Uită-te la tine. Ai făcut deja primul pas de a-ți accepta dragostea pentru vin, descuind sticla. #Binecuvântat.
Cele douăsprezece zile de Crăciun au început și ce modalitate mai bună de a vă bucura de sezon decât o listă de redare cu melodiile preferate de sărbători ale biroului nostru? Dar în mod clasic VinePair, nu putem doar să ascultăm muzică. Oh, nu, trebuie să-l asortăm perfect cu un vin, pentru că un strop de vin face totul ca un fursec lăsat lui Moș Crăciun... puțin mai dulce.
Conservele de piersici, smântâna, condimentele Ac’cent și vinul în vrac nu sunt jucători obișnuiți în bucătăria mea, dar am făcut câteva excepții săptămâna aceasta, când mai multe rețete cu o ulcior de vin de la Morrison Wood au ajuns în mâinile mele și, ulterior, în bucătăria mea.
Crăciunul acesta este timpul să vă păstrați sticlăria și accesoriile de zi cu zi pentru restul anului și să scoateți în schimb lucrurile festive. Nu ai chestii festive? Nu-ți face griji, am întocmit o listă cu accesoriile mele preferate pentru masa ta de vacanță. Cu siguranță vor adăuga o strălucire suplimentară vacanței tale.
Crăciunul se apropie, ceea ce înseamnă o mulțime de timp grozav în familie și, probabil, o mulțime de ocazii de a spune: „Mi-ar plăcea cu adevărat o băutură”. Iată câteva băuturi spirtoase noi și neobișnuite – și rețete de cocktailuri – pentru a vă ajuta.
Suntem în pragul unui sezon rece de iarnă, iar asta înseamnă că băuturile reci reci nu mai sunt ceea ce ne mai dorim. În schimb, ne-am dori băutura noastră amestecată cu ingrediente delicioase și aburinde, picante. Când ne gândim la băuturi de sezon prăjite, de obicei ne vine în minte Hot Toddy, dar există mult mai mult în lumea cocktailurilor servite calde. Iată șapte dintre rețetele noastre preferate de cocktailuri de iarnă, garantat că te vor încălzi până la capăt.
Este decembrie. Există șansa să fie mai mult decât câteva dopuri de plută și sticle goale în jur. (Și vrem să spunem înainte ca sezonul să se încheie.)
Se pare că toată lumea vrea să fie în formă în noul an. Sari peste cozi la sala de sport. Nu merită să te lupți cu Nancy de la PTA pentru mașina eliptică bună sau să încerci să treci prin trafic la timp pentru Shelly’s Zumba la trei.
Da, în primul rând, ce dracu este un pahar coupe? Pentru aceia dintre noi care au făcut greșeala de a plăti pentru a-l privi pe Leo DiCaprio aruncând cămăși în rolul Marelui Gatsby, îl vom cunoaște drept recipientul cu șampanie pentru cei bogați și nepăsători din punct de vedere emoțional. Fapt amuzant: o legendă spune că forma coupe-ului a fost concepută după sânul Mariei Antonieta. Motiv pentru care industria pe termen scurt pentru un coupe este „boob cup”. Nu chiar. Dar ar trebui să fie.
Ai întârziat puțin la cumpărăturile de sărbători, nu? E în regulă. Acesta a fost unul dintre acei ani ciudați în care iarna nu a început decât cu trei zile înainte de Crăciun și ce fel de griji nevrotice depășite cu privire la cumpărăturile de Crăciun din toamnă? Dar acum că soarele și-a făcut lucrul solstițial oficial, faptul că în majoritatea Statelor Unite este încă cu 20 de grade mai cald decât ar trebui să fie nu mai este o scuză. Este timpul să începi să cerși, să împrumuți sau să furi cadouri de ultim moment pentru iubitorul de bere din viața ta.
Din fericire, sezonul sărbătorilor are cam grijă de la sine. Glumesc, poate fi de fapt un coșmar de cumpărături/gătire/punch de rom. Acesta este motivul pentru care am mers înainte și ne-am câștigat locul pe lista „Frumos” (cel puțin, am ieșit de pe lista „Persona Non Grata”), creând un ghid la îndemână pentru a vă combina masa de sărbători cu vinul potrivit.
Unii jură pe Zodiac, alții râd, iar alții acordă atenție doar când horoscopul lor spune că vor câștiga mulți bani și, de asemenea, se vor căsători cu Channing Tatum. Dar tuturor ne place să ni se spună puțin despre noi înșine. Ești pasionat, ești sensibil, puloverul tău este pe spate, etc. Un lucru pe care uităm mereu să-l întrebăm astrologilor noștri — ce fel de bere ar trebui să trag? Nu vă faceți griji, avem preparatul, pe semn, pentru a vă face 2016 astrologic beertastic.
O, 2015, ce ai venit și ai plecat. Se pare că tocmai ieri ne-am băgat puțin prea mult de Anul Nou și am dansat cu acea persoană de la Tinder pe care o evităm acum în drum spre serviciu. Chiar dacă este posibil să avem unele regrete (mă uit la tine Netflix & Chill), este important să ne uităm înapoi la trecut și să reflectăm. Astfel, în nicio ordine anume am adunat câteva dintre momentele noastre preferate din 2015 și le-am caracterizat pe fiecare drept o sticlă de vin emblematică, pentru că dacă există un lucru pe care nu îl regretăm cu toții din 2015, acesta este vinul pe care l-am savurat.
Doar pentru că nu poți mânca întotdeauna o masă de lux (OK – o masă reală pregătită), nu înseamnă că nu te poți bucura de vin cu ceea ce mănânci. Și, uneori, ceea ce mănânci este mâncare nedorită delicioasă. Sigur că s-ar putea să nu fie cel mai bun lucru pentru tine, dar toată lumea îi tânjește din când în când - mai ales Doritos, care nu-i dorește Doritos?! De la cartofi prăjiți la Twinkies, iată 12 perechi perfecte pentru junk food. Nu-ți face griji, nimeni nu se uită...
Viața unui butoi de stejar este una interesantă. Butoaiele sunt fabricate la tonnerii, pe care le veți găsi în regiunile vinificatoare din întreaga lume. De acolo, butoaiele se îndreaptă către vinificatorii care le folosesc pentru a-și îmbătrâni vinurile. Butoaiele pot fi apoi revendicate de către producătorii de bere artizanal, care experimentează din ce în ce mai mult cu îmbătrânirea în butoi. Cu milioane de butoaie folosite în întreaga lume, nu este surprinzător că cele vechi, uzate, sunt reutilizate în tot felul de moduri creative. Iată 18 dintre modalitățile noastre preferate de reutilizare!
Iată problema cu jocul White Elephant pe care suntem forțați să îl jucăm cu toții la petrecerile de la birou: problema este că oferim cadouri groaznice, deloc amuzante, dar ne așteptăm să primim cadouri grozave în schimb. Este un ciclu fără sfârșit de prostii nebunești pe care tocmai îl înregistrăm anul viitor. Rupe ciclul. Oferă un cadou pentru care biroul tău se va certa și unul pe care să-l furi înapoi.
Hameiul sunt mugurii mici și frumoși care ne alimentează băuturile. Ei îmblânzesc dulceața berelor brune cu malț și alimentează focul IPA-urilor robuste. Dar știați că acest văr al canabisului are multe alte întrebuințări? Este o plantă destul de dinamică, cu o gamă largă de beneficii – și unele calități aparent mistice. S-ar putea să fie chiar mai multe resurse necunoscute și neexploatate ascunse în aceste conuri puternice, dar deocamdată, să acoperim ceea ce știm.
Sălile de degustare sunt barurile de scufundări ale țării vinului. De la fete de naștere care se îmbracă cu coroana până la biochimiștii UC Davis și prezentatorii de știri locale, vă puteți aștepta să găsiți o mare varietate de persoane acolo. Chiar și Papa ar putea intra pentru o înghițitură. Fie în hambare „rustice” recuperate, dotate cu candelabre de cristal, fie în moșii extrem de moderne de pe deal, poveștile localnicilor și ale turiștilor care vânează băutura abundă în țara vinurilor din California. La fel ca barurile de scufundări sitcom, sălile de degustare oferă o privire asupra misterelor industriei vinului, naturii umane și realitatea că toată lumea vrea lucruri gratuite.
Cei mai mulți dintre noi au mai fost în această situație: ajungem la ora de cocktail, doar ca să ne dăm seama că ne este foame. Poate că ieșim dintr-o zi lungă de muncă stresantă care nu ne-a oferit timp pentru o gustare de după-amiază sau ne păstrăm pofta pentru o cină pe care am planificat-o mai târziu în acea noapte. În orice caz, burțile noastre mormăie acum și, deși o băutură este întotdeauna un răsfăț, consumul de băutură când nu ai mâncat încă este întotdeauna puțin riscant.
Note de degustare, povești de dragoste, chiar și puțin umor pot fi găsite pe sticla ta de vin preferată. Cu toate acestea, cu cât citim mai mult aceste etichete, cu atât ne dăm seama cât de ridicole sunt de fapt. Câte adjective descriptive poți folosi cu adevărat înainte ca produsul tău să treacă de la o sticlă de vin la un roman erotic? Delicios, catifelat, neted – este tot la fel. Mai bine, cum rămâne cu sticlele care nu spun nimic pe spate?
