- Repere
- Revistă: numărul februarie 2019
- Legendele vinului
„Un vin la care vrea să se întoarcă din nou și din nou ...”
Wine Legend: The Eyrie Vineyards, South Block Reserve Pinot Noir 1975, Willamette Valley, Oregon, SUA
Sticle produse 1.172
Compoziţie 100% Pinot Noir
Randament 28hl / ha
Alcool 13,7%
Preț de lansare 9 USD
Preț astăzi În două ocazii, în 2017, două sticle au adus câte 1.000 de dolari fiecare la licitațiile de beneficii
O legendă pentru că ...
Chiar ca student la UC Davis, David Lett a avut o pasiune pentru Pinot Noir, care nu era apreciat în California la acea vreme. Având în vedere cu atenție terroirul ideal pentru producerea Pinot în afara Burgundiei, el a fost pionierul unei regiuni care va deveni rapid cunoscută pentru calitatea Pinot Noir: Valea Willamette din Oregon. A plantat viță de vie în 1965 și prima sa recoltă a fost 1970. Cu câteva luni înainte de a muri în 2008, fiul său, Jason Lett, a condus o degustare verticală pentru a sărbători pensionarea. Anii 1970 erau încă foarte vii, dar din acele sticle timpurii, 1975 a fost cel mai bun. De asemenea, a triumfat într-o degustare oarbă de Pinots la nivel mondial la Paris, organizată în 1979 de Gault-Millau, devenind astfel un reper pentru soi.
Privind in urma
David a fost un pionier al Willamette Valley, dar nu a rămas singur mult timp. Dick Erath și Dick Ponzi au fost printre cei atrași de Oregon. În anii 1960 și 1970, valea era un fel de centru boem, atrăgând oameni atrași de un mod de viață artizanal, chiar rustic. David a fost deosebit în a produce un stil consistent de Pinot Noir, care a preferat parfumul și delicatețea mai degrabă decât puterea. Stilul său delicat nu a fost admirat universal, dar s-a dovedit extrem de influent. Stilul Eyrie a evoluat ușor doar după ce Jason a preluat vinificația în 2005.
Vintage
1975 a fost un an excepțional. Un iunie cald și uscat a fost echilibrat de un iulie ploios, care a redat echilibrul viilor. Luna august a fost superbă, cu doar puțină ploaie târziu în lună, iar apoi vremea fină și uscată a continuat până în septembrie. Strugurii pentru această Rezervație au fost culesi între 4 și 6 octombrie.
Terroirul
Primele plantații Pinot ale lui David au fost în dealurile Dundee, pe soluri argilo-lutoase, bogate în zăcăminte de fier. Agricultura a fost în esență organică, deși nu a fost încă certificată. Altitudinea a variat între 110m-125m. Aceste viță-de-vie originale erau neamestecate și, deoarece clonele franceze nu erau disponibile în anii 1960, David a optat pentru clona Davis 1A, deși alte clone au fost plantate în anii următori.
Vinul
Lui David îi plăcea să culeagă zaharuri puțin mai mici decât vecinii săi și fermenta vinurile în coșuri la temperaturi scăzute, folosind drojdii cultivate (înlocuite cu drojdii sălbatice din 2008) și păstrând doar câteva clustere întregi. Acesta și regimul de stejar explică probabil culoarea palidă a lui Pinots. Pinotii obișnuiți au fost îmbătrâniți în butoaie, nici unul nou, timp de 18-24 de luni, în timp ce Rezervele au petrecut un an în plus în lemn.
Reactia
Degustarea verticală de la cramă în 2008 a permis multor scriitori să evalueze vinul. Mark Savage MW, importatorul britanic al Eyrie, a scris: „Un vin de subtilitate, cu un echilibru frumos, fără margini dure, complexitate și delicatețe deosebită. Intrigant infinit, un vin la care vrea să se întoarcă din nou și din nou! '
Stephen Brook, un alt participant, a comentat: „Nas delicat care arată ridicarea și echilibrul, arome de potpourri și cafea. Bogat și mătăsos, acesta păstrează fructe dulci și nu este atât de evoluat. Are încă vigoare și carne, taninuri integrate și un finisaj lung de cappuccino. '
Tyler Colman își amintește: „Avea încă un gust minunat și bogat, cu arome grozave și caracter serios. Când oamenii din cameră au fost rugați să aleagă favoritul zborului, acesta a fost câștigătorul clar. '
