- Bordeaux
- Exclusiv
- Repere
Clasificarea Cru Bourgeois a revenit la un clasament pe trei niveluri în 2020 și toți cei implicați ar trebui să fie felicitați pentru perseverența lor.
Însă, noua listă nu include nici una dintre cele nouă moșii de la Bordeaux care au fost numite „Excepționale” atunci când clasamentul a fost reformat pentru prima dată în acest sens în 2003.
De exemplu, nu există Château Poujeaux, nici Chasse Spleen, nici Sociando-Mallet, nici Potensac, nici Ormes-de-Pez, nici Phelan Ségur și nici Gloria.
„Nu ne vom preface că nu ne lipsesc unele nume pe care ni le-am dori”, a declarat Olivier Cuvelier, președintele Alianței Crușului Burghez al Mediului la lansarea celui mai recent clasament de vinuri din Bordeaux.
‘Depinde acum de noi să-i dovedim valoarea. Sperăm să-i vedem cu noi în 2025. '
În primul rând, vestea bună.
După mai multe începuturi false și ani de încercări, noua clasificare Cru Bourgeois este funcțională.
După puțin peste un deceniu de a fi o „ștampilă de calitate” anuală care, în esență, a evaluat caracteristicile recoltei individuale, a revenit acum la a fi o clasificare oficială care recompensează castelurile pentru perioade de cinci ani.
Este împărțit pe trei niveluri, iar clasamentul din 2020 conține 249 de castele, inclusiv:
- 14 Cru Bourgeois excepțional
- 56 Cru Bourgeois Superior
- 179 Cru Bourgeois
Acest lucru se va desfășura de-a lungul vinurilor de la Bordeaux 2018, 2019, 2020, 2021 și 2022.
Criteriul
Potrivit Alianței, primul pas către clasificare a presupus o degustare oarbă de cinci vinuri din vinul proprietății.
Pentru a fi etichetat automat Cru Bourgeois în noul sistem, un vin trebuie să fi fost recunoscut drept Cru Bourgeois de cel puțin cinci ori între 2008 și 2016.
Dacă o moșie a dorit să fie luată în considerare pentru Cru Bourgeois Supérieur sau Exceptionnel în clasamentul din 2020, a trebuit să creeze un dosar care să explice practicile și terroirul său, precum și alte elemente.
A fost efectuată mai întâi o degustare pentru a asigura o calitate minimă, urmată de vizite la moșie de către un grup de experți.
Cele trei domenii de evaluare, dincolo de degustare, au fost:
- Mediu inconjurator - Toate proprietățile „Exceptionnel” și „Supérieur” trebuiau să fie certificate la cel mai înalt nivel al celor trei niveluri Valoare ecologică ridicată schema de sustenabilitate. Acest lucru este cunoscut sub numele de HVE3. Între timp, proprietățile standard Cru Bourgeois trebuiau să obțină certificarea HVE2.
- Tehnic - Aceasta include verificarea metodelor de vie și recoltare, pivnițe, îmbuteliere și condiționare, precum și calitatea generală.
- Marketing / promovare - Criteriile au inclus modul în care o proprietate a primit vizitatorii, activitatea sa de promovare, distribuția și prețul acesteia.
Juriul a fost condus de Gilles de Revel și Bill Blatch.
Toate vinurile au fost degustate de două juri separate de cinci persoane. Dacă rezultatele au fost contestate, au fost aduse două juri separate de cinci persoane.
Ministerul agriculturii din Franța a supravegheat elaborarea procesului, iar controalele individuale au fost efectuate la nivel local prin Quali-Bordeaux Vérification.
Chicago pd sezonul 4 episodul 9
Noul clasament este destinat să ofere liniște băutorilor care caută calitate și valoare în Médoc.
De asemenea, se intenționează să fie un răspuns la o problemă reală și presantă, o clasificare Cru Bourgeois la un singur nivel a scăzut prețurile pentru toată lumea și, prin urmare, a provocat lupte foarte reale pentru proprietățile care investeau puternic în calitatea vinului lor și totuși nu erau recompensat pentru aceasta de piață.
Este una dintre problemele sistemului Bordeaux.
Cele mai bune moșii Cru Bourgeois au niveluri de investiții atât în viticultură, cât și în vinificație, care diferă foarte puțin, sau chiar deloc, de castelele clasificate din 1855 pe care le învecinează. Și totuși prețurile pe care pot spera să le primească diferă foarte mult.
Iată cele 14 proprietăți „Exceptionnel”:
Haut Medoc
- Castelul Agassac
- Chateau Arnauld
- Castelul Belle-Vue
- Château Cambon la Pelouse
- Chateau Charmail
- Castelul Bărbaților
- Castelul Malleret
- Castelul Taillan
Listrac-Médoc
- Chateau Lestage
Margaux
- Castelul Arsac
- Castelul Paveil de Luze
St-Estèphe
- Chateau le Boscq
- Chateau le Crock
- Chateau Lilian Ladouys
„La început nu ne-am dat seama”, mi-a spus recent un proprietar, înainte de a deveni Cru Bourgeois Supérieur în noul clasament. „Dar în câțiva ani de la abandonarea sistemului anterior pe trei niveluri, când am analizat efectul asupra prețurilor, am văzut că Crus Bourgeois la prețul de intrare au fost câștigătorii reali ai noului joc.
„Au reușit să transforme producția lor vândută anterior în vrac, parțial sau integral, în sticlă și astfel au devenit în cele din urmă profitabile după un deceniu mizerabil.
„Numărul Cru Bourgeois a crescut rapid ca urmare, dar proprietățile Cru Bourgeois de calitate superioară au văzut că rentabilitatea lor a fost puternic afectată, deoarece consumatorii se așteptau ca toate vinurile cu eticheta Cru Bourgeois să aibă un preț similar. A devenit clar că acest lucru nu era durabil. '
A fost o poveste similară pentru vicepreședintele Alianței, Armelle Cruse, tot de la Château du Taillan, care tocmai a devenit un Cru Bourgeois Exceptionnel.
„Distribuitorii noștri ne-au întrebat întotdeauna prețul, spunând„ avem un alt Cru Bourgeois cu 3 € mai puțin, așa că de ce nu poți să-l egalezi? ”
„Sperăm că această nouă recunoaștere va însemna că putem lucra într-un parteneriat mai ușor cu distribuitorii, construind marca noastră specifică.”
dom perignon 2006 vs 2009
Castelele Cru Bourgeois reprezintă 31% din producția Médoc și acoperă fiecare denumire, cu excepția St-Julien. Există un Pauillac singuratic sub forma Château Plantey.
Și pentru că Cru Bourgeois este un nume care a fost utilizat cel puțin din secolul al XV-lea, există o adevărată recunoaștere și încredere a consumatorilor în jurul său în Franța și în majoritatea piețelor tradiționale.
Dacă totul merge bine, semnalizarea clară către cele mai bune moșii ar putea aduce cu adevărat „entuziasm și un sentiment de direcție pentru toate castelele din clasament”, potrivit președintelui Alianței, Olivier Cuvelier, de la noul Exceptionnel Château Le Crock.
Proprietățile care au fost numite Exceptionnel merită toate clasamentul lor, mai ales în opinia mea Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse și Lilian Ladouys, și există mai mulți Supérieurs - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons printre ei - că Aș fi fost fericit să văd la nivelul superior.
Dar nu aveți nevoie ca eu să vă spun ce ar putea merge prost.
Am auzit deja câțiva mormăiți, mai exact în legătură cu faptul că criteriilor de turism vitivinicol i s-a acordat o pondere mai mare decât se aștepta. Au existat, de asemenea, îngrijorări cu privire la scorurile relativ mici de degustare necesare pentru nivelurile superioare, acestea fiind de 26 de puncte din 40 pentru Exceptionnel și 14 din 40 pentru Supérieur.
Acest lucru poate sugera că nu toate lecțiile au fost învățate din argumentele anterioare, dar apoi un astfel de proces va fi întotdeauna deschis conflictelor.
Înainte de anunțul din această săptămână, castelele aveau deja acces la un „comitet de dispută”, unde puteau ridica reclamații dacă nu primeau clasamentul dorit.
De asemenea, au avut șansa să se retragă, mai degrabă decât să trăiască cu un nivel de clasificare care nu le-a plăcut. Aceasta pare o mișcare deosebit de inteligentă în numele organizatorilor, la fel ca și reînnoirea clasamentului pe o bază de cinci ani destul de curând, se poate spera, pentru a descuraja procesele.
Cu toate acestea, când am întrebat dacă asta înseamnă că Alianța are încredere în evitarea consecințelor legale observate la alte clasamente de la Bordeaux, vicepreședintele grupului, Laurent Vaché, a spus: „Trăim într-o țară în care oamenii sunt liberi să urmărească mijloacele legale pentru a contesta rezultate. '
Cu alte cuvinte, vom vedea.
Pentru lista completă, consultați: crus-bourgeois.com/classement-2020/
Ați putea dori, de asemenea
Anson: Povestea din spatele paharului de vin Sydonios
Bordeaux 2010: Cele mai apreciate vinuri au gustat peste 10 ani
Vinuri de top Bordeaux 2017 în sticlă: raportul stânga
Anson: Exclusiv Macán vertical - proiectul comun al Rothschild și Vega Sicilia
