Creditul AVA din județul Santa Barbara: Matthew Luczy
- Zona viticolă americană
- Exclusiv
- Repere
- Degustări acasă
Județul Santa Barbara se află pe o traiectorie aproape verticală, dovedindu-se o regiune vitivinicolă de talie mondială. În mai puțin de cinci decenii, industria sa modernă a vinului a trecut de la a fi întâmpinată cu îndoială cu privire la înțelepciunea formării sale, în primul rând, la a fi punctul central al unui film cult-clasic, la a atrage talente viticole de top din întreaga lume.
Comitatul Santa Barbara se află în ceea ce se numește „cotul” California. Este singurul loc din America de Nord sau de Sud în care lanțurile muntoase de coastă care se desfășoară de obicei de la nord la sud se deplasează spre o orientare de la est la vest, permițând văile ascunse în interiorul expunerii la briza oceanică și la stratul marin. În timp ce latitudinea medie a regiunii este aceeași cu Marocul, județul Santa Barbara se bucură de un climat remarcabil de temperat și consistent. Spre nord, atât Munții San Rafael, cât și Munții Sierra Madre oferă o umbră de ploaie ca urmare a furtunilor care intră, iar Munții Santa Ynez, spre sud, ajută să influențeze influența oceanică spre interior. Santa Barbara vede de obicei mai puțin de 20 de centimetri de precipitații pe an, ceea ce face agricultura uscată dificilă, deși tot mai mulți producători fac progrese cu această practică, adesea printr-o combinație de selecții clonice atente și viță de vie înrădăcinată.
chicago p.d. sezonul 4 episodul 19
Santa Barbara AVA-uri
Toate aceste elemente contribuie foarte mult la diversitatea soiurilor cultivate cu succes în județul Santa Barbara. Pinot Noir și Chardonnay conduce producția în regiunile de vest ale Sta. Dealurile Rita și Valea Santa Maria. Syrah și alți struguri Rhône domină mijlocul în Ballard Canyon, în timp ce Happy Canyon din Santa Barbara este populat predominant de soiuri Bordeaux. Compozițiile solului sunt complexe, dar nisipul asemănător plajei împreună cu argilă și argile pe bază de nisip se găsesc în mai multe denumiri. Sta. Rita Hills pretinde un pământ de diatomee rar, în timp ce puteți găsi stânca de stat din California, serpentinită, prezentă în podgoriile din Happy Canyon. Părți din Ballard Canyon conțin fâșii de calcar, iar pietrișurile aliniază albii străvechi în tot județul Santa Barbara.
Influența Pacificului și climatul blând sunt desigur factori majori în vinurile convingătoare din Santa Barbara, dar nimic nu poate depăși impactul producătorilor înșiși. Un fir comun în toată regiunea este relația dintre mentor și ucenic. Producătorii seminali, fondatori precum Au Bon Climat, Qupé și The Ojai Vineyard, au făcut multe pentru a gestiona proiectele protejaților lor. Whitcraft se încadrează în ambele linii cronologice, vinăria de a doua generație este, pe de o parte, un pionier al vechii școli al vinului Santa Barbara de înaltă calitate și, pe de altă parte, un purtător de torțe modern pentru practici de vinificație minimaliste, fără probleme Aceste tipuri de schimbări și tradiții au contribuit la avansarea întregii regiuni într-un timp impresionant de scurt și nu prezintă semne de a fi un lucru din trecut.
Județul Santa Barbara ocupă un loc unic în lumea vinului. Nicăieri altundeva în California nu este reprezentată trifecta de soiuri din Burgundia, Rhône și Bordeaux, atât de aproape și la prețuri competitive. Influența plajei este inevitabilă atât în vinuri, cât și în cultură, întrucât acesta este sudul Californiei la urma urmei. Pe plajele actuale, vinurile sunt adesea savurate la șezut lângă țărmurile fosilizate din care provin strugurii, iar vinurile de top se simt la fel de acasă într-un restaurant cu față de masă albă sau la o taqueria locală. Această ușurință și maleabilitate este intrinsecă județului Santa Barbara, care pentru ochii mei este cea mai interesantă regiune viticolă din California.
