Zagreb, capitala plină de culoare a Croației, este ideală pentru explorare pe jos. Credit: Davor Rostuhar, proprietatea Biroului de Turism Zagreb
- Promovare
În parteneriat cu Vinart.
Explorarea zonelor montane croate
În timp ce coasta atrage turiștii de vară, Zagreb este cea mai vizitată destinație de iarnă a Croației. Orașul este renumit pentru piețele sale și schiul de iarnă, dar capitala Croației nu este doar pentru Crăciun.
josh hutcherson și claudia traisac s-au angajat
Cu o nesocotire convingătoare a uniformității, Zagreb are un haos sau o arhitectură colorată, ideală pentru explorare pe jos. Palatele austro-ungare, căsuțele medievale, turlele bisericii cu clopot și blocurile de locuințe brutaliste populează toate colțurile orașului, iar Zagrebul susține că are mai multe muzee pe metru pătrat decât oricare alt oraș. Există chiar și un muzeu dedicat durerilor de inimă.
Hrana intelectuală a Zagrebului se revarsă, dar, în calitate de călător însetat, folosesc capitala ca o poartă de acces pentru a descoperi ținuturile vitivinicole ale Croației continentale.
La doar 20 de minute de la iveală se află podgoriile orașului, împăturite în poalele Munților Croați. Amestecurile de câmp cultivate în cuiburi de mize de lemn marchează cele mai vechi viță de vie, deși aceste soiuri native nu sunt motivul pentru care Plešivica este cunoscută sub numele de „Șampania Croației”. În schimb, este vița de vie rece Chardonnay, Pinot Noir și Riesling cultivate pe dealurile bogate în calcar.
„Am explorat potențialul nostru pentru vinul spumant cu metode tradiționale doar în ultimul deceniu”, explică producătorul de generația a cincea Velimir Korak, ai cărui fii conduc acum crama și restaurantul acesteia. În timp ce un deceniu este doar clipirea pentru o regiune care produce vin din Evul Mediu, Plešivica este deja considerată marele cru al bulelor balcanice. Dar producătorii experimentează dincolo de clasic cu vin spumant roșu - și chiar portocaliu.
O bulă îmbătrânită de amforă nu vine la fel de surprinzătoare când întâlnești fața inovatoare din spatele ei - Tomica Tomac - cine, împreună cu Zdenko Šember este unul dintre principalii producători de qvevri din Croația. Fabricate în oale tradiționale de lut, aceste vinuri structurate și totuși răcoritoare se potrivesc minunat cu specialitatea locală, porcul negru. Pădurile dese din zonele montane croate sunt un punct fierbinte pentru joc, precum și pentru drumeții și schi.
Deși este la mijlocul primăverii când vizitez, starea de după schi este în plină desfășurare PetraCcramă . Aici, pe măsură ce masa de prânz se transformă în cină, am învățat primul meu colocvialism croat: putna. Acest termen se traduce în mod vag ca „unul pentru drum”, dar în realitate echivalează cu îmbibarea cu ore mai multe. Pe măsură ce apar un platou de rață friptă și o altă sticlă, sunt de acord din toată inima cu prima mea putna.
Credit: Filip Kelava
Intrând în Slavonia
Mai adânc în țara viticolă continentală croată și mai departe de principalul ritm turistic, se află Slavonia, unde satele sunt pitorești, folclorul este bogat și viața simplă. Pârtiile Slavoniei sunt un teritoriu primordial pentru cea mai plantată varietate a Croației, Graševina, iar inima sa se află în Kutjevo. Există o mulțime de uși de pivniță pe care să le bateți: de la ultra-moderne Gali ex la cea mai veche și mai mare pivniță din oraș, Kutjevo , fondată de călugării cistercieni în 1232. Pivnița istorică oferă o oportunitate excelentă de a gusta recolte vechi, de la aproximativ 50 €.
Odată cu căderea nopții, mă îndrept spre o altă pivniță - și patul meu pentru noapte - Sontacchi , condus de frații Kruno și Anton. „Slavonia este hipster acum”, spune Kruno sardonic, în timp ce servește o mostră de butoi din Superslavul său din 2018, un amestec delicios de soiuri autohtone în contact cu pielea.
Întreb care sunt mărcile comerciale ale slavilor. „Ei bine, prepară-ți propria carne pentru început”, răspunde el, în timp ce Anton vine cu încă o farfurie de salcam de casă. Faimos pentru ospitalitatea sa, paharul tău nu este niciodată uscat în Slavonia, iar tradiția locală mă freacă acum. „Putna?” Sunt voluntar și Kruno nu ezită să preia mostre dintr-un alt butoi de stejar slavon.
Pivniță veche în Iločki Podrumi, Ilok, Dunărea Croată
ce vin merge cu filet de porc
Delicii Dunării
În colțul superior al Slavoniei se află Dunărea Croată, unde satele pitorești au vedere la râu și la granița sârbă. Bijuteria din coroana sa este orașul cetate medieval Ilok, unde mai mult de o duzină de vinării profită de microclimatul râului.
Cel mai mare este IloCcare Pivnițe , pivnița sa din secolul al XV-lea, care oferă o altă oportunitate captivantă de a gusta vinurile din bibliotecă, inclusiv specialitatea locală Traminac.
O altă delicatesă locală este tocană de pește de boia, pe care o savurez la barul de pe plajă și la restaurantul de pe terasă Hotel Dunav . Așezat lângă malul râului cu un pahar de vin, gazda mea împărtășește ultimul său cuvânt de înțelepciune croată: jaka - arta de a nu face nimic.
Unde să dormi și să mănânci în Munții Croați, Slavonia și Dunărea
Dormi
Zagreb este o bază excelentă de unde puteți explora zonele montane croate, la doar o jumătate de oră de mers cu mașina de centrul orașului. Pentru opțiuni în centrul viticol al Slavoniei din Kutjevo, încercați apartamentele primitoare de la Sontacchi , care găzduiește și cel mai animat bar din Kutjevo, sau rezervați la Academia Graševina . Una dintre cele mai bune vederi din regiunea viticolă a Dunării din Ilok este de la aparthotel și restaurantul din Ilo Ccare Pivnițe .
Mânca
Prânzul este cel mai bine savurat la una dintre numeroasele crame locale: încercați noul restaurant de la Korak (+385 1 6293 088) cu o vedere panoramică asupra Munților Croați, meniul contemporan de degustare a Gali ex în Kutjevo sau restaurantul relaxat de pe malul râului Hotel Dunav în regiunea Dunării.
khloe și lamar sex tape
Ajungem acolo
căile aeriene britanice zboară direct de la Londra Heathrow la aeroportul din Zagreb, care se află la 16 km de centrul orașului Zagreb. Ilok se află la 3,5 ore cu mașina de Zagreb.
Amanda Barnes este o scriitoare de vinuri și călătorii care are sediul în America de Sud din 2009
