Crăciunul se apropie, ceea ce înseamnă o mulțime de timp grozav în familie și, probabil, o mulțime de ocazii să spun că mi-ar plăcea cu adevărat o băutură. Iată câteva băuturi spirtoase noi și neobișnuite – și rețete de cocktailuri – pentru a vă ajuta.
Angostie si regret
Nu mă simt deosebit de îngrijorat sau regretat după ce am băut cea mai nouă ofertă de la producătorul de artizanat Puține Spirite deși este destul de amar. Inspirat de Pelinul lui Jeppson un favorit din Chicago, care este el însuși inspirat de un spirit tradițional suedez aromat cu pelin Anguish & Regret este infuzat cu Ras-al-Hanout, un amestec marocan de scorțișoară boabe de piper ghimbir și alte condimente. Aromele picante și calde îl fac grozav pentru toamnă. Încercați-l în House Martini creat de Hastings Cameron & Ed Hong of Gib este în Madison WI :
Încearcă într-o casă Martini:
- 1 1/4 oz. Tequila Tapatio Blanco 110-proof
- 3/4 oz. Puțini Angoșe și regrete
- 3/4 oz. Vermut uscat Dolin
- 1 praf de sare
Adăugați toate ingredientele într-un pahar de amestecare cu cuburi mari de gheață și amestecați timp de 18-24 de secunde. Se strecoară într-un pahar Nick & Nora sau Martini răcit. Răsuciți o felie de coajă de grapefruit pe suprafața băuturii pentru a exprima uleiurile, apoi tăiați-o într-o formă dreptunghiulară, perforați centrul cu vârful unui cuțit de toaletă și introduceți tulpina unei crengute de lavandă, astfel încât să stea în poziție verticală și folosiți-o ca garnitură.
Corbin Cash Barrel Reserve Lichior de cartofi dulci
Da, ai citit bine: lichior de cartofi dulci. Este ceea ce se întâmplă atunci când un fermier de cartofi dulci decide că vrea să facă whisky, dar nu poate (pentru că whisky-ul trebuie distilat din cereale), așa că îl amestecă cu zahăr brun și condimente pentru plăcintă de dovleac. Miroase – și are gust – mult ca plăcintă lichidă de dovleac și îmi doresc foarte mult să ung toată masa de Ziua Recunoștinței cu ea. Cea mai bună parte este dulceața subtilă, precum scorțișoara dulce, departe de zahărul tulburător al altor băuturi spirtoase aromate. Încercați-l în Sweet Potato Flip, care ar putea înlocui cu ușurință orice desert solid:
Încercați-l într-un cartofi dulci Flip
- 2 oz lichior de cartofi dulci Corbin Cash
- 1/2 oz Pierre Ferrand Curacao uscat
- 1/2 oz sirop de arțar
- 1 ou
Preparare: combinați toate ingredientele într-un shaker fără gheață. Agitați. Adăugați gheață și agitați din nou bine. Se strecoară într-un pahar de 9 oz Old Fashioned. Acoperiți cu nucșoară proaspăt rasă și decorați cu un baton de scorțișoară.
Hudson Whisky Maple Cask Rye
Hudson Whisky este unul dintre whisky-urile mele preferate din toate timpurile de când am vizitat distileria lor din nordul statului New York. Pentru toamnă, au lansat o ediție limitată Maple Cask Rye, făcută prin învechirea whisky-ului de secară în butoaie, care este folosit mai întâi pentru bourbon, apoi pentru sirop de arțar. Secara se odihnește timp de 4 luni în butoaiele din fostul sirop de bourbon luând o dulceață subtilă de arțar în contrast cu secara picant.
Încercați-l într-un arțar de modă veche:
- 2 oz Hudson Maple Cask Secara
- 1/2 linguriță sirop de arțar de bună calitate
- 2-3 liniute (dupa gust) bitter aromati
- Feliie de mere si baton de scortisoara pentru decor
Într-un pahar Rocks adăugați sirop de arțar și bitter apoi gheață și Maple Cask Rye. Se amestecă până se răcește bine și se ornează cu câteva felii subțiri de măr proaspăt tăiat felii și un baton de scorțișoară.
Ron de lux Plantation Pineapple Stiggins
Dacă cauți o evadare de frig, acesta este spiritul pentru tine. Este făcut din ananas Regina Victoria ale căror coaje și pulpă sunt macerate cu rom Trinidad deschis și închis, apoi învechite încă 3 luni pentru a se căsători cu aromele. Rezultatul este decadent bogat și atât de delicios. Este un rom de ananas crescut pe care te poți simți grozav când îl bei. Amestecați-l într-un Daiquiri tradițional sau faceți această variantă a altuia dintre preferatele mele de iarnă, Vieux Carre:
Încercați-l în The C.A.P. Carré
De Brittany Chadbourne New York
- 1 1/2 oz. Ron de lux Plantation Pineapple Stiggins
- 1/2 oz. Rittenhouse Bonded Rye
- 1/2 oz. Amaro Muntenegru
- 1 lingurita benedictina
- Dash Angostura Bitters
- Dash Peychauds Bitters
Combinați toate ingredientele, cu excepția Benedictinei, peste gheață și amestecați. Clătiți sticla de roci cu benedictină. Adăugați gheață. Se strecoară în sticlă. Se ornează cu răsucire de lămâie.
sezonul 4 episodul 5 fosters-urile
