Villa da Vinci și podgoriile sale
2019 marchează 500 de ani de la moartea unuia dintre cei mai mari genii ai lumii, Leonardo da Vinci. Faima lui Leonardo ca om de știință, artist și sculptor este bine cunoscută, dar a avut și o pasiune pentru vin.
Această pasiune este valorificată de vinificatorii italieni din orașul natal Leonardo din Toscana, Vinci, în compania de vinificație numită Leonardo da Vinci SpA . Susținută de un comitet științific format din enologi și cercetători, compania își propune să răspândească faima lui Vinci în întreaga lume și să valorifice puterea contribuției lui Leonardo la enologie.
dansează mamele nia și kendall se confruntă
Desenarea unui butoi de vin turnat.
Leonardo avea un atașament profund față de vin. Tatăl său, Piero, deținea terenuri care includ podgorii în Vinci, iar Leonardo a efectuat în mod regulat experimente în agricultură, inclusiv viticultură. Iubirea pentru viță de vie i-a rămas în timpul carierei sale artistice, conturile sale înregistrează și achiziții regulate de vin și se știe că a susținut un „consum moderat”. Când a pictat faimoasa „Cina cea de Taină” la Milano în 1499, plata sa a fost o podgorie, la aproximativ 300 de metri de refectorul Santa Maria delle Grazie, donat de Ludovico Il Moro. Cercetările sale despre vin pot fi, de asemenea, urmărite atunci când a stat aici la curtea Cesare Borgia din Romagna, a schițat ciorchini de struguri și a elaborat un plan pentru prima barrică care va fi folosită la vinificație.
Leonardo a fost înaintea timpului său în multe privințe și a fost, de asemenea, dedicat artei de a face vin bun. Prin observarea minuțioasă a tuturor proceselor naturale care duc la maturarea completă a strugurilor și prin inventarea instrumentelor și tehnicilor de transformare a acestora în vin, Leonardo a descoperit modalitatea de a face vin bun.
Leonardo da Vinci Chianti DOCG
Zona de producție: Dealurile Vinci, Cerreto Guidi și satele din apropiere
Struguri: Sangiovese 85%, Merlot 10%, altele 5%
Vinificare și maturare: Macerarea pe piei are loc în timpul fermentației și durează aproximativ 8 zile. Fermentarea are loc la o temperatură controlată de 28-29 ° C. Pomparea frecventă și prelucrările sunt făcute pentru a asigura o aromă intensă și persistentă de fructe. Vinul este depozitat timp de 6 luni în rezervoare termocondiționate.
persoana de interes cel mai probabil
Note de degustare: Culoare roșu-violet intens, persistent la nas, cu un parfum de cireșe amestecat cu note delicate picante, în special de piper negru. Un vin bine structurat, cu un final lung. [/ Breakout]
Cea mai importantă dovadă pe care o avem despre interesul lui Leonardo pentru vinificație este scrisoarea trimisă managerului său de fermă din Fiesole în 1515, care are observații pertinente despre vinificație, care nu au fost înțelese de contemporanii săi, dar care s-au dovedit a fi valoroase în timpurile moderne. El a vorbit despre optimizarea calității strugurilor, fertilizarea viței de vie cu substanțe de bază și vinificarea în butoaie închise. Leonardo i-a spus managerului său de fermă: „Urmând învățătura mea, vei bea vinuri excelente”.
Aceasta este o latură a lui Leonardo care nu a fost examinată îndeaproape până în vremurile recente. Acum, compania Leonardo da Vinci SpA își propune să cerceteze și să reevalueze activitatea științifică a lui Leonardo în domeniul vinificației, pentru a realiza o versiune modernă și actualizată a abordării sale, care a fost numită Metodo Leonardo®. Aceasta este o metodă vie, în continuă evoluție, abordare derivată din cunoștințe practice și observare, cu scopul de a îmbunătăți calitatea vinurilor sale.
Una dintre cele mai importante legături care a fost restaurată cu Leonardo însuși de compania Leonardo da Vinci este crearea gamei de vinuri Villa da Vinci, care sunt obținute din struguri crescuți în moșia care a aparținut istoric familiei lui Leonardo, chiar în afara orașul Vinci în sine. Numele vinurilor Villa da Vinci sunt numele istorice, originale și antice ale terenurilor deținute odinioară de familia lui Leonardo.
Vinuri Villa da Vinci
S.to Ippolito IGT Toscana 2016
Realizat dintr-o selecție a celor mai buni Sangiovese, Merlot și Syrah din domeniu. Cea mai înaltă expresie a celor mai buni struguri roșii din zona Vinci. Fermentat în oțel inoxidabil și maturat în principal stejar nou timp de 12-18 luni.
Note de degustare: palatul maiestuos de fructe de dulceață de mure pură și aromele balsamice și mentolate de vanilie și condimente strălucitoare.
law and order svu sezonul 19 episodul 12
Miercuri IGT Toscana 2017
Realizat dintr-o selecție a celor mai buni struguri Vermentino crescuți în podgoriile noastre, arătând modul în care acest strugure atinge una dintre cele mai bune expresii varietale pe teritoriul Vinci. Fermentat în oțel inoxidabil pentru o calitate aromatică maximă.
Note de degustare: parfum clar de piersici și flori care infuzează aroma unică cu catifelare și claritate.
