ploaie peste napa
Vinificatorii din Napa speră la o recoltă „asemănătoare Bordeaux”, pe măsură ce recolta intră în pasul său cu ploaie și pericolele sale prezență constantă.
Nori de ploaie peste Napa (imagine: veezzle.com )
Aproximativ 3,8 cm au căzut între 3 și 6 octombrie, cu toate problemele asociate putrezirii, mucegaiului și diluării.
În timp ce unii diminuează îngrijorarea - „nu ar trebui să fie un obstacol major”, Chris Phelps, producător de vinuri Swanson Vineyards a spus: „Va provoca mai degrabă o întârziere decât o declarație de dezastru” - toți vinificatorii sunt conștienți de pericolul ploii în timpul recoltei.
‘Singurul risc real al ploii este diluarea sau putregaiul. Putregaiul va avea un impact doar asupra soiurilor cu piele subțire, cum ar fi Chardonnay, nu atât pe strugurii cu piele mai groasă, cum ar fi Cabernet Sauvignon ”, Jean Hoefliger, care obține fructe în întreaga vale pentru Crama Alpha Omega în Rutherford, a spus.
El a adăugat că soiurile de coacere ulterioară ar trebui să fie culese nu complet coapte.
Bob Biale, de la „alergare frenetică a albilor și roșilor timpurii de maturare” Podgoriile Robert Biale în Oak Knoll a spus. El și-a adus tot Zinfandelul înainte ca ploile să lovească.
Alții privesc cerul cu o nervozitate crescândă. Shafer Vineyards producătorul de vinuri Elias Fernandez a spus că este recunoscător pentru Hillside Cabernet, dar admite că doar 30% din Carneros Red Shoulder Ranch Chardonnay a fost ales.
„Restul recoltei va fi la mila Mamei Natura”, a spus el. Echipa Shafer îndepărtează frunzele pentru a crea circulația aerului pentru a usca strugurii și a preveni putrezirea.
Mike Honey, din Miere Vineyard în Rutherford, care cumpără struguri în Napa, a spus că a fost „ultimul început de recoltare din ultimii 30 de ani” și că „majoritatea strugurilor albi Carneros încă agățați după această furtună vor ajunge pe pământ”.
castelul sezonul 5 ep 19
De-a lungul sezonului de vegetație, ca și în Europa, modelele meteo au fost neobișnuite, caracterizate prin răceală fără vârfuri de căldură. Ploaia a fost, de asemenea, o preocupare semnificativă în primăvara și începutul verii.
Primăvara a fost mai umedă decât în mod normal și o furtună de la începutul lunii iunie a depus 12 cm în timpul critic al fructului. Pentru multe podgorii, acest lucru a dus la spargere sau denivelări în setul de fructe și pierderea fructelor. Alții s-au descurcat mult mai bine.
La Roy Estate în Oak Knoll, de exemplu, proprietarul Shirley Roy a spus că 70% din recoltă s-a pierdut, în timp ce Hoefliger a spus „Unele podgorii, precum părți din Către Kalon , nu au deloc recolte și alții, precum Stagecoach, au recolte normale. ”
Cu toate pesimismul, vinificatorii în ansamblu par mulțumiți de calitatea fructului care vine.
Ca Terry Hall la Vinarii Napa Valley a spus, „până acum este un fruct excepțional și toată lumea dorește să fie mult mai mult din el”.
La Dealurile Grgich , Ivo Jeramaz, vicepreședinte al podgoriilor și producției, a spus: „Deși sunt mai puțini struguri în acest an, ploile timpurii au asigurat că strugurii nu sunt deshidratați, ceea ce crește tonajul total.”
În concluzie, 2011 ar trebui să însemne recolte scăzute, aciditate ridicată, alcool mai mic decât normal, echilibru bun și rezistență la vârstă.
Așa cum a spus Phelps, „Este foarte asemănător cu Bordeaux”.
Scris de Cheryl Lincoln în Napa și Adam Lechmere
