Cele mai bune locuri pentru a lua masa în Shanghai. Credit: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
- Revista: numărul decembrie 2018
Explorează scena din ce în ce mai sofisticată a mâncării și băuturilor din acest oraș vibrant și cosmopolit de la gura râului Yangtze. In fata Decanter Shanghai Fine Wine Encounter , consultați sfaturile de top ale lui Ian Dai despre cele mai bune restaurante și baruri de vizitat ...
Baruri și restaurante de top din Shanghai
Paharul de vin
Un favorit printre somelierii din Shanghai. Decorul în stil izakaya și meniurile fusion Italia-Japonia arată că proprietarul Jeffery este pasionat de cultura japoneză. Dacă puteți citi limba chineză, aruncați o privire la semnele amuzante scrise de mână de pe tavan în timp ce așteptați mâncare. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
Chef Lan Guijun conduce acest restaurant rafinat, cu doar patru mese. Meniul de degustare fascinant al bucătăriei din Sichuan, tăiței de tip „fir de aur”, sunt tăiați laborios cu mâna. +8621 5466 5107
RAC
O cafenea populară și crêperie pe timp de zi, iar un bistro și un bar francez seara. Oferă o selecție interesantă de vinuri franceze, inclusiv opțiuni mai puțin convenționale, cum ar fi Jura by Bénédicte și Stéphane Tissot. Clădirea 14, 322 Anfu Lu
ce s-a întâmplat vineri la spitalul general
Vorbește jos
Aceeași echipă conduce acest cocktail bar speakeasy și fratele său Sober Company pe Yandang Lu. În salonul său și la cele două etaje de mai sus, Speak Low oferă diferite teme de deco și liste de vinuri, cu scopul de a oferi o experiență de cunoscător de trei feluri. Negroni cu infuzie de ceai oolong este o necesitate. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
Localnicii se adună aici pentru chifle aburite. Specialitatea este un coc umplut cu gelatină făcută din bulion de porc, apoi aburit. Gelatina se dizolvă în supă în interiorul cocului - de unde și numele Tang Bao, literalmente „pungă cu supă”. +8621 6327 6878
Rosu rubin
Printre cei mai importanți comercianți cu amănuntul de vinuri fine din Shanghai. Un portofoliu divers include Sherry și Madeira, plus o selecție splendidă de vinuri din Noua Zeelandă.
Boutique Le Bec
O extensie a localului popular francez Bistro 321, mai departe de-a lungul aceluiași drum, noul punct de vânzare al lui Nicolas Le Bec vinde pâine delicioasă și ronțăie în Epicerie 62, în timp ce secțiunea adiacentă Caviste include o zonă de cafenea și 8vin, un bar de vinuri care oferă sticle de valoare din Franța regiuni de top.
Xin Rong Ji
Bucătărie autentică Taizhou într-un restaurant care dorește, de asemenea, să prezinte ingrediente fine și rare - încercați crinul de nouă ani de la Lanzhou din Gansu cu miere și bucurați-vă de gustul nesfârșit. Are, de asemenea, o colecție fină de șampanie cultivatoare. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Împreună cu King Kong Dumpling & Noodles de pe Mengzi Rd, acesta este cel mai bun dintre restaurantele de tăiței de nouă generație din Shanghai. Ingrediente de calitate și rețete creative. Recomand taiteii condimentati din carne. +8621 6467 5517
Bătrânul Jesse
Prezentarea poate părea simplă, dar aceasta este bucătăria autentică din Shanghai - și are un gust superb. Merită încercat creveții de râu prăjiți și burta roșie de porc cu ou. Restaurantul permite BYO. +8621 6282 9260
Ian Dai este cumpărător de vinuri la Amazon China și lucrează și ca judecător de vin, scriitor, jurnalist și traducător. Este judecător la Decanter Asia Wine Awards. Traducere de Sylvia Wu
