Excepția a fost Quinta do Noval, care a declarat Nacional - fabricat în cantități mici și cu siguranță unul dintre cele mai bune vinuri ale recoltei.

Alte vinuri remarcabile sunt: ​​Guimaraens Fonseca și Quinta do Vesuvio. Vinuri bune de la Quinta dos Canais (Cockburn), Quinta das Carvalhas (Real Companhia Velha), Quinta Senhora da Ribeira (Dow’s), Quinta do Panascal (Fonseca), Secundum (Niepoort), Pocas, Quinta da Terra Feita (Taylor’s).

2000

A pastra

O recoltă mică a produs vinuri fine, concentrate, care au fost declarate universal. Abordare din 2020: cei mai buni vor dura toată viața.

Conditiile meteo

După vreme plăcută umedă în timpul și după recolta din 1999, iarna a fost rece și uscată.

Bud-explozie a avut loc în această perioadă anormal de uscat și randamentele potențiale au fost reduse. Apoi, în lunile aprilie și mai, s-au deschis cerurile și jumătate din precipitațiile anuale normale au căzut în doar două luni.

Înflorirea la sfârșitul lunii mai a coincis cu averse puternice și vreme răcoroasă, care au provocat culorile, în special în podgoriile de grad A la altitudini mai mici, care înfloresc mai întâi. Ca urmare, randamentele au fost reduse în continuare.

Vremea caldă și uscată a revenit în lunile iunie și iulie, iar coacerea a fost omogenă, având loc la mijlocul lunii iulie. Vremea uscată a continuat până în august, cu temperaturi ridicate în prima parte a lunii, iar câteva zile de ploaie la mijlocul lunii septembrie au ajutat la finalizarea coacerii înainte de recoltare, care a început ca de obicei în jurul valorii de 20 septembrie.

Randamente pe viță de vie de puțin peste jumătate de kilogram produse must de o bogăție și concentrare extraordinare. Pe măsură ce soarele a continuat să strălucească în timpul culegerii, a devenit clar că o recoltă fină era în plină desfășurare.

dansând cu stelele votează în seara asta

Cei mai buni producători

Per ansamblu, anul 2000 este remarcabil pentru adâncimea de culoare și bogăția care este evidentă în aproape toate vinurile. Se remarcă prin calitățile lor aromate, împreună cu echilibrul și armonia lor. Cea mai bună potrivire a fructelor coapte, coapte, cu structură și concentrare, în timp ce cele cărora le lipsește intensitatea se arată doar ca fiind dulci și mai degrabă unidimensionale.

Vinurile cu adevărat grozave ale vintage-ului sunt:

• Fonseca
• Lui Graham
• Niepoort
• Quinta do Noval și Quinta do Noval Nacional.

De asemenea, sunt foarte recomandate:

• Quinta Dos Canais a lui Cockburn
• Croft
• Dow’s
• Al doilea Niepoort
• Taylor’s
• Quinta do Roriz
• Smith Woodhouse
• Warre’s

Recomandate sunt:

• Broadbent
• Calem
• Cockburn
• Churchill
• Hutcheson
• Martinez
• Martinez Quinta de Eira Velha
• Quinta do Passadouro de la Niepoort
• Silva din Noval

1999

Băutură

Perspectivele unui an excelent prăbușit de ploaie. Vinuri bune de o singură chintă de la Douro Superior.

1998

Băutură

Recoltă mică. Câteva porturi excelente cu o singură chintă pentru băut pe termen mediu.

Conditiile meteo

O primăvară rece și umedă și începutul verii au redus randamentele și au indus mucegaiul și oidiul în multe podgorii.

După o perioadă de căldură neîncetată în vara mare, o carte vintage, dar potențial remarcabilă, a apărut pe cărți. Culesul a început în Douro Superior pe 14 septembrie, iar până la 24 septembrie recolta era în curs.

Din păcate, cerurile s-au deschis în același timp, diluând nivelurile de zahăr și transformând un vintage potențial excelent într-un ou de curat: doar bun în părți.

Nicio declarație majoră, dar unele vinuri bune și concentrate au fost produse de chinte în Douro Superior, care au fost culese înainte de ploaie.

1997

Băutură

O ană declarată pe scară largă, producând vinuri bine structurate. Abordabil acum și pentru băut în următoarele două decenii.

Conditiile meteo

Un an neuniform în care un izvor anormal de cald și uscat a dus la o explozie timpurie de creștere și apoi a cedat loc vremii reci și umede în iunie și iulie.

Căldura a revenit în august și până la mijlocul lunii septembrie strugurii arătau niveluri bune de zahăr, iar recolta a început cu seriozitate.

În afară de o ploaie localizată, culesul a continuat fără incidente și era clar că era posibilă o recoltă bună, posibil grozavă.

Cei mai buni producători

În afară de Croft și Delaforce, care au optat pentru porturi cu o singură chintă, toți principalii expeditori au declarat în primăvara anului 1999.

Cele mai promițătoare vinuri (care combină eleganța și structura) sunt cele din quinte bine situate la altitudini mai mici în Cima Corgo și aceste vinuri constituie baza celor mai bune vinuri declarate.

Câteva vinuri sunt destul de slabe și unidimensionale, dar cele mai bune au taninuri solide și sinuoase și vor îmbătrâni bine pe termen lung. Există o puternică similitudine în stil cu 1983. Prețurile au crescut cu aproximativ 30% față de aclamatele anii 1994.

• Quinta da Corte (Delaforce)
• Dow’s
• Fonseca
• Lui Graham
• Niepoort
• Al cincilea din Noval
• A cincea a Novalului Național
• Quinta da Roeda (Croft)

o mie nouă sute nouăzeci și șase

Băutură

O cultură uriașă a produs vinuri cu o singură chintă orientate spre fructe, care se consumă pe termen mediu.

Conditiile meteo

Seceta prelungită care devenise destul de disperată în părți din sudul Portugaliei a izbucnit spectaculos în iarna 1995/96. Potopul de iarnă a dat loc unui izvor blând și, cu atât de multă apă subterană, vița de vie a răsărit în toate direcțiile.

Dezvoltarea a fost lentă și, ca rezultat, recolta a început târziu (sfârșitul lunii septembrie / începutul lunii octombrie). Randamentele au fost vaste, dar nivelul zahărului a rămas scăzut și multe dintre vinuri au avut un gust diluat.

Cei mai buni producători

Cele mai bune porturi provin de la viță de vie veche, cu randament redus și o mână de quinte declarate vinuri promițătoare pentru băut pe termen mediu.

Quinta do Noval Nacional (prima declarație a lui Nacional de către noii proprietari) se remarcă ca fiind singurul vin pe termen lung.

• Quinta da Agua Alta (Churchill)
• Quinta Nossa Senhora do Carmo (Burmester)
• A cincea a Novalului Național
• Quinta de la Rosa
• Quinta do Vesuvio

o mie noua sute nouazeci si cinci

Băutură

O vară fierbinte le-a permis câtorva producători să declare vintage. Câteva vinuri bune de o singură chintă.

Conditiile meteo

După o primăvară în general răcoroasă și începutul verii, august a oferit patru săptămâni de căldură neîncetată. În Douro Superior, care este întotdeauna cea mai fierbinte și cea mai uscată dintre cele trei subregiuni ale Douro, unii cultivatori au început să culeagă încă de la mijlocul lunii august.

Până la 7 septembrie, recolta era în curs de desfășurare în toată regiunea Douro, pe măsură ce strugurii au început să se strice pe viță.

Cei mai buni producători

Căldura extremă a făcut unele vinuri destul de grosiere, arse, cu note de cafea prăjite, dar concentrația pură de gust dulce a justificat o declarație deplină pentru unii.

Barros, Burmester Krohn, Osborne, Noval Roses și Pocas s-au declarat categoric, restul optând pentru a doua etichetă sau porturi cu o singură chintă. Bea pe termen mediu.

• Quinta do Crasto
• Fonseca Guimaraens
• Al cincilea din Noval
• Quinta de la Rosa
• Quinta de Vargellas Vinha Velha (Taylor’s)
• Quinta do Vesuvio

1994

Băutură

Începutul erei moderne pentru portul de epocă, cu vinuri remarcabile, coapte și bine structurate. Poate fi abordat acum, dar cei mai buni vor continua să se îmbunătățească.

Conditiile meteo

O iarnă umedă a pus capăt celor trei ani de secetă, iar când soarele a început să strălucească în martie și aprilie, vițele au început să răsară în toate direcțiile.

Au existat unele îngrijorări atunci când au căzut ploi abundente în luna mai, dar din fericire nu a fost în mod nejustificat de cald, iar condițiile neliniștite au servit doar pentru a verifica dimensiunea generală a culturii.

De atunci înainte, a fost o navigație simplă până la recoltă. Amenințarea ploii la mijlocul lunii septembrie a reaprins amintirile din 1993 (o mlaștină) și câțiva cultivatori s-au panicat și au recoltat prea devreme. Majoritatea și-au păstrat nervii și, până la 20 septembrie, strugurii erau pe deplin coapte, iar culesul era în plină desfășurare.

Vinificatorii au fost ajutați de nopți răcoroase și limpezi, care au servit la încetinirea fermentației, iar lagarii au lucrat mult.

Cei mai buni producători

Era clar, de îndată ce vinurile au fost scoase din lagare, că se găsea o recoltă fină în pungă, iar expeditorii cu greu își puteau ascunde bucuria în perspectiva unei declarații majore de recoltă.

Până când vinurile au fost oferite în primăvara / vara anului 1996, piața își revenise pe deplin din recesiunea de la începutul anilor 1990, SUA devenind deosebit de receptive la Portul de epocă.

Prețurile de deschidere au crescut considerabil și, în unele cazuri, au continuat să crească, depășind cu perversitate recoltele mature ca 1970. Vinurile au fost atrăgătoare de la început, fructele cărnoase coapte ascunzând aderența tanică care le va permite să reziste testului timpului.

• Burmester
• Croft
• Dow’s
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Fonseca
• Gould Campbell
• Lui Graham
• Quarles Harris
• Quinta do Vesuvio
• Taylor’s
• Warre’s

Revizuirea portului vintage 1994

1992

A pastra

O declarație divizată - un an favorizat de Taylor și Fonseca peste 1991. Vinuri bogate și concentrate pentru băut acum și în următorii 20 de ani

Conditiile meteo

Iarna a fost secetoasă în toată Portugalia, iar seceta a continuat până în iunie, când câteva zile de ploaie s-au dovedit a fi foarte benefice. Din fericire, înflorirea a fost timpurie și, prin urmare, nu a fost afectată.

Restul verii a fost, în general, uscat, dar nu prea fierbinte, iar câteva dușuri scurte ascuțite din august au ajutat la umflarea strugurilor. Majoritatea cultivatorilor au început să culeagă pe 21 septembrie, dar cei care au oprit încă o săptămână au făcut vinuri mai bune.

Cei mai buni producători

O declarație divizată (cu 1991) rămâne de văzut care an a produs vinurile mai bune pe termen mediu-lung. Taylor’s / Fonseca a declarat faimos 1992, în timp ce casele deținute de Symington au optat pentru 1991. Niepoort le-a declarat pe ambele.

Mare, bogat și complet, am impresia că 1992 ar putea fi anul cel mai impresionant pe termen lung.

• Taylor’s
• Delaforce
• Quinta do Infantado
• Quinta do Vesuvio
• Fonseca, Niepoort
• Quinta do Passadouro (Niepoort)
• Malvedos (Graham)
• Quinta da Agua Alta (Churchill)

1991

Bea curând

Maturare ușoară și relativ timpurie, declarată printre altele de Dow’s, Graham’s și Warre’s.

Conditiile meteo

Condițiile de creștere au fost bune: o iarnă umedă a fost urmată de o primăvară uscată, stabilă și începutul verii, când înflorirea a avut loc în condiții ideale.

Vara înaltă a fost caldă și foarte uscată, ușurată doar de o ploaie în timp util pe 11 și 12 septembrie și din nou chiar înainte de recoltare. Când a început culegerea, temperaturile ambiante erau încă ridicate, prezentând probleme reale pentru acei producători fără mijloace de control al fermentațiilor.

Cei mai buni producători

Strugurii au avut tendința de a fi mici, cu puțin suc, rezultând vinuri adânci și puternice, pe termen mediu-lung. A fost declarată de casele deținute de Symington, Dow’s, Graham’s, Warre’s, Smith Woodhouse, Gould Campbell și Quarles Harris, de preferință față de 1992.

Taylor’s și Fonseca au declarat vinuri single-quinta.

1991 a fost o ană de distribuție a apei, deoarece, pentru prima dată, a fost expediat mai mult Port de epocă către Statele Unite decât Regatul Unit.

• Taylor’s
• Croft
• Rozès
• Ferreira
• Niepoort
• Lui Graham

1987

Bea curând

O mână de expeditori au declarat vinuri bune pe termen mediu.

schimbat la naștere, asta are de-a face cu mine

Conditiile meteo

După o înflorire reușită, perspectivele erau pentru o recoltă mare, dar a intervenit vremea extrem de caldă și uscată de la mijlocul lunii iunie. La începutul lunii septembrie, strugurii arătau clar mici și oarecum stafide. Vremea a izbucnit în timpul recoltei, dar cei care au cules devreme au făcut vinuri intense, concentrate, afectate în unele cazuri doar de un caracter ușor prăjit.

Cei mai buni producători

O mână de expeditori au declarat (Ferreira, Martinez, Niepoort), dar majoritatea s-au oprit și au îmbuteliat vinuri single-quinta.

S-ar putea ca mai mulți să fi făcut pasul, dar pentru faptul că piața pentru Portul de epocă arăta clar sub tremur până la momentul declarației potențiale din primăvara / vara anului 1989.

• Quinta do Bomfim (Dow’s)
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Niepoort
• Fifth of the Earth (Taylor's)
• Quinta do Panascal (Fonseca)

1985

Băutură

Declarat universal. O vară caldă a produs câteva vinuri deosebit de bune pe termen lung, dar unele au apărut cu defecte grave. Cumpărător, ferește-te! Cele mai bune sunt minunate acum și pot fi băute în următorii 15 ani.

Conditiile meteo

Un sezon de creștere manual: o iarnă umedă a fost urmată de o primăvară răcoroasă și din iunie încolo vremea a fost magnifică. Strugurii au fost strânși în condiții perfecte, cu vreme neîntreruptă de vară, de la începutul lunii septembrie până la sfârșitul recoltei.

Singura problemă gravă pentru vinificatori a fost căldura de la amiază (până la 32C) și acest lucru poate explica variabilitatea în anii 1985.

Cei mai buni producători

O declarație unanimă, dar unele dintre vinuri nu s-au ridicat la promisiunea lor timpurie, devenind ulterior volatile în sticlă.

Cu toate acestea, puterea și concentrarea care sunt semnul distinctiv al recoltei din 1985 continuă să trăiască în multe dintre vinuri. Acestea vor rămâne impresionante de băut pe termen mediu-lung.

• Dow’s
• Fonseca
• Lui Graham
• Warre’s

1983

Băutură

Declarat pe larg, deși câțiva expeditori au preferat 1982. Vinuri ferme, strânse, care pot fi băute acum și cele mai bune se vor păstra încă 10-20 de ani

Conditiile meteo

Anul a început prost cu o iarnă lungă și rece, care se extinde până în primăvară. Zăpada a căzut pe Serra do Marao, la vest de Douro, până la 20 mai! Viile au fost cu trei săptămâni în urmă.

Din iunie până la jumătatea lunii august, vremea a fost fierbinte, dar neclintită și, în ciuda unei înfloriri reușite, vița de vie a rămas înapoi.

Prin urmare, culegerea a început târziu (sfârșitul lunii septembrie), dar, din fericire, vremea a rămas bună până în octombrie, iar unele vinuri remarcabile au fost făcute în ciuda primăverii și a verii inegale.

cât timp poți lăsa vinul deschis

Cei mai buni producători

Majoritatea expeditorilor au ales (pe bună dreptate retrospectiv) să declare 1983 în loc de 1982, făcând din acest lucru ceva de tip „vintage divizat”.

Inițial anii ’80 erau destul de greu de gustat, fructul fiind înfășurat în taninuri puternice și musculare. Cu vârsta însă, vinurile au căpătat carne și atracție, dar coloana vertebrală din fontă rămâne. Cele mai bune vor dura pentru totdeauna.

• Dow’s
• Gould Campbell
• Lui Graham
• Niepoort
• Smith Woodhouse
• Taylor’s
• Quarles Harris
• Warre’s

1982

Bea curând

Înainte și relativ rapid de maturare, cu caracter moale, dulce

Conditiile meteo

După o iarnă uscată și primăvară caldă, iunie și iulie au fost anormal de răcoroase, cu nori înalte și condiții de ceață, cu unele averse. În consecință, vița de vie a reușit să facă față căldurii extreme din august și începutul lunii septembrie, cu ploi abundente benefice în ultimul weekend din august.

Strugurii au fost uniform sănătoși, cu valori ridicate de zahăr în tot Douro.

Cei mai buni producători

1982/1983 este un exemplu clasic de așa-numită „split vintage” (a se vedea și 1991/1992), în care a existat o lipsă de consens în rândul expeditorilor din Port cu privire la care dintre cele două este anul cel mai bun.

În cele din urmă, 1983 a câștigat mâinile în jos. Deși fructele coapte și sănătoase se reflectă în caracterul moale și dulce de stafide din anii 1982, acestea sunt relativ înainte și se maturează devreme. Cei care au decis să nu opteze pentru o declarație completă au îmbuteliat câteva vinuri single-quinta de succes.

• Churchill
• Niepoort
• Sandeman
• Al cincilea din Noval

1980

Băutură

O ană subevaluată care a produs vinuri accesibile și ușoare pe termen mediu. Dow’s, Graham’s și Warre’s sunt foarte bune.

Conditiile meteo

O primăvară neobișnuit de devreme a fost urmată de un sezon de creștere extrem de uscat, iar citirile zahărului au fost în partea de jos când culesul a început o săptămână sau cam mai târziu decât în ​​mod normal, la sfârșitul lunii septembrie.

Temperaturile ambiante au fost ridicate în timpul recoltei, iar lagarele au fermentat rapid și, prin urmare, au lucrat puțin înainte de a fi scurse.

Cei mai buni producători

Poate descurajată de o creștere abruptă a prețurilor de deschidere, anii 1980 au fost în mare parte neglijați de comerț. Cu toate acestea, vinurile sunt foarte atractive, deschise, proaspete și cu fructe, ceea ce le-a făcut să stea într-un loc bun pentru băut pe termen mediu-lung.

Drept urmare, 1980 este ceva de epocă Cenușăreasa, delicios pentru băut acum și în următorii zece sau mai mulți ani.

• Dow’s
• Lui Graham
• Niepoort
• Offley
• Smith Woodhouse
• Taylor’s
• Warre’s

1977

Băutură

Foarte apreciate la început - și declarate pe scară largă - aceste vinuri s-au dezvoltat mai repede decât era de așteptat. Beți acum - 2030.

Conditiile meteo

O iarnă umedă a fost urmată de o vară oarecum dezamăgitoare, cu o singură perioadă de căldură reală. August a fost răcoros și adesea acoperit.

Nivelurile de zahăr erau încă alarmant de scăzute la începutul lunii septembrie, dar acest lucru a fost compensat de vremea foarte caldă de mai târziu în lună, care a continuat la începutul lunii octombrie. Nivelurile de zahăr erau încă la un nivel scăzut atunci când a început culegerea, dar din culoarea și aroma musturilor era clar că unele vinuri fine ar putea apărea.

Cei mai buni producători

Vintage Port 1977 a fost apreciat ca un clasic atunci când a fost declarat în 1979 și a fost bine primit de comerț. Fiecare expeditor, cu excepția Cockburn, Martinez și Noval, au ales să declare.

Deși 1977 a produs câteva vinuri remarcabile, ansamblu, recolta nu s-a ridicat la înălțimea așteptărilor timpurii și, la 20 de ani în urmă, vinurile erau pe deplin mature, unul sau doi începând să-și arate vârsta. Aceasta este o recoltă foarte bună, dar nu în conformitate cu standardele din 1963 sau 1945.

• Dow’s
• Lui Graham
• Fonseca
• Smith Woodhouse
• Taylor’s
• Warre’s

1970

Băutură

Vinuri clasice, strânse, unele remarcabile, care vor dura toată viața. Bea acum până în 2030+.

Conditiile meteo

Vremea rece în timpul înfloririi a redus randamentele și, după o vară uscată, perspectivele la începutul culegerii au arătat bine.

Recolta a început în jurul datei de 20 septembrie în căldură extremă. Datorită verii uscate, citirile zahărului au fost în partea de jos, dar căldura a servit pentru a stafia o porțiune a culturii, concentrând astfel musturile.

Temperaturile mai scăzute pe timp de noapte, pe măsură ce recolta a progresat, au contribuit la încetinirea fermentației și au produs vinuri cu o culoare și un corp excepțional.

Cei mai buni producători

Degustările timpurii au avut tendința de a scădea calitatea generală a anilor 1970 și au fost doar câteva decenii pe care aceste vinuri strâns și frumos echilibrate au ajuns să fie judecate în adevărata lor lumină.

Deși nu sunt la fel de bune în ansamblu ca incontestabil impresionantele anii 1963, există vinuri din 1970 care merită să fie clasate printre marile porturi de epocă ale secolului XX.

Aceasta fiind ultima recoltă îmbuteliată atât în ​​Portugalia, cât și în Marea Britanie, există inevitabil o anumită cantitate de variație de la sticlă la sticlă. Toate vinurile ulterioare au fost îmbuteliate în Vila Nova de Gaia.

• Calem
• Delaforce
• Dow’s
• Fonseca
• Lui Graham
• Kopke
• Niepoort
• A cincea a Novalului Național
• Taylor’s

1967

Băutură

Doi expeditori de frunte au declarat anul 1967, dar au fost puține lucruri memorabile

Conditiile meteo

După o vară răcoroasă (fără nicio căldură reală în iulie sau august), strugurii erau încă verzi și înapoi când culesul a început în jurul datei de 20 septembrie.

Atât randamentele, cât și nivelurile de zahăr au fost scăzute. Mulți au cules prea devreme (temându-se de repetarea ploilor care au afectat ultima parte a ultimelor trei recolte), cu toate acestea vremea caldă a continuat până în octombrie și, neobișnuit, cei mai buni struguri cu citiri mai mari de zahăr au fost culese ultima dată.

Cei mai buni producători

Doi expeditori de frunte (Cockburn și Martinez) au declarat anul 1967 în favoarea anului 1966, în timp ce o mână - inclusiv Noval și Sandeman - i-au declarat pe amândoi. În cel mai bun caz, 1967 a produs vinuri blânde, de distanță medie, dar chiar și cele mai bune încep să se estompeze.

• Cockburn
• A cincea a Novalului Național

1966

Băutură

Câteva vinuri remarcabile, care combină puterea și eleganța, cele mai bune la egalitate cu 1963. Nu vă grăbiți să beți, unele vinuri vor dura toată viața.

Conditiile meteo

O iarnă excepțional de umedă a pregătit vița de vie pentru o vară fierbinte și uscată. În august, temperaturile de 45 ° C au fost înregistrate de două ori la Pinhao, în inima Cima Corgo, dar cu atât de multă apă subterană, strugurii nu s-au uscat sau au stafidit.

Ploaia a ajuns în cele din urmă în timpul recoltei, dar cu randamentele scăzute, în medie, recolta nu a afectat.

Fermentările au fost ajutate de vremea rece și musturile au înregistrat citiri mai mari decât media, cu o culoare excelentă. La sfârșitul recoltei, era clar că se pregătea o recoltă fină.

Cei mai buni producători

Istoria a fost destul de nedreaptă față de anii 1966, care, până relativ recent, au fost complet umbrite de anii 1963. Deși calitatea nu este la fel de ridicată ca în 1963, 1966 atinge multe dintre aceleași locuri cu vinuri care combină concentrația, structura și intensitatea. Deși îmbutelierea variază (o consecință a îmbutelierii atât în ​​Vila Nova de Gaia, cât și în Marea Britanie) Dow și Fonseca sunt minunate.

• Calem
• Dow’s
• Fonseca
• Lui Graham
• A cincea a Novalului Național
• Taylor’s

1963

Băutură

Un clasic postbelic. Vinuri superbe, minunate de băut acum și multe cu o viață lungă înainte. Cei mai buni vor dura toată viața.

Conditiile meteo

Un sezon de vegetație manual: vreme caldă pe tot parcursul verii, fără ploaie din iunie înainte. O mică ploaie a căzut la mijlocul lunii septembrie, ajutând la umflarea strugurilor chiar înainte de recoltare. Randamentele erau ridicate.

Vremea frumoasă a continuat prin epocă, care a avut loc în condiții perfecte, cu temperaturi răcoroase pe timp de noapte servind la controlul fermentațiilor.

Cei mai buni producători

Combinația dintre un sezon de creștere aproape perfect și o vreme temperată în timpul recoltei (într-un moment în care controlul temperaturii nu se auzea) a făcut ca un an să fie de referință.

Cu foarte puține excepții, aproape toți expeditorii au produs vinuri extrem de echilibrate, bine structurate, pentru o declarație completă. Niciun vintage nu poate pretinde atât de multe vinuri clasice (singura avertisment fiind variația între diferite îmbutelieri). Oricine s-a născut în 1963 are un vin pe viață.

• Cockburn
• Croft
• Delaforce
• Dow’s
• Fonseca
• Lui Graham
• A cincea a Novalului Național
• Taylor’s
• Warre’s

1960

Băutură

Condițiile eronate au redus randamentele și au compromis dramatic calitatea

Conditiile meteo

O vară fierbinte și uscată a fost ușurată în ultimul moment de ploaie răcoritoare chiar înainte de a începe culegerea pe 19 septembrie. Ploaia a pus capăt căldurii intense, astfel încât lagarele au lucrat mai mult și au produs musturi cu o structură bună și adâncime de culoare.

Cei mai buni producători

Această epocă amăgitoare părea să atingă apogeul la începutul anilor 1980, dar vinurile mai bune par să stea acum pe un platou lung și încă beau bine. Vinurile sunt în mare parte de greutate medie și lipsesc puțin de coloană vertebrală, dar sunt moi, dulci și atractive pentru băut acum.

• Cockburn
• Dow’s
• Lui Graham
• A cincea a Novalului Național