Vinuri Petrus la vânzare în St-Emilion pe 5 octombrie 2010. Credit: Tim Graham / Alamy
- Întrebați-l pe Decanter
- Repere
Vânătoarea de a cumpăra vin vechi poate fi fascinantă în sine, iar capacitatea de recoltare a vinurilor mature și rare de a surprinde în pahar impresionează adesea chiar și pe cei mai buni recenzori.
„1934 ar fi putut fi cu 50 de ani mai tânăr”, a spus Decanter’s Jane Anson, la a Degustare aniversară Lafite Rothschild în 2018.
Bine, așa că s-ar putea să nu scoateți în curând o sticlă de Lafite, veche de 80 de ani, direct din pivnițele primei creșteri.
Dar capacitatea extraordinară de îmbătrânire a vinului fin înseamnă că aveți mai multe opțiuni în diferite bugete.
Stiluri de luat în considerare
Bordeaux este o alegere evidentă, numeroase castele de top au pedigree și multe dintre ele produc, de asemenea, cantități relativ mari de vin, după cum a discutat Decantor ' s Georgina Hindle în acest sens ghid pentru vinurile aniversare de la Bordeaux, cuprinse între 10 și 60 de ani .
supraviețuitor a doua șansă episodul 12
Dacă Bordeaux nu este treaba ta, atunci ce zici de șampanie de epocă, Rioja matură, Châteauneuf-du-Pape, Riesling german, Barolo, Napa Valley Cabernet sau Shiraz de top din Australia de Sud?
Acestea sunt doar câteva exemple și puteți găsi sfaturi mai detaliate în Articolul lui Anthony Rose despre vinurile aniversare pentru 2020 , precum și evaluări recente ale recoltei mature pe Decantor Premium .
Nu uitați de vinurile fortificate, cum ar fi Port și Madeira, sau de vinurile dulci, cum ar fi Tokaji sau Sauternes. Este posibil să nu fie la fel de la modă astăzi, dar asta înseamnă că ai șanse mai mari să găsești îmbutelieri mai vechi, cu o complexitate minunată care să nu spargă banca.
Burgundia matură dintr-un bântuit camp va întinde serios corzile poșetei, dar există o anumită disponibilitate dacă aveți mijloacele.
Vintage poate fi important, deoarece cele stelare oferă greutatea structurală care va ajuta vinul să se mențină împreună în timp - așa cum explică Jane Anson în acest tutorial video despre degustarea vinurilor Bordeaux en primeur .
Însă, un vin bun se poate deteriora în continuare dacă este depozitat prost și există întotdeauna variații între producători în orice ană, așa că este important să verificați notele de degustare și evaluările.
Unde să le găsim
Nu a fost niciodată mai ușor să cauți în sus recenzii despre vinuri fine , sau comparați prețurile, în era internetului.
Cu toate acestea, dacă acea sticlă cu aspect de praf de Petrus 1959 pentru 25 de lire sterline (31 de dolari) pare prea bună pentru a fi adevărată, asta pentru că este. Verificați cu atenție sursa vinului și rămâneți pe cât posibil cu comercianții, comercianții cu amănuntul și casele de licitații de renume.
După ce ați verificat recenziile recente ale vinurilor sau ați analizat topurile de epocă, instrumente precum Wine-Searcher și Vivino vă poate ajuta cu o privire inițială asupra prețurilor și disponibilității.
Verificați prețurile direct la anumiți comercianți și comercianți cu amănuntul și asigurați-vă că știți dacă vinul este disponibil în garanție sau cu taxe vamale și de vânzare deja incluse în etichetă.
Există, de asemenea, mai multe schimburi de vinuri fine care permit colecționarilor să cumpere și să vândă vin, inclusiv BBX-ul lui Berry Bros, LiveTrade al BI Fine Wine Spirits și Wine Owners, printre altele. BBX, de exemplu, vă permite să cumpărați vin de la colecționari privați care își păstrează sticlele cu Berry Bros.
Înscrieți-vă pentru a primi alerte prin e-mail cu principalii comercianți și case de licitații, unde puteți urmări adesea anumite vinuri sau vinuri.
Dacă aveți o cramă preferată, de ce să nu vă alăturați și listei sale de corespondență? Unele au, de asemenea, scheme de membru și acolo este cel mai probabil să găsiți versiuni de epocă ale bibliotecii care vin direct din proprietate.
Uneori, metodele vechi sunt, de asemenea, cele mai bune, așa că gândiți-vă la ridicarea telefonului.
„Cu siguranță merită să-i anunțați comerciantului că, dacă apare ceva, sunteți interesat”, a spus Will Hargrove, șef de vin fin la Corney & Barrow.
Licitațiile pot fi un loc bun pentru a vâna vinuri mai rare și puteți găsi adesea colecții cu un singur proprietar vândute. Jamie Ritchie, vinul fin din lume, Sotheby’s, a spus că licitațiile pot fi unul dintre cele mai bune locuri pentru căutări, deoarece în general primiți vinuri de la colecționari serioși, cu proveniență dovedită.
Cu toate acestea, prețurile de licitație vor fi, în mod natural, mai greu de prezis și vor fi atenți la prima cumpărătorului plătibilă la prețurile cu ciocan.
Întrebări de pus
Încercați să aflați cât de mult puteți despre starea vinului și despre istoricul său de proprietate.
Variația sticlei poate fi o problemă, iar stocarea bună poate face diferența. Depozitarea profesională cu control al temperaturii și umidității este probabil să vă îmbunătățească semnificativ șansele de a deschide o sticlă care are încă ceva prospețime și fructe.
După cum a afirmat Anthony Rose în ghidul său aniversar, „Cu cât este mai înapoi în timp, cu atât vinul este mai fragil, deci starea în care a fost păstrat vinul și capacitatea de a-l urmări la un proprietar de încredere devin cu atât mai importante.”
Cumpărătorii de licitații „acordă mai multă valoare” acelor vinuri care au dovedit proveniență și autenticitate, a declarat recent Sotheby’s ”Ritchie Decantor revistă.
La licitație, puteți obține adesea fotografii cu vinul, astfel încât este posibil să verificați detalii precum nivelul de umplere - sau „ullage” - precum și eticheta. Citiți acest ghid pentru ullage , care include și sfaturi de la casa de licitații Christie’s.
Dacă ați făcut unele verificări și nu sunteți sigur cu privire la autenticitatea unui vin, atunci puteți solicita și sfaturi profesionale de evaluare. Expresia latină „caveat emptor”, care înseamnă „lăsați cumpărătorul să se ferească”, este una de memorat.
În cele din urmă, este probabil un punct evident, dar asigurați-vă că ați verificat toți termenii și condițiile la vânzător. De asemenea, ar trebui să fiți atenți la orice apel la rece, după cum explică expertul Jim Budd aici .
