Depozitarea sticlelor înșurubate
- Întrebați-l pe Decanter
Este mai benefic să depozitați sticlele înșurubate întinse sau în poziție verticală? Peter McCombie MW îi oferă lui Decanter un răspuns.
Întrebați-l pe Decanter: Depozitarea sticlelor înșurubate
Întreabă Harry Rouse, de la Hereford : Aș dori să adaug ceva din Noua Zeelandă Pinot Noir la colecția mea de vinuri (de băut și păstrat) și sunt curios cu privire la capacele cu șurub și la depozitarea pivniței. Dopurile naturale beneficiază în mod clar de contactul cu vinul, dar acesta este cazul cu șuruburi? Este mai benefic să le depozitați culcate sau în poziție verticală?
Peter McCombie MW, pentru Decanter răspunde: În timp ce închiderile alternative au fost adoptate de producătorii conștienți de calitate, inițial în Australia și Noua Zeelandă, pentru că ofereau libertate de plută, nu erau neapărat mai bune decât dopurile de plută din toate punctele de vedere. De atunci, producătorii au încercat să imite atributele pozitive ale unei închideri din plută, permițând permeabilitatea controlată a oxigenului pentru a facilita maturarea.
Odată ce aș fi spus că depozitarea întinsă nu are mare diferență, dar cu închiderile moderne cu șuruburi, precum Stelvin, există un argument puternic că depozitarea sticlelor pe partea lor are un avantaj. Grégory Patriat, producătorul de vinuri al lui Jean-Claude Boisset, care îmbuteliește sub dopul natural și capacul cu șurub, preferă să stocheze sticlele înșurubate culcate pentru a avea un schimb bun între lichid și aer prin sigiliu. Dacă intenționați să beți vinuri în următoarele 12 luni, nu cred că veți găsi prea multe diferențe, dar dacă pivniți mai mult, atunci culcarea este opțiunea preferată.
ianuarie Jones și Ashton Kutcher
Peter McCombie MW este consultant, scriitor și vorbitor public de vinuri din Noua Zeelandă.
-
Citește și: Opt vinuri incitante din Noua Zeelandă de încercat
-
Citiți mai multe note și interogări în fiecare lună în Decantor revistă. Abonați-vă la cel mai recent număr aici
-
Aveți o întrebare pentru experții Decanter? Trimite-ti-ne un e-mail: [email protected]
Când se decantează vinul alb - întrebați Decanterul
Steven Spurrier, editorul consultant pentru decantare, își dă avizul ...
Crémantele îmbătrânesc la fel de bine ca Șampania? - Întrebați-l pe Decanter
Crémant de Bourgogne îmbătrânește la fel de bine ca și Champagne?
Iată ce vă provoacă durerea de cap a vinului - întrebați Decanter
Te-ai simțit foarte bine azi-noapte, dar te simți dur azi-dimineață? Ce anume provoacă dureri de cap și atunci când bei
Credit: Essentials Magazine / Gareth Morgans
Cum să numeri caloriile din vin - întreabă Decanter
Beverley Blanning MW explică câteva dintre opțiuni ...
ncis: los angeles sezonul 10 episodul 21
vinul poate fi sărat
Da, puteți gusta sare în vin - întrebați Decanter
Sare în vin? La ce se referă experții în vinuri?
