Vineyards of Avize, chiar la sud de Epernay Credit: Hemis / Alamy Stock Photo
- Repere
- Revista: ediția din iulie 2019
- Cramele de vizitat
Unele dintre cele mai bune viță de vie se găsesc pe Côte des Blancs, o întindere de 20 km chiar la sud de Epernay, care cultivă unii dintre cei mai buni struguri Chardonnay din lume. În timp ce Chardonnay ar fi putut proveni din Burgundia, pantele albe cretoase de pe Coasta Des Blancs sunt casa spirituală a acesteia, constituind 97% din strugurii cultivați aici. Orice alb de alb care își merită greutatea în lichid va avea struguri Chardonnay din viile mari și de prim rang din Côte des Blancs - la urma urmei este în nume.
Este imposibil să se mute producătorii de vin aici, în măsura în care vârstnicii mei găzduiesc casa mica , după un mic dejun relaxat și zero convingeri, s-a grăbit în bucătărie să aducă o sticlă din efortul său din 2015. Te-ai lupta să-mi spui franceza acceptabilă, dar o jumătate de sticlă i-a fost împărtășită și o plimbare mai trudită decât se aștepta până la taxiul meu a spus totul. Este posibil să nu fi vorbit aceeași limbă, dar să mormăim cuvântul „Șampanie” și nu poți merge greșit. Veți găsi această ospitalitate în Champagne, în special în micile hoteluri și gîtes din Epernay și nu numai, cu proprietari dornici să prezinte produsele lor și ale altora entuziaștilor și turiștilor.
Centrul Epernay este o bază perfectă de unde să călătorești prin Coasta de Blancuri, dar ar fi penal să nu petreci o zi explorând Avenue de Champagne.
Satele clasificate ca fiind în Côte des Blancs găzduiesc unii dintre cei mai buni vinificatori din Champagne. Cele șase sate - Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger și Oiry - sunt toate incluse în handy Tur de conducere Champagne Trail din zonă, peste 400 km de căi semnalizate în toată regiunea. Secțiunea Côte des Blancs este ușor de gestionat într-o zi sau două prin sate somnoroase, trecând prin casteluri tradiționale și printre viță de vie șerpuitoare.
Boizel
O casă care se căsătorește cu turismul cu munca de zi în mod deosebit este Boizel , așa cum este ascunsă în spatele fațadei moderne a atelierului, este o casă în contact ferm cu rădăcinile sale din secolul al XIX-lea. Evelyne Roques-Boizel este gardianul și înțeleptul său șampanie: numele ei va provoca o reacție pozitivă din partea oricărui producător. Un tur al pivnițelor lui Boizel este un bun început pentru o zi de sărituri ușor de casă, cu o multitudine de alte nume, cum ar fi Collard-Picard și De la Castellane la câteva minute distanță.
Vazart-Coquart
Cu sediul în Chouilly este Vazart-Coquart , un producător din a treia generație în fruntea efortului Champagne pentru un viitor mai durabil și etic. Recoltatorii lui Jean-Pierre Vazart găzduiesc în fiecare an la cramă, iar eficiența procesului său de vinificare a fost îmbunătățită semnificativ prin noi mașini și practici mai bune.
Duval-Leroy
Vertus se află la periferia Côte des Blancs, dar merită vizitat pentru o privire în jur Duval-Leroy , o casă considerabilă condusă de Carol Duval-Leroy de la moartea soțului ei în 1991. Operațiunea este condusă de Duval-Leroy și de bucătarul ei de peșteră, Sandrine Logette-Jardin, iar o conversație de un minut cu oricare dintre ele este suficientă pentru a vedea de ce importanța femeile din topul industriei sunt recunoscute pe bună dreptate.
Proy-Goulard
Pentru a experimenta viața unui producător mai mic, Lucile Proy-Goulard vă va întâmpina la ferma ei de la marginea orașului Epernay pe care o împarte cu soțul ei, singurul fermier din Côte des Blancs care crește oi, nu cultivă viță de vie. Dacă întrebați frumos, s-ar putea să vă conducă la vița de vie într-un Citröen CV2 original la picnic cu vedere la Epernay, când soarele apune. Podgoria oferă o panoramă extraordinară asupra orașului, spre Côte des Blancs însăși.
Taittinger
Côte des Blancs alcătuiește o mică parte a regiunii Champagne, dar include unele dintre cele mai frumoase peisaje ale sale, podgorii interesante și case pasionate Champagne. Pierre-Emmanuel Taittinger , în timpul unui tur de fluier la sediul lor din Reims înainte de trenul meu spre casă, a subliniat importanța inimii pentru zonă: „Șampania este un vin, dar este mai mult decât atât: este un simbol al sărbătorii, al fericirii, al iubirii, plăcere, de a fi împreună. Trebuie să păstrăm acea magie.
Cu o călătorie lungă pe Coasta de Blancuri, nu există riscul pierderii magiei.
Vezi și: Restaurante excelente în Champagne pentru iubitorii de vin
Vezi și: Petrece un weekend la Reims
David Taylor este scriitor și difuzator independent de turism. A scris pentru Esquire, Luxury London și Oracle Time și a apărut la „From Our Own Correspondent” de la BBC Radio 4
